Як зварити сирний суп з креветками по пошаговому рецептом з фото

2-3 порції 40 хвилин 71,3 ккал Покроковий рецепт сирного супу з креветками

Сирний крем-суп з креветками дуже просто готується, цей рецепт подужає навіть дитина. Такий суп найкраще зварити в холодну пору року. Гарячий і ситний сирний суп зігріє і додасть енергії.

Необхідне кухонне начиння: блендер, обробна дошка, каструля, ніж, віночок і ложка.

складові

вода 1 л
Плавлений сир 180 г
очищені креветки 150 г
Сливки (15%) 100 мл
Куркума 0,5 ч. Л.
сіль за смаком
спеції за смаком
кріп за смаком
Картопля 4 шт.

Як вибрати інгредієнти

  • Найкраще купувати креветки, упаковані в пакети, тоді ви точно будете знати дату упаковки цього продукту. На пакеті обов’язково повинен бути вказано точну адресу виробника, його телефон і інша контактна інформація. Також вага продукту, дата виробництва і калібр, тобто розмір креветок.
  • В упаковці не повинно бути льоду або інею, це ознака того, що продукт розморожували. Розморожування може впливати не тільки на смак, але і на якість продукту, адже в теплі розмножуються бактерії і м’ясо починає псуватися.
  • Якісні креветки повинні бути одного розміру, однорідного кольору і з загнутим хвостиком. Розігнутий хвіст креветки говорить про те, що вона загинула до заморозки. Чорна голова креветок говорить про їх хвороби, а ось особини з зеленою головою цілком придатні для їжі. Просто вони харчувалися особливої ​​їжею, звідси і з’явився зелений колір.
  • Вибирайте картопля середнього розміру. Він не повинен бути м’яким або покритим зморшками. Якісний і здоровий картопля завжди твердий. В основному, м’якоть картоплі білого або жовтуватого кольору, це залежить від сорту. Сучасні селекціонери вивели бузковий і помаранчевий сорти. Вони так само їстівні і корисні, як звичний нам картопля, але пам’ятайте, що вони додадуть страві яскравий колір.
  • При виборі плавленого сиру зверніть увагу на його склад. Чим менше там хімічних термінів, тим корисніше цей продукт. До того ж, самий натуральний сир має найкоротший термін зберігання.

покроковий рецепт

  1. Очистіть і наріжте 4 картоплі великими шматками. Обов’язково помийте картоплю перед тим, як його чистити. Для приготування сирного крем-супу з креветками з овочів нам знадобиться всього лише картопля.
  2. Покладіть картоплю в каструлю і залийте його 1 літром води. Варіть до готовності, в процесі варіння посоліть за смаком. Нарізану великими шматками картопля кладемо в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.
  3. Готову картоплю вийміть з води і подрібнити блендером до стану пюре. Воду не виливайте. Залишаючи відвар, подрібнюємо готову картоплю занурювальним блендером.
  4. Пюре викладіть в той бульйон, в якому варилася картопля. Розмішайте віночком до однорідності. Пюріровать картопля повертаємо назад в каструлю з відваром.
  5. Додайте 150 г креветок і доведіть суп до кипіння. Змішавши картопляне пюре з відваром до однорідності, викладаємо в каструлю креветки.
  6. Потім додайте 180 г плавленого сиру і 100 мл вершків. Розмішайте і варіть на повільному вогні до тих пір, поки сир повністю не розчиниться. На це піде приблизно 8 хвилин. Тепер додаємо в суп вершковий сир і вершки, перемішуємо.
  7. На останньому етапі додайте сіль, 0,5 ч. Л. куркуми і інші спеції за смаком. Солимо, перчимо суп, додаємо куркуму.
  8. Готовий суп потрібно вимкнути і дати йому настоятися 10 хвилин. Готового супу даємо настоятися.
  9. Наріжте кріп для прикраси і аромату. Подрібнюємо зелень, яка знадобиться для подачі супу.
  10. Подавайте суп в гарячому вигляді, посипавши його кропом. Дивний сирний суп-пюре з креветками готовий!

З чим подати суп

Суп потрібно подавати в гарячому вигляді, так він набагато смачніше. Перед подачею його можна посипати не тільки кропом, а й будь-який інший рубаною зеленню.

Добре підійдуть для цієї страви сухарики. Їх можна подати в окремій тарілці, якщо вони сере
днього розміру або насипати в миску з супом, якщо вони маленькі. Я не раджу купувати сухарики з різними ароматизаторами, особливо, якщо ви готуєте для дитини. Якісні сухарі легко зробити в домашніх умовах. Їх можна сушити в духовці, але при цьому потрібно обов’язково стежити за тим, щоб вони не підгоріли.

Як закуску, до супу можна подати пироги з рибою, сирні палички або просто хліб.

Відеорецепт приготування сирного супу з креветками

Рекомендую вам подивитися, як правильно готувати сирний суп-пюре з креветками.

варіанти рецептів

Якщо ви хочете доповнити мій рецепт або щось порадити, залишайте свої коментарі. не забудьте також розповісти, як ви готуєте подібні супи, адже варіантів страви напевно існує досить багато. Смачного!

Поділитися:

Станьте

Ніхто нічого не написав поки.

Ссылка на основную публикацию