Як вибрати стиглий ананас в магазині

вибір
ананаса

Ананас – це екзотичний фрукт, що росте в тропічній
місцевості. Завдяки розвитку транспортних шляхів, цей плід потрапив на полиці магазинів
по всьому світу! Для багатьох він є улюбленим фруктом, проте з вибором ананаса
в магазині можуть виникнути проблеми. Так як тропічні фрукти досить
складно транспортувати і зберігати, а деякі продавці вирішують вдатися до
хитрості і, найчастіше, фрукт дозріває в магазині. Такі ананаси досить
огидні на смак, особливо в порівнянні із стиглим, а в наслідку вживання
незрілого плода можна заробити сильні спазми живота. Щоб не потрапити в
просак і вибрати стиглий ананас необхідно дотримуватись деяких правил, які
будуть описані в даній статті. Вибору ананаса варто приділяти належну увагу,
так як це дуже важливий і досить складний процес.
вибір ананаса

необхідно
поплескати по ананасу
. цей спосіб
визначення стиглості, який часто використовується і при виборі інших
фруктів, таких як кавун, диня, є одним з найбільш дієвих і
перевірених. Зрілий ананас повинен видавати глухий звук. Цей спосіб допоможе не
тільки визначити стиглість фрукта, а й визначити, чи піддавався він заморожуванні.
Якщо плід пройшов обробку холодом, то він практично ніяк не відгукнеться на
постукування по ньому. Так само не відгукнеться він, якщо занадто сильно перезріло.
Морожені і перестиглі ананаси втрачають свої смакові якості.

слід
звернути увагу на запах
. Як вже було сказано вище, стиглий ананас має
неповторний запах, який легко впізнає навіть дитина. Попри це, чи не
варто вибирати плід з найбільш різким запахом, так як він характерний для
перестиглих плодів. Ананаси, які дозрівали на прилавках і проходили
обробку холодом – навпаки, практично не мають ніякого запаху.

соковитий
і стиглий ананас відрізняється помірним приємним запахом
. ні
в жодному разі екзотичний фрукт не повинен мати сторонніх запахів. якщо
крім властивого ананасам запаху відчувається якийсь сторонній
хімічний, то краще обійти цей плід стороною, так як великий ризик отримати
небезпечне отруєння або інша недуга.

варто
звернути увагу на шкірку ананаса
. Кірка є певним датчиком. Дивлячись на неї, можна
описати практично весь шлях, пройдений ананасом до прилавка.

У народі побутує думка, що тверда кірка захищає ананас від
стороннього впливу, а отже, плід довше тримає свій смак і свій
запах. Виходячи з цього переконання, багато хто помилково вибирають ананас з самої
твердої кіркою. Робити цього не варто, так як надмірно тверда шкірка
є показником лише того, що урожай ананасів був зібраний з плантації
занадто рано і плід не встиг дозріти.

Так само багато хто вважає, що зелена кірка є показником
того, що ананас не дозрів, і це ще одна помилкова версія. Зрозуміло, на
колір кірки теж слід звертати увагу: якщо на ній видніються великі плями
темного кольору, то ананас почав псуватися, і його варто залишити на прилавку.

кірка
зрілого ананаса повинна бути пружною, але в той же час злегка м’якою
. вона
ні в якому разі не повинна бути здерта, а так само не повинна мати сильно
виражених колірних відмінностей.

Орієнтуючись на цей фактор, вибір ананаса стане набагато
простіше.

необхідно
перевірити бадилля ананаса
. бадилля цього
дивного екзотичного фрукта сама по собі є досить цікавим
предметом для розгляду. Мало того, що вона використовується в багатьох блюдах
високої кухні, бадилля може розповісти нам про стан плода і про ступінь його зрілості.
Мало хто знає це, але бадилля справжнього стиглого ананаса повинна прокручуватися
навколо своєї осі. Це робить плід ще більш дивним.

Знаючи ці секрети, вже можна сміливо йти вибирати ананас,
проте не в кожному магазині є можливість прокрутити бадилля фрукта. якщо
такої можливості немає, то слід уважно придивитися до самої бадиллі.
Листи стиглого і свіжого ананаса повинні бути густими.
Якщо верхівка фрукта бліда, то можна зробити
висновок, що ананас проходив процес заморозки.

Якщо ж листи пожухли і блідо-жовтого кольору, то ананас вже
явно почав псуватися.

Якщо бадилля частково пошкоджена, то бажано обійти
конкретно цей плід стороною, так як подібним способом продавець може намагатися
приховати недоліки фрукта.

Перевіривши ананас за всіма цими критеріями і вибравши відповідний
стиглий і соковитий плід, можна сміливо купувати його. Можна закінчити процедуру
перевірки і на цьому кроці, але щоб на сто відсотків упевнитися в якості
фрукта, варто провести ще одну, цього разу заключну перевірку.

необхідно
розрізати ананас і придивитися до його м’якоті
. Якщо нутрощі екзотичного фрукта водянисті і
практично не мають запаху, то ананас явно був заморожений, перед тим, як
потрапити на прилавок в магазині.

Якщо м’якоть ананаса має блідий колір і слабкий запах, то
плід не дозрів і його вживати в їжу вкрай не рекомендується.
Якщо ж нутрощі мають занадто різкий і в
Якоюсь мірою навіть неприємний запах, а забарвлення їх помаранчева, то плід явно
переспів і втратив свої смакові якості. Такий плід вживати в їжу можна,
проте на смак він буде не надто вже приємним.

Цих способів і перевірок вистачить, щоб визначити ступінь зрілості плода. Звичайно, багато хто вступає необачно і, не звертаючи уваги на стиглість, беруть перший-ліпший фрукт. Поводитися подібним не варто з кількох причин, однак основна пов’язана зі здоров’ям: вживання в їжу зіпсованого або недостиглого плода може привести до найсильнішого отруєння. Пов’язано це з тим, що в складі ананаса міститься величезна кількість різноманітних вітамін, а як відомо, при надмірному їх вживанні в неправильній формі, вони надають згубний вплив на організм.

Якщо ж не вдається вибрати зрілий і якісний ананас самостійно, то можна віддати перевагу консервованої версії цього фрукта.

Орієнтуючись на зазначені вище принципи вибір стиглого ананаса стане справою однієї хвилини!

Ссылка на основную публикацию