Як зберігати кокосове масло, термін придатності в домашніх умовах

Кокосове масло використовується в якості домашньої натуральної косметики, а також в кулінарії, для догляду за тваринами. Багато людей привозять натуральний продукт з туристичних поїздок, розраховуючи користуватися ним для своїх потреб тривалий час.

Ось тут-то і виникає закономірне питання: як правильно зберігати цей продукт, продовжити свіжість і зберегти корисні якості?

Зберігання кокосового масла

Кокосова олія

Збереження цього натурального продукту залежить від способу отримання масла:

  1. рафінована – отримано шляхом гарячого віджимання м’якого вмісту (молока) плодів кокосової пальми, має прозору консистенцію, аромат слабко виражений або відсутній. Продукт проходить очистку від твердих домішок, зберігати його можна просто в прохолодному місці – шафі або холодильнику.
  2. нерафінована – отримують першим холодним віджиманням в невеликій кількості, і тому варто продукт в кілька разів дорожче, ніж рафінований. Таке масло має красивий золотистий відтінок і яскравий приємний запах свіжої м’якоті кокоса. У ньому можна розглянути дрібні шматочки кокосової стружки. Корисні якості його незрівнянно вищий: воно застосовується для зволоження шкіри тіла і обличчя, містить вітаміни і кислоти, необхідні для відновлення і омолоджування шкірних покривів.

Порада! Купувати масло потрібно в невеликому обсязі. Корисні властивості залежать від ступеня свіжості продукту; старий не принесе великої користі.

Де і як зберігати кокосове масло

Купувати масло потрібно в невеликому обсязі

Збереження залежить від багатьох факторів:

  • температури зберігання;
  • змісту в повітрі водяної пари;
  • ступеня освітленості;
  • герметичності упаковки.

Масляний продукт випускають різні виробники, терміни можливого зберігання вказуються різні (при непорушеною герметичній упаковці – до чотирьох років).

Важливо! Термін придатності масла в розкритій упаковці – приблизно рік.

В якому посуді зберігати кокосове масло

Після розтину герметичній тари слід визначитися, як і в які терміни буде використовуватися даний продукт, вибрати спосіб і місце зберігання.

Обов’язково почитайте:

Якщо людина передбачає, що використання даного продукту буде здійснюватися в декількох напрямках (для приготування страв, в косметичних цілях, для догляду за твариною), то можна розкласти масло за кількома різними ємностей або банкам і зберігати їх там, де воно буде використовуватися.
Нерафінована олія містить більше корисних речовин, проте має значно менший термін придатності, ніж масло гарячого віджимання

То може бути закрита кухонні полку, шафка у ванній кімнаті, тумбочка в передпокої або спальні. Ідеальною тарою для високоякісного продукту буде посуд з темного скла або порцеляни з закручується або щільно прилягає кришкою.

Ці матеріали не вступають в контакт з вмістом і дозволяють маслу зберегти свіжість і корисні якості довгий час.

Важливе правило! Неприпустимо тривалий час зберігати продукт в пластиковій упаковці та металевому посуді.

температура

Твердість кокосового масла залежить від температури навколишнього повітря: при температурі вище +25 градусів воно стає рідким і текучим, при діапазоні + 10 … + 25 – желеподібний з білим відтінком, при температурі нижче +10 градусів нагадує застиглий жир білого або кремового кольору.

При регулярному щоденному використанні найкраще зберігати його при більш високій температурі: Це буде зручно для застосування.

Допустима температура коливається від +5 до +25, при цьому не так важливо число градусів, як відсутність перепадів і коливань. Саме скачки температури призводять до передчасного псування.
При регулярному щоденному використанні найкраще зберігати його при більш високій температурі

Цілком допустимо зберігання продукту в холодильнику. При використанні потрібно відокремити необхідну кількість від основної маси, поставити ємність назад в холодильник, а використовувану частину розім’яти і погріти в руках пару хвилин перед застосуванням.

Розм’якшити весь вміст банки, щоб перелити масло в іншу ємність, можна, потримавши її якийсь час під гарячою водою.

Важливо! Холодне косметичний засіб не можна витягати з ємності руками. Необхідний обсяг відділяється чистою і сухою ложкою, банку негайно закривається.

Вологість

Високий вміст в повітрі парів води сприяє псування масла, особливо в спеку, або при постійних перепадах температур.

Обов’язково почитайте:

Навіть при герметичній кришці не варто залишати масляний продукт, наприклад, в шафці ванної кімнати, якщо він не буде мати його повністю протягом нетривалого часу.

Увага! Відкривання кришки у вологому середовищі сприяє заселенню поверхні продукту патогенною мікрофлорою.

вплив світла

Одна з умов тривалого зберігання – відсутність світла. Щоб масло кокоса не набула прогірклий смак і не окислювалося, його потрібно зберігати в темряві.

Особливо згубним впливом володіють сонячні промені, безпосередньо потрапляють на продукт.

Порада! Не можна залишати масло на сонці або в яскраво освітленому приміщенні навіть на короткий період.

Після відкриття упаковки

Після розтину герметичної упаковки продукт починає піддаватися руйнівній дії навколишнього середовища, для нього стають небезпечними водяні пари і яскраве світло, повітря, що містить бактерії.

Тому краще всього поставити його в сухе темне і прохолодне місце, обов’язково під щільно закритою кришкою. При дотриманні правильних умов зберігання продукт залишиться якісним тривалий час.

Навіщо потрібна кришка

Зіткнення поверхні масла з повітрям, а вірніше, з молекулами кисню, що містяться в повітрі, призводить до окислення і швидкого псування продукту. Зіпсоване засіб здатний завдати шкоди при вживанні.

Як визначити, що кокосове масло зіпсувалося

Збереження і придатність до вживання олії визначити дуже легко: потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд і запах.

Якщо рідина придбала білястий відтінок або явно проглядається цвілевих плівка – продукт зіпсований. Використовувати його в такому випадку не можна.

Якщо масло зберігається при температурах, близьких до нуля градусів, і має густу консистенцію, то орієнтиром для визначення псування стає аромат.

Неприємний затхлий або прогірклий запах свідчить про псування і є поганою ознакою.

Такий засіб необхідно викинути, так як визначити ступінь зіпсованості неспеціалісту практично неможливо, а ось завдати собі шкоди, застосовуючи зіпсований продукт, можна з легкістю.

Ссылка на основную публикацию