Як зробити компот з чорної смородини на зиму за рецептом з фото

3 літри 1 година 10 хвилин 34 ккал Рецепт приготування смачного компоту з чорної смородини на зиму

Про корисні якості смородини можна говорити дуже довго. Вона багата вітамінами В, Е і С. Також в ній міститься калій, пектин, фосфор і залізо. У нас в сім’ї не дуже люблять цю ягоду в свіжому вигляді, так як смак у неї досить специфічний, але від компоту не відмовляється ніхто. Він виходить дуже ароматним, смачним і неймовірно корисним.

Я хочу запропонувати вам кілька дуже простих рецептів компоту з чорної смородини, які в нашій родині готуються протягом кількох поколінь.

Як зварити компот з чорної смородини

Інвентар: каструля, банку на 3 літри, кришка, закаточний ключ.

складові

Чорна смородина 460 г
вода 2,6 л
цукор 230-260 г

покрокове приготування

  1. Для початку підготуємо банку, в якій буде зберігатися компот. Обдаємо її крутим окропом або стерилізуємо зручним для вас способом. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде одна трилітрова банка компоту.як зварити компот з чорної смородини
  2. Ягоди чорної смородини перебираємо і промиваємо кілька разів. Викладаємо в банку приблизно 460 г вимитих ягід.компот з чорної смородини з апельсином
  3. В окремій каструлі доводимо до кипіння чисту воду. Нам знадобиться близько 2,6 л води.компот з чорної смородини та яблук
  4. Коли вода закипить, заливаємо смородину окропом.компот з чорної смородини та малини
  5. Накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 15 хвилин, щоб компот настоявся.компот з чорної смородини простий рецепт
  6. Потім зливаємо отриманий відвар в чисту порожню каструлю.Потім зливаємо отриманий відвар в чисту порожню каструлю
  7. Додаємо туди 230-260 г цукру. Кількість цукру регулюйте на свій смак.Додаємо туди 230-260 г цукру
  8. Одержаний сироп доводимо до кипіння, а потім знову виливаємо в банку з ягодами.Одержаний сироп доводимо до кипіння
  9. Накриваємо її кришкою і, за допомогою закаточного ключа, закочує компот.Накриваємо її кришкою і, за допомогою закаточного ключа, закочує компот
  10. Банку з компотом перевертаємо, укутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.Банку з компотом перевертаємо

Такі заготовки можна зберігати всю зиму в темному прохолодному місці.

відеорецепт

Не пропустіть можливість подивитися, як легко можна законсервувати чорну смородину.

Компот з чорної смородини та яблук

Час приготування – 1 година 20 хвилин. кількість порцій – 3 по 3 л. Калорійність на 100 г – 60 ккал. Інвентар: каструля, трилітрові банки, сито, кришки, миски, закаточний ключ.

складові

Чорна смородина 9 скл.
яблука 840 г
вода 8 л
цукор 1,4 кг

покрокове приготування

  1. Яблука і чорну смородину ретельно промиваємо. Видаляємо серцевину яблук і нарізаємо їх часточками середнього розміру.Яблука і чорну смородину ретельно промиваємоКомпот з чорної смородини варять не тільки з яблуками, ви можете замінити їх апельсинами, малиною або абрикосами. Також можна додати м’яту або корицю.
  2. Чисті банки ставимо стерилізувати зручним для вас способом: на плиті (на пару), в духовці або мікрохвильовій печі.Чисті банки ставимо стерилізувати зручним для вас способом
  3. У велику каструлю наливаємо 8 л чистої води і доводимо її до кипіння.У велику каструлю наливаємо 8 л чистої води
  4. Перед тим як закладати ягоди з яблуками в банку, їх потрібно бланшувати. Викладаємо в сито 3 скл. смородини і 280 г яблук.Перед тим як закладати ягоди з яблуками в банку, їх потрібно бланшувати
  5. Коли вода закипить, опускаємо в окріп сито і бланшируємо відміряють порцію ягід і яблук приблизно 1
    хвилину.Коли вода закипить, опускаємо в окріп сито
  6. Потім перекладаємо їх в стерилізований посуд. Точно так само чинимо з рештою інгредієнтами. З такої кількості інгредієнтів у вас повинно вийти 3 банки ємністю 3 літри.Потім перекладаємо їх в стерилізований посуд
  7. Викладаємо 1,4 кг цукру в киплячу воду, перемішуємо і варимо сироп 5-10 хвилин. За бажанням кількість цукру можна зменшити, але його має бути не менше ніж 100 г на 1 л води.Викладаємо 1,4 кг цукру в киплячу воду
  8. Готовий сироп розливають по банках і закочує їх ключем. Перевертаємо банки догори дном і укутуємо в ковдру. Коли вони повністю охолонуть, прибираємо їх в холодне місце.Готовий сироп розливають по банках і закочує їх ключем

відеорецепт

Подивіться на відео, як готується компот за цим рецептом.

Компот з чорної смородини та малини

Час приготування – 45 хвилин. кількість порцій – 3. Калорійність на 100 г – 37 ккал. Інвентар: закаточний ключ, каструля, 3 банки, кришки.

складові

Чорна смородина 825 г
малина 825 г
вода 7,8 л
цукор 780 г

покрокове приготування

  1. Для того, щоб компот простояв всю зиму і не зіпсувався, банки з кришками необхідно простерилізувати. Чисті, вимиті банки ставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 150 градусів, а кришки варимо у воді кілька хвилин.
  2. Беремо ягоди і ретельно їх промиваємо. Щоб ягоди красиво виглядали в готовому компоті, вони обов’язково повинні бути свіжими і не переспілими.Беремо ягоди і ретельно їх промиваємо
  3. У стерилізовані банки висипаємо по 260 г цукру.У стерилізовані банки висипаємо по 260 г цукру
  4. Потім додаємо по 275 г смородини та малини.Потім додаємо по 275 г смородини та малини
  5. Приблизно 7,8-8 л чистої води доводимо до кипіння, потім заливаємо ягоди окропом. Воду наливайте до самого верху банки.Приблизно 7,8-8 л чистої води доводимо до кипіння
  6. Накриваємо їх чистими кришками і закочує ключем.Накриваємо їх чистими кришками і закочує ключем
  7. Банки з компотом необхідно перевернути і укутати теплою ковдрою приблизно на добу. Готовий компот зберігається в темному прохолодному місці.Банки з компотом необхідно перевернути і укутати теплою ковдрою

відеорецепт

Пропоную вам подивитися всі етапи приготування компоту зі смородини та малини на відео.

Якщо ви шукаєте легкий рецепт напою на зиму, подивіться, як готується компот з абрикосів або простий компот з ягід. Також раджу подивитися рецепт компоту з дині або неймовірно смачний компот з кавуна.

Напишіть мені в коментарях, чи вийшло у вас приготувати компот з моїми рецептами. Також поділіться своїми рецептами заготовок улюбленого напою.

Ссылка на основную публикацию