Яку ємність для зберігання борошна будинку і на кухні вибрати

Яку ємність для зберігання борошна вибрати, щоб вона захищала від шкідників, не пропускала вологу й сторонні запахи, зберігала всі властивості продукту? Питання здається простим, але на практиці трапляється, що навіть маленька помилка призводить до того, що кілька кілограмів борошна доводиться викидати. Дізнайтеся, які контейнери підходять для цього завдання, а від якого посуду краще відмовитися. Вивчіть можливі матеріали, вимоги до кришки та інші нюанси, щоб пироги виходили пишними і смачними.

У чому краще зберігати запаси будинку

У магазинах борошно продають в паперових пакетах, виготовлених з особливою паперу. Але після розтину продукт потрібно обов’язково пересипати, так як в пакет легко потрапляє повітря і волога. Також не варто залишати покупку в паперовій тарі, якщо є ризик комах, вони без праці прогризуть упаковку і подадуть всередину.

Вибір ємності залежить від місця зберігання запасів. Якщо це комора або інше сухе приміщення, в якому немає температурних стрибків, не живуть жучки і гризуни, можна вибрати полотняний мішечок або короб з берести. Для великих обсягів підійде пластикове відро або бочонок.

Але краще купити спеціальний контейнер з щільною кришкою. Для домашнього зберігання борошна є пластикові контейнери на 10-30 літрів. Продаються навіть пересувні моделі на колесах, які не доведеться піднімати і рухати.

Металеві ємності використовувати можна, якщо в приміщенні стабільний мікроклімат – сухо і тепло, але не жарко. Металам властиво швидко охолоджуватися і нагріватися, в результаті чого утворюється піт, зволожуюча вміст і яка веде до цвілі. Якщо вибираєте металевий посуд, то віддавайте перевагу емальованому або нержавіючої.

Але зазначені вище варіанти підходить тільки для тих, у кого великий і швидкий витрата. Якщо ви рідко печете, то борошно потрібно пересипати в більш захищену посуд. Чим герметичнее ємність, тим більше термін зберігання борошна.

Для зберігання можна використовувати скляні банки, пластикові контейнери, пляшки, іншу герметичну тару. Розфасовують пакет або мішок відразу, як тільки відкриєте, і витрачайте порції поступово.

Що вибрати для зберігання на кухні

Мікроклімат на кухні не відповідає вимогам до зберігання, тому тут потрібна герметична ємність. Ідеальний варіант – банку з щільною кришкою. У банках для круп зручно тримати трохи борошна в кухонному столі, щоб додати кілька ложок в сирники, омлет або паніровці. А основний запас зберігати в коморі.

Особливості банки для сипучих

Банки для зберігання борошна та інших сипучих продуктів роблять зі скла, пластику, кераміки. Що вибрати?

  • Скло – кращий матеріал, так як не пропускає всередину ні повітря, ні запахи, ні вологу. Але прозоре скло вразливе для світла, тому для зберігання потрібно вибирати закриті шафи.
  • Кераміка – не пропускають світло красиві ємності, які можна ставити на відкриті полички. Підходять для невеликих обсягів і нетривалого зберігання.
  • Метал – небажаний вибір для всіх сипучих продуктів. Дивно, що такі набори до сих продають.
  • Пластик – легкий і недорогий. Вибирайте щільні і міцні види харчового пластику.

Герметична кришка – головна вимога до ємності для зберігання на спекотної кухні. Кришки для кухонних банок бувають різних типів:

  • Загвинчуються – простий і знайомий механізм. Але якщо з’їхати з різьблення, з’являться лазівки для повітря.
  • Накривають зверху – не завжди зручні, з часом можуть розтягнутися і пропускати вологу. Краще вибирати для зберігання додаткових запасів.
  • З зажимами і замками – добре зберігають мікроклімат всередині ємності, якщо доповнені силіконовими або гумовими ущільнювачами. Зручні, якщо потрібно відкрити один раз і насипати борошно. Віддавайте перевагу відкидним, а не знімним, щоб не витрачати час, не шукати місце на столі і не втрачати.
  • Вставні притерті – найзручніші для кухні, не вимагають багато часу, щоб відкрити і закрити. Ущільнювачі не пропускають в банку повітря і не залишають шансу жучкам пробратися всередину.
  • З Просіювачі – спеціально для борошна є банки з ситом в кришці, їх можна використовувати для зберігання невеликої кількості або в якості мірної склянки.
  • З дозатором – позбавляють від необхідності кожного разу відкривати кришку, достатньо відкрити отвір.

Для зберігання борошна на кухні підходять ємності об’ємом від одного літра. Є трилітрові і п’ятилітрові банки зі скла і пластика. Розмір залежить від того, в яких кількостях ви купуєте, збер
ігайте і витрачаєте борошно. Можна купити набір банок для різних сортів, наприклад, літрову для житній, трилітрову для пшеничного і півлітрову для лляної.

Пластикові та поліпропіленові контейнери

Якщо вам більше подобається легкий контейнер для зберігання борошна із пластику, то обов’язково понюхайте його перед використанням. Деякі пластики, включаючи харчові, продовжують виділяти специфічні запахи навіть після миття і багаторазового використання. Такі ємності не годяться.

Перевага квадратного контейнера в зручності – тут можна відразу набрати мірну склянку, не користуючись ложкою і не розсипаючи бруднити інгредієнт на столі. Контейнери для борошна із пластику також доповнюють герметичними кришками.

Високі пластикові ємності з кришками, в яких передбачені диспансери, стануть в нагоді тим, хто часто готує страви, що вимагають додавання кількох ложок борошна. Через отвори зручно насипати сипучі, не відкриваючи повністю кришку.

Завдяки незначній вазі, пластикові ємності не навантажують підвісні шафи і полиці. Плоскі кришки дозволяють ставити контейнери один на одного, економлячи місце.

Ємності з берести

Стильні банки з берести теж можна використовувати, але тільки якщо у вас на кухні сухо і немає шкідників. Сама береста не боїться вологи, але пропускає її, так як подібна тара не може похвалитися герметичністю.

Вироби з березової бересту володіють природними антибактеріальними властивостями, тому що в корі берези містяться іони срібла. Перед тим як насипати в Берестові ємність нову порцію, завжди висипайте залишки і при необхідності протирайте і сушіть тару.

Якщо ви не хочете купувати спеціальну ємність для зберігання борошна, а відповідного контейнера немає, використовуйте пластикові пляшки або банки від консервованих овочів. Але не залишайте швидкопсувний продукт в пакетах і мішках.

Ссылка на основную публикацию