Як заварювати сушену шипшину?

Колючий кущ з ніжними рожевими квітами, що виливають тонкий аромат приносить дуже корисні плоди. Цей незаслужено забутий красень іменується шипшиною. У плодах шипшини міститься небувалу кількість корисних елементів. За своїми корисними властивостями непоказні ягоди перевершують заморські лимони. А вітаміну С в них навіть більше ніж в смородині. Саме тому варто зауважити, що відвари і настої з плодів шипшини не тільки дуже корисні в профілактичних цілях, але відмінно працюють як ліки при безлічі недуг.

Про користь шипшини знали ще наші бабусі і прабабусі. У хід йшли не тільки ягоди. Відвари і настої робилися з листя і коренів цього чарівного куща. Але на сьогоднішній день, в основному, використовуються тільки плоди шипшини.

Використовувати ягоди можна як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Зібрані з куща плоди, звичайно, трохи перевершують за якістю своїх сушених побратимів. Ось тільки побалувати себе такою розкішшю можна дуже недовго. Шипшина дозріває восени і протягом пари тижнів радує оточуючих своїми ягодами.

Про користь і шкоду

Трохи більше варто розповісти про користь плодів шипшини. Відвари настої, як уже було сказано вище, дуже багаті вітамінами і мікроелементами. Ці цілющі зілля допомагають боротися з безліччю різних хвороб. Шипшина ефективний як допоміжний засіб при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, серцево – судинної та сечостатевої системах. Цілющі властивості цієї рослини використовуються в боротьбі з легеневими захворюваннями. Ще наші предки помітили силу шипшини і використовували його в лікуванні різних хвороб. Відвари і настої використовувалися для лікування недокрів’я, цинги, різних інфекційних захворювань. Чарівний напій допомагав оговтатися хворим.

І сьогодні не варто забувати про чудових якостях цієї рослини. Варто зауважити, що заварювати шипшина потрібно не тільки в разі хвороби. У холодну пору року сушені ягоди відмінно впораються як профілактичний засіб від застуд і інфекцій. Відвари і настої з плодів колючого чагарнику можна приймати дітям і вагітним жінкам без побоювання.

Правда є все ж деякі протипоказання до застосування шипшини. Не варто вживати шипшина хворим на жовчнокам’яну хворобу. Людям схильним до алергічних реакцій так само потрібно бути обережними. Тромбофлебіт і гострі стадії захворювань шлунково-кишкового тракту є протипоказаннями до вживання шипшини.

Способи заварювання сушених ягід шипшини

Для того що б зробити повноцінний настій із сушених ягід шипшини, потрібно правильно підібрати посуд і дотримати пропорції. Чому так важливо все зробити як належить? З метою максимально зберегти в отриманому напої мікроелементи і вітаміни. Тільки в так настій або відвар буде надавати цілющі і зміцнювальні властивості.

Отже, для отримання настою або відвару можна використовувати цілі сушені плоди, а можна їх подрібнити. У кожного способу є свої плюси і мінуси. При використанні цілих ягід значно збільшується час приготування настою. При подрібненні ж отриману рідину доведеться гарненько процідити через дрібних колючих ворсинок всередині ягід.

Незалежно від того які плоди будуть використовуватися цілі або подрібнені, як ємність для заварювання краще використовувати термос, причому термос саме зі скляною колбою. сухий шипшинаСучасні металеві колби негативно впливають на деякі мікроелементи, що містяться в плодах шипшини. Звичайно, можливо заварювати ягоди і в іншому посуді, але це буде менш ефективно і більш клопітно. Якщо ж все-таки шипшина буде заварюватися лише як простий напій, то краще для цього використовувати хороший глиняний чайник.

Ну а тепер про тонкощі приготування настою. Заливати шипшина потрібно кип’яченою водою, дуже гарячою. Не потрібно використовувати окріп, це зруйнує корисні речовини, вода повинна прокипіти і охолонути приблизно до 60 градусів. В термосі така температура буде зберігатися довго і ягоди шипшини віддадуть всі настою. Якщо в хід пішли цілі ягоди, то настій повинен готуватися не менше 8 годин. Настій з подрібнених ягід буде готовий вже через 3 години.

Ну а без використання термоса ягоди закладаються в посуд, яку потрібно, як і при заварюванні чаю обдати окропом. Для такого способу краще підійдуть подрібнені плоди, їх так само заливають гарячою водою і загортають на 40-60 хвилин.

Що ж стосується пропорцій. Найпоширеніше співвідношення для приготування настою 1:10. Потрібно відразу помітити ці пропорції допоможуть приготувати склад, який використовується в профілактичних цілях. Якщо ж шипшина використовується для лікування будь-якого захворювання, то і кількість плодів може бути іншим. Стало бути, для приготування звичайного настою знадобиться літр води і 100 гр. сухих плодів. Зовсім не обов’язково зважувати ягоди, потрібну кількість це приблизно 4 столові ложки або близько 30 сухих ягід.

До речі після отримання настою з матеріалу, що залишився можна приготувати відвар. На одну ложку використаних плодів потрібно 0,5 літра води. Все це потрібно прокип’ятити протягом півгодини і додати до настою. Так напій буде більш насиченим.

Настій шипшини можна вживати в чистому вигляді або з додаванням меду. А якщо до шипшини при приготуванні додати сухофрукти вийти чудовий напій для дітей, корисний і смачний.

Рецепт настою шипшини з калиною, лимоном і плодами глоду

Цим рецептом користувалися ще наші прабабусі. Правда, лимон (фрукт заморський) приєднався до цього настою не так давно. Раніше напій готували в глиняному посуді, наполягали в російських печах і з задоволенням пили в холодну пору року з медом. У сучасному світі для цього можна використовувати термос, а в якості смакової добавки використовується лимон.

На літр води необхідно 2 ложки сушених плодів шипшини, така ж кількість ягід глоду і калини, кілька часточок лимона. Все це заливається гарячою, але не киплячою водою і настоюється протягом 6-8 годин. Зручніше за все такий чай заварити ввечері, а з ранку напій буде готовий. Цей настій прекрасно разом з медом чудово допоможе організму в холодну пору боротися з інфекціями і застудами, а наявність глоду робить напій відповідним для гіпертоніків.

Ссылка на основную публикацию