Як зробити компот з дині на зиму по пошаговому рецептом з фото

4-5 порцій 40 хвилин 54 ккал Рецепт приготування смачного компоту з дині на зиму

Багато господині заготовляють на зиму компоти. Але думаю, що не помилюся, якщо скажу, що компот з дині закочують вкрай рідко. А дарма! Аромат і смак цього напою можна порівняти хіба що з ананасовим. Причому сам процес заготівлі забирає зовсім небагато часу, адже диня – дуже ніжний фрукт, і обробка може бути тільки мінімальної. щоб здивувати друзів і близьких взимку, приготуйте цей неймовірно смачний напій з ароматом сонячного літа. Пропоную 2 варіанти рецептів – зі стерилізацією і без неї. Що вам підходить більше – вибирайте самі.

Рецепт компоту з дині на зиму без стерилізації

Кухонне начиння: каструля, банки об’ємом 1 л, кришки для закупорювання, закаточний ключ.

складові

диня 1 кг
цукор 600-650 г
вода 3 л
Лимонна кислота 1 г

Готуємо компот з дині

  1. З дині зрізаємо шкірку і подрібнюємо м’якоть шматочками по 2 см. Всього знадобиться кілограм м’якоті.З дині зрізаємо шкірку і подрібнюємо м'якоть шматочками
  2. У каструлю наливаємо 3 л води, доводимо до кипіння.
  3. В окріп викладаємо нарізану м’якоть.В окріп викладаємо нарізану м'якоть
  4. Засипаємо цукор – 600-650 мзасипаємо цукор
  5. Додаємо грам лимонної кислоти. Варимо 15 хвилин.Додаємо грам лимонної кислоти
  6. Готуємо банки – стерилізуємо.готуємо банки
  7. Готовий напій розливають по банках.Готовий напій розливають по банках
  8. Закриваємо банки за допомогою закаточного ключа.Закриваємо банки за допомогою закаточного ключа
  9. Перевертаємо банки шийкою вниз, вкутуємо.Перевертаємо банки шийкою вниз

Відео рецепта компоту з дині на зиму

Відеоурок приготування смачного динного компоту на зиму без стерилізації.

Рецепт компоту з дині на зиму зі стерилізацією

Час готування: 40 хвилин. Кількість порцій: 2. Кухонне начиння: каструля, банки об’ємом 1 л, кришки для закупорювання, закаточний ключ.

складові

диня 0,4-0,6 кг
цукор 650 г
вода 1 л

Готуємо компот з дині

  1. У каструлю наливаємо літр води, доводимо до кипіння.У каструлю наливаємо літр води
  2. Засипаємо в воду цукор вагою 650 г. Нехай сироп трохи покипить.Засипаємо в воду цукор вагою 650 г
  3. В цей час звільняємо диню від шкурок і нарізаємо невеликими шматочками. Всього необхідно 0,4-0,6 кг м’якоті.В цей час звільняємо диню від шкурок
  4. Опускаємо часточки в сироп і бланшируємо буквально кілька хвилин.Опускаємо часточки в сироп і бланшируємо
  5. Шматочки м’якоті викладаємо ложкою в підготовлені стерилізовані банки.Шматочки м'якоті викладаємо ложкою
  6. Заливаємо сиропом.заливаємо сиропом
  7. Прикривши кришками, встановлюємо банки в каструлю з водою. Стерилізуємо 5 хвилин. Закочує кришки.Прикривши кришками, встановлюємо банки в каструлю з водою

Відео рецепта приготування динного компоту на зиму

Докладний майстер-клас про приготування компоту з дині на зиму зі стерилізацією.

Корисні поради

Час стерилізації такого компоту залежить від обсягу обраних банок. Якщо ви берете банки на півтора літра, стерилізувати потрібно 10 хвилин, дволітрові банки вимагають стерилізації вже 15 хвилин, а трилітрові – 20 хвилин. Для любителів ексклюзиву можу порекомендувати поекспериментувати – на свій страх і ризик і заготовити напої з дині з будь-яким фруктами – динно-кавуновий, динно-сливовий (кислинка буде дуже до речі), динно-яблучний. Буде чим здивувати близьких!

А взагалі різноманітність заготовлених компотів ніколи не завадить. Я хоч потроху, але закочував різні напої, причому намагаюся оригінальничати, використовувати неординарні рецепти
. Наприклад, пробували ви коли-небудь компот з кабачків на зиму, як ананас? Якщо немає – знайдіть час, приготуйте, не пошкодуєте. Або компот з апельсинів на зиму – теж досить пікантний смак. Ще один незвичайний рецепт – компот з кавуна на зиму – захоплення гарантовано. І звичайно, використовую безліч звичайних рецептів – компот з груш на зиму, з черешні, малини, чорниці, полуниці, слив, часто роблю напої асорті.

А які компоти на зиму заготовлює ви, шановні господині? Можливо, у вас є свій варіант рецепта компоту з дині? Чекаю ваших відгуків і оригінальних рецептів.

Ссылка на основную публикацию