У світі є безліч очевидних рецептів, про які і розповідати-то соромно. Ну, ось, наприклад, хто не знає, як зробити сосиски в тісті? Так кожен перший розповість рецепт! Купив тісто, почистив сосиски, обмотав першим другі і відправив в духовку. Варіант для просунутих користувачів – слово “купив” замінюється на замісив. І загалом, все простіше простого! Настільки, що навіть соромно піднімати питання “як зробити сосиски в тісті“До рівня замітки на сайті. Однак, я сьогодні розповім про двох не зовсім очевидні речі. Вони не складні, але згадати про них варто – впевнена, знають не всі. Перше – це секрет дріжджового тіста, яке можна замісити ввечері і отримати до ранку в готовому вигляді, що дозволить швиденько приготувати неймовірний сніданок, не чекаючи, поки тісто підійде. Друге – “фішка” з нарізуванням сосисок: дрібниця, але красиво ж!
Ну просто, просто, просто сосиски!
пісня з мультфільму “По дорозі з хмарами”
Загалом, навіть якщо ви знаєте краще за всіх, як зробити сосиски в тісті, все одно витратьте пару хвилин і перегляньте статтю – впевнена, не пошкодуєте про витрачений час.
Складові:
3 склянки борошна;
3 ст. л. рослинної олії;
1 стакан води;
1 ч. Л. сухих дріжджів;
1 ст. л. цукру;
1 ч. Л. солі;
15-20 сосисок;
рослинне масло для смаження.
З вечора замішуємо тісто – в миску наливаємо воду кімнатної температури, всипаємо сухі дріжджі (порошкові, які не гранулами – на упаковці зазвичай пишуть щось типу Instant). Додаємо цукор-сіль. Вливаємо олію. Борошно. І включаємо міксер з насадкою для тіста – крюками відмінно вимішує м’який приємний грудочку. Округляем його, викладаємо в чисту, змащену олією миску, накриваємо кришкою і відправляємо на ніч … в холодильник. Усе. П’ять хвилин вечірніх робіт – запорука смачного сніданку.
вранці у вас буде відмінно підійшло, прекрасне дріжджове тісто, з яким можна працювати. Обминали його, викладаємо на стіл.
Очищаємо сосиски, акуратно одягаємо їх на палички для шашличків, стежачи за тим, щоб ті проходили якраз по центру. Це складно без тренування, але бажано, щоб було красиво.
За спіралі розрізаємо кожну сосиску зверху вниз, обмеженням для ножа служить дерев’яна паличка – дорізала прямо до неї.
Тісто ділимо на невеликі шматочки, розгортаємо їх в джгути.
Розтягуємо сосиски по паличці, акуратно і делікатно, щоб не порвати їх. А потім обмотуємо тестом, потрапляючи джгутами між спіральками.
І все. Смажимо на добре розігрітій сковороді в достатній кількості масла (а крутіше – взагалі у фритюрі, просто я скнара, і мені шкода переводити стільки продукту, тому смажу, перевертаючи кілька разів сосиски, не ідеально, але цілком можливо), викладаємо на серветки.
І кличемо народ снідати.
Погодьтеся, все легко і просто, але при цьому красиво і ефектно. Смачного!
