Як зберігати кедрові горіхи чищеними, в шкаралупі, в шишках

Серед поціновувачів горіхів особливим делікатесом вважаються насіння сибірської сосни. Адже саме вони мають цілющі властивості, а також містять в собі дуже багато життєво необхідних для людського організму вітамінів. Даний продукт не відрізняється тривалою лежкістю, тому буде корисним знати, як зберігати кедрові горіхи в домашніх умовах.

Загальні рекомендації по зберіганню

Кедрові горіхи ви можете придбати в шишках, в шкаралупі або очищеними (можуть бути як сирими, так і підсмаженими). Найкраще зберігається продукт в шкаралупі, а ось в шишках його довго зберігати не варто, він швидко втратить свій смак.

Якщо говорити про те, як зберігати кедрові горіхи правильно, то, в першу чергу, зверніть увагу на температурний режим. Для зберігання продукту в шкаралупі і без неї рекомендуються знижені температури. Тому, якщо ви хочете довше зберегти смак і корисні якості, захистіть його від високої температури, підвищеної вологи і прямих променів сонця. Справа в тому, що світло сонця викликає розпад рослинних масел в горіхах, і вони будуть гірчити.
Кедрові горіхи слід зберігати при температурі не вище + 18 ° С і при відносній вологості до 50%.

Щоб уникнути псування і появи цвілі насіння сибірської сосни перед зберіганням просушіть. Для цього розкладіть їх одним шаром на рівній поверхні в сухому добре провітрюваному місці. Також можете використовувати сушилку, але при цьому пам’ятайте, що якщо ви пересушити продукт, то довго він вже не пролежить.

У шишках

Хоча довго тримати горіхи в шишках не варто, при дотриманні нескладних умов деякий час ви зможете їх зберігати без втрати смаку і корисних властивостей. Найкраще помістіть шишки в паперові пакети і підвісьте їх, щоб захистити від гризунів. Пакети розмістіть в прохолодному і захищеним від сонячного світла місці, де зберігати кедрові горіхи в шишках буде найкраще.

У шкаралупі

У шкаралупі горіхи можна зберігати в підвішених паперових або тканинних мішечках. Умови зберігання такі ж, як і у випадку з шишками. Як варіант, їх ще можна помістити в пакети з поліетилену, оснащені мембраною для випуску газів. Не знаєте, скільки зберігати кедрові горіхи в шкаралупі? В таких умовах вони можуть зберігатися від шести місяців до року.

Зберігання очищених горіхів

Горіхи в очищеному вигляді можуть зберігатися тільки в холодильнику. Перед тим, як зберігати кедрові горіхи очищеними, підготуйте для них оснащений мембраною поліетиленовий пакет або скляну ємність з кришкою. Тару з продуктом розмістіть на дверцятах холодильника. Так він може зберігатися від 3 місяців до півроку. Підсмажені кедрові горіхи рекомендується вживати відразу, так як рослинна олія, що виділяється при обсмажуванні, буде давати гіркоту.

Як бачимо, насіння сибірської сосни цілком можна зберігати вдома. Але купувати такі ласощі краще в невеликій кількості.

Ссылка на основную публикацию