Як зробити корисний грейпфрут смачним

Високий вміст калію і антиоксидантів, що нормалізують рівень холестерину, робить грейпфрут вельми корисною складовою раціону. Один плід в день рекомендують людям, що страждають ІХС, оскільки для них підвищений рівень холестерину – фактор ризику. Грейпфрут має загальнозміцнювальну дію і благотворно впливає на імунітет за рахунок свого високомінералізованих складу. Є протипоказання – медикаментозна терапія (грейпфрут підвищує вміст діючих речовин в крові, що може привести до банальної передозуванні) і підвищена кислотність.

 

грейпфрут

 

Смак цього чудо-фрукта подобається далеко не всім: своєрідна гірчинка для багатьох є непереборною перешкодою. Як же ввести в раціон грейпфрут і при цьому отримувати задоволення від корисного продукту? Пропонуємо 5 безпрограшних варіантів.

грейпфрутовий соус

Думаємо, всім доводилося покуштувати м’яса з брусницею: один час в меню «Шоколадниці» був розкішний салат «Римський» з яловичиною і ягідним соусом; в ресторані «Ікеа» до м’яса подають брусничний соус; качку готують з цією ягодою. Грейпфрут успішно заміняє брусницю і прекрасно підходить до м’яса, риби, різних салатів і пасти.

 

соус з грейпфрута

 

Для приготування соусу потрібні 2 великих плоди, базилік, орегано, оливкова олія. М’якоть грейпфрута витягаємо з перемичок, підсмажуємо на сковороді з базиліком і орегано, а потім збиваємо в шейкері до отримання однорідної пюре – соус готовий. Кількість базиліка і орегано визначаємо методом експериментів (як кому подобається).

Салат з грейпфрутом

 

салат з грейпфрута

 

Салат складається з 300 г шпинату, половини червоної цибулини, м’якоті грейпфрута. Все це укладаємо шарами: шпинат, на шпинат – цибулю, порізану тонкими півкільцями, на цибулю – шматочки м’якоті грейпфрута (звільненій від перемичок). Посипаємо зверху смаженим кешью і поливаємо оливковою олією, змішаним з медом в пропорції 1: 1. Шпинат містить оксалати, але грейпфрут нейтралізує їх дію – отримуємо подвійну користь.

Тости з грейпфрутом

 

Тости з грейпфрутом

 

Склад цих тостів непростий: зерновий, краще житній, хліб; куряча грудка; авокадо; грейпфрут; спеції і прянощі за смаком. Грудку, авокадо і грейпфрут подрібнюємо, заправляємо і відправляємо в шейкер, де доводимо до пастоподібного стану. Пасту намазуємо на підсмажений в сковороді або в тостері хліб. Отримуємо смачний і корисний сніданок.

Грейпфрути на десерт

 

запечена грейпфрут

 

Десерт при всій простоті його приготування має досить оригінальним смаком. Грейпфрути розрізаємо навпіл, в підставі зрізаємо цедру, щоб половинки були стійкими, посипаємо тростинним необробленим цукром (коричневим) і корицею (кількість за смаком). Відправляємо в розігріту до 180 ° духовку і запікаємо хвилин 10-15.

Грейпфрут з медом

 

Напій з грейпфрутом

 

Теж найпростіше з приготування блюдо, скоріше навіть не страва, а заготовка: витягаємо м’якоть грейпфрута, кладемо в чашу шейкера, додаємо мед (близько 1 ст. Л. На плід) і гарненько збиваємо. Отриману масу можна їсти просто так, подавати до сирників, оладок і ін., Використовувати як начинку для випічки, намазувати на тости, розбавляти водою і пити.

Ці 5 рецептів далеко не повний список того, що можна наколдовать з грейпфрута. Творіть, експериментуйте, але, повторимося, не їжте грейпфрут, якщо приймаєте будь-які ліки.

Ссылка на основную публикацию