Як вибрати ріжкову кавоварку

вступ

Любителям міцного і ароматного еспресо, припаде до душі кавоварка ріжкового типу. У ній можна приготувати, як максимально підбадьорливий кави, так і обволікає своїм ніжним смаком, легкий кавовий напій. Для любителів побалувати себе – капучіно, лате, мокачіно та іншими кавовими вишукуваннями, ріжкова кавоварка буде найоптимальнішим варіантом.

Кавоварку, як і будь-який електричний прилад слід вибирати ретельно і свідомо, тому – приступимо!

Парова або Помпова

В парових, нагрів води відбувається до ста градусів в спеціальному контейнері, і пара, що утворилася, подається на мелені зерна під тиском в три з половиною – п’ять бар. Приготування однієї чашки напою триває близько двох хвилин.

      

В помпових використовується насос електромагнітний. Який, набагато швидше нагріває воду до оптимальних дев’яноста п’яти градусів і під тиском від шести до дев’ятнадцяти бар, подає її на подрібнені зерна. Процес приготування в середньому, займає півхвилини.

      

За смаком, кава приготований за допомогою помпової системи, виграє у парового аналога. Оскільки закон гурманів говорить -для ідеального еспрессо, забороняється розігрівати воду понад 95 градусів. Тому, кава повинна бути з нагрітої води, як в помпової кавоварці, а не закипілої, як в паровій. Зате парова система, кілька тихіше працює і менш вимоглива до електромережі.

Визначити при виборі, яка система встановлена ​​в ріжкової кавоварці, можна за показником тиску водяного насоса. До п’яти бар – це парова, понад п’ять, в більшості випадків п’ятнадцяти бар – помпова.

Мелену каву або чалди

Ріжкові кавоварки, можуть працювати на звичайному молотом кави, засипати в ріжок з подальшим невеликим пресуванням. Або за допомогою чалд (в народі таблетка) – пресована кава в паперових пакетиках.

Так само, бувають комбіновані типи, що працюють і на молотом кави, і на чалдах, що дуже зручно.

        

Обидва способи заварювання, мають свої плюси і мінуси.

Мелену каву

плюси

мінуси

смакові якості

Пряма видимість якості кави

Ціна
регулювання помелу

Підвищений забруднення при підготовці і утилізації.
 

      

Чалд

плюси

мінуси

Простота в приготуванні

зручна утилізація

Зручний підрахунок залишку кави

Час приготування
 

Напій з Чалда, завжди однаковий (відсутня можливість настройки)

Ціна

Складність в підборі смаку

Дізнатися справжню якість інгредієнтів в таблетці, неможливо
 

Чалди, хоч і поступаються за смаковими якостями свіжозмелені кави, їх набагато зручніше використовувати в офісі. Так само, приготування відбувається більш чисто і швидко. Однак, для багатьох гурманів дуже важливий процес помелу, оскільки, він є частиною ритуалу приготування, і зрозуміло, впливає на смак.

Якщо ви не сильно вимогливі до кави, не подобаються возиться з приготуванням і витрачати час на помел, вибирайте кавоварку з можливістю використання чалд. Якщо ж ви, ставитеся до категорії людей, які люблять контролювати весь процес самостійно, переплачувати за цю функцію недоцільно.

Основні характеристики

матеріал

Рожок може бути виконаний з пластика або металу. Металевий ріжок сильніше прогрівається, завдяки чому, кава стає більш насиченим, а капучино має більш пишну і густу пінку.

обсяг

Обсяг резервуара для води, може бути від нуль цілих двох десятих до двох літрів. Оптимальним, є обсяг в один літр, до того ж, резервуар повинен бути знімним, так простіше його мити і наповнювати, у випадках, коли кавоварка розташована у важкодоступному місці.

Капучинатор

Пристосування для збивання молока в піну, оснащені більшість кавоварок. Створено для приготування кавових напоїв з участю молока. Варто визначиться заздалегідь, чи потрібен він в комплектації кавоварки, оскільки впливає на загальну вартість. До того ж, капучинатор в разі необхідності, можна докупити окремо.

       

Ріжкові кавоварки в рідкісних випадках, оснащуються автоматичними капучинатором в які, необхідно лише налити молоко. Відповідно ціна приладу з таким капучинатором, буде вище.

додатковий функціонал

Регулювання висоти чашки – зазвичай замість неї, виробники радять просто зняти піддон для крапель.

Регулювання міцності кави           ріжкові кавоварки в Україні ⇓

нагрівання чашок

автоматичне відключення

Можливість вибору обсягу порції

Нагрівання і подача води для приготування чаю

Очищення від накипу автоматична

Дисплей або індикатори з підсвічуванням

Всі ці функції є необов’язковими і безпосередньо впливають на вартість кавоварки. Варто заздалегідь вирішити, яким функціоналом повинна володіти кавоварка і не переплачувати за надлишок, який не буде використовуватися. Так само, не варто забувати про принцип – чим простіше, тим надійніше.

А на цьому я закінчу, в наступних статтях ми поговоримо про інші типи кавоварок, стежте за оновленням блогу. Вдалих вам покупок!

До зустрічі!

Ссылка на основную публикацию