Яку мультиварку вибрати: характеристики і рейтинг кращих

Добрий день друзі!

Що може бути утомительнее щоденного багатогодинного стояння на кухні для приготування чергового борщу? Я думаю, за багатовікові муки небеса зглянулися над жінками і послали нам нарешті помічницю – мультиварку.

І сьогодні ми поговоримо, про те, яку мультиварку вибрати, щоб полегшити завдання під назвою “смачно і швидко нагодувати домочадців”.

види мультіварок

Все мультиварки схожі по конструкції і являють собою каструлю, вміщену в корпус з кришкою. Завдяки вбудованому нагрівального елементу відбувається нагрів продуктів, поміщених в ємність. Температура нагріву залежить від обраного режиму і варіюється в середньому від 35 до 200 ℃.

Так схематично можна описати те, як працює прилад. Однак існують різні види мультіварок, які відрізняються між собою.

Класична

Найбільш розповсюджений різновид. Нагрівання відбувається за рахунок Тена, який розташовується знизу, а в деяких моделях вбудований і в стінки пічки: це так званий 3D нагрів. Датчики температури регулюють розжарювання нагрівача в залежності від налаштувань.

Класична модель

Пристрій може смажити, варити, запікати, готувати на пару, в загальному, є універсальним і підійде для будь-яких страв. Однак варто врахувати, що процес часто протікає повільніше, ніж на плиті. Зате готувати можна з мінімальною кількістю масла, та й смак готових страв набагато більш насиченим і яскравіше.

Часто виникають проблеми при випічці: низ виходить недостатньо рум’яним, а верх погано пропікається.

Ці агрегати представлені у всіх цінових категоріях, тому підібрати можна відповідний для будь-якого гаманця.

Скороварка

Відрізняється від класичної тим, що під час роботи всередині створюється високий тиск. За рахунок цього продукти доходять до готовності в рази швидше. Смак і аромат зберігаються краще, та ще й електроенергії витрачається менше.

Скороварка

Необхідно враховувати, що в процесі відкривати кришку не можна, тому не вийде ні доповісти інгредієнти, ні перемішати їх, ні перевернути.

Скороварки можна використовувати і як звичайні мультиварки, якщо тримати відкритим підбурюючий клапан. Ця обставина значно розширює можливості подібної техніки і дає їй незаперечну перевагу.

індукційна

У пристрої є НЕ ТЕН, а індукційна котушка, яка створює електромагнітне поле. Чаша з феромагнітної сталі реагує на це поле, розжарюється і нагріває продукти. Також додатково агрегат може бути обладнаний функцією підвищення тиску.

індукційна мультиварка

У подібних приладах помітно знижено споживання електрики. До того ж час приготування в порівнянні з попередніми різновидами скорочується приблизно на третину.

Як це не парадоксально звучить, але за економію доведеться заплатити: їх вартість помітно вище, ніж у перших двох видів.

параметри вибору

матеріал чаші

Перш за все дивіться, щоб стінки чаші були товстими: так тепло буде розподіляється рівномірно, а продукти не підгорять.

До того, як приймати рішення про придбання тієї чи іншої моделі мультиварки, дізнайтеся чи продаються до неї змінні чаші і яка їхня вартість. Найчастіше деталь коштує чи не дорожче нового приладу.

Існують два варіанти антипригарного покриття каструлі мультиварки:

тефлонове

плюси:

  • легко мити,
  • на ньому нічого не підгорає і не пристає до дна,
  • недорогі.

мінуси:

  • вимагає дуже дбайливого поводження, а при появі подряпин пропадають антипригарні властивості і в їжу потрапляють шкідливі речовини;
  • через пару років активної експлуатації неминуче стирається і також втрачає здатності.

Зараз з’явилися чаші з багатошаровим тефлоновим покриттям, яке менш схильне пошкоджень і служить довше, але і обійдеться дорожче.

керамічне

плюси:

  • стійкіше до подряпин і сколів,
  • не виділяє шкідливих речовин.

мінуси:

  • вимагає делікатного поводження, оскільки його легко розбити.
  • висока ціна.

Керамічна чаша з ручками

Окремо скажемо про феромагнітних чашах для індукційної техніки. Їхній головний недолік – схильність до корозії, тому посуд обов’язково ретельно витирати і провітрювати, щоб волога не спровокувала появу іржі.

Подивіться, щоб на чаші були жаростійкі ручки, за які каструльку легко вийняти з корпусу. Якщо їх немає, то доведеться використовувати або спеціальні щипці, або прихватки, а це не так зручно і травмоопасно.

обсяг

У продажу зустрічаються пристрої з місткістю чаші від 2 до 12 л. При цьому найпоширенішими є чаші на 5 л. Те, який обсяг потрібно купити, слід розраховувати залежно від кількості осіб в сім’ї і того, як часто ви готуєте:

  • самотніх людей і тих, хто вважає за краще готувати на один прийом їжі, влаштує ємність на 2,5 – 4 л;
  • великим сім’ям і любителям кашовар з запасом краще вибирати моделі з каструлею не менше 4 – 5 л.

При цьому слід враховувати, що виробники в описі часто вказують фактичний обсяг ємності. Але наповнити її до країв ви не зможете. Ось і виходить, що начебто чаша на 5 л, а зварити в ній можна максимум 3,5 л.

потужність

Показник потужності більшості пристроїв коливається в межах від 450 до 1 500 Вт. Від цього значення залежить, як швидко мультиварка буде справлятися з приготуванням їжі та скільки електроенергії при цьому витратить.

Якщо у вас стара проводка, утримайтеся від покупки потужної моделі. Інакше є ризик, що електрика такого випробування не витримає.

Як свідчать повідомлення досвідчених господинь на тематичних форумах, для повсякденного використання апарату середньої місткості достатньо потужності 600 – 800 Вт. Вона дозволить і швидкість нагріву отримати пристойну, і величезні рахунки за електрику оплачувати не буде потрібно.

програми

Найпростіші пристрої обладнуються 7 – 10 програмами, а ось в дорогих агрегатах кількість режимів доходить до 40. З урахуванням ручних налаштувань може бути створено понад 100 комбінацій. Але чи завжди більше – значить краще? Дорожче – однозначно, а от щодо доцільності величезного розмаїття функцій можна посперечатися.

За великим рахунком, всі вони зводяться до кількох алгоритмам з невеликими варіаціями. І виходять якраз ті самі сім опцій бюджетного апарату.

Перерахуємо їх:

  • варіння,
  • гасіння,
  • жарка,
  • випічка,
  • молочна каша,
  • крупи,
  • Варка на пару.

Більшість інших програм з легкістю замінюються якийсь із цих функцій. Особливо якщо є режим “Мультіповар”, в якому користувач самостійно визначає температуру і час готування.

Деякі агрегати обладнуються додатковими корисними опціями начебто приготування йогурту або випічки хліба.

Однак, якщо ви плануєте постійно робити йогурт, то краще все-таки придбати йогуртницю, яка краще впорається з цим завданням.

А для випічки хліба виберіть хорошу хлібопічку, вона ще й тісто самостійно замісить, на відміну від мультиварки.

Як показує практика, екзотичні режими, наприклад, “Гриль”, “Фритюр”, “Стерилізація” використовуються рідко, тому вибирати пристрої, що володіють такими функціями, доцільно тільки, якщо ви переконані, що вони вам необхідні. І приготуйтеся доплатити за них пару тисяч.

Додаткові можливості

Мультиварка має низку додаткових можливостей, що спрощують її експлуатацію:

  1. відкладений старт – дозволяє отримати свіжу їжу до певного моменту. Досить просто завантажити інгредієнти, вибрати програму і час, до якого необхідно приготувати страву.
  2. збереження тепла – після закінчення роботи більшість агрегатів переходять в режим підтримки температури готової страви. Це зручно, якщо обід раптом несподівано відкладається або хтось із домочадців спізнюється.
  3. відключення підігріву – звичайно, гаряча їжа – це добре, але не завжди ця функція доречна. Наприклад, якщо ви готуєте їжу про запас і її потрібно поставити в холодильник, то навпаки, потрібно, щоб вона швидше охолола. Тому краще, якщо в приладі передбачена можливість відключення підігріву ще на стадії установки програми.
  4. Розігрів готового блюда – тут пристрій виконує роль мікрохвильовки і нагріває їжу до комфортних для вживання 40 – 60 ℃.
  5. Захист від дітей – не дозволить маленьким дослідникам збити настройки, а завдяки блокуванню кришки вбереже їх від опіків.
  6. Управління через Wi-Fi – регулювання роботи відбувається з будь-якої точки світу за допомогою мобільного додатку.

Управління через мобільний додаток

Панель управління

Існують два різновиди панелі управління: механічна і електронна.

механічна панель являє собою круглі важелі, повертаючи які, відбувається регулювання роботи. Такий варіант підійде для літніх людей, яким важко розібратися в наворочених системах. Однак зараз знайти їх у продажу досить складно: їх практично повністю витіснили електронні аналоги.

Електронна панель може бути кнопкової або сенсорної.

Кнопкові прилади надають більшу маневреність в управлінні, ніж механічні. Часто зустрічаються “псевдосенсорні” пристрою, коли панель виглядає як монолітна поверхня, під якою ховаються звичайні кнопки. Крім того, що виглядає ця версія презентабельнєє, так і доглядати за нею простіше: протерти ганчіркою і все.

псевдосенсорна панель

Сенсорна – це найсучасніша система, що забезпечує максимальну варіативність робочих налаштувань. Але в той же час сенсори частіше ламаються і заплатити за них потрібно на порядок більше, ніж за кнопковий тип.

Ще одна важлива деталь – розташування панелі управління. Так, якщо вона знаходиться на прямій вертикальній передній стінці, то щоб задати налаштування доведеться сідати або нахилятися. Краще, щоб дисплей розташовувався зверху або під нахилом і кнопки з екраном були добре видні.

Матеріал корпусу

Дуже ефектно виглядають прилади з металевим корпусом або вставками з металу. Однак доглядати за ними складніше: будь-який дотик залишає відбиток на поверхні і доводиться його протирати. До того ж вартість подібних девайсів вище, ніж пластикових побратимів, а вага більше.

пластикові прилади коштують дешевше, та й виглядають часто нітрохи не гірше, завдяки стильному дизайну. Вони менше брудняться і дозволяють заощадити на покупці.

Вибирайте ту різновид, яка вам до душі, оскільки на робочих характеристиках приладу вид матеріалу ніяк не відбивається.

важливі деталі

Назвемо ще кілька характеристик, яким слід приділити увагу:

  • шнур – для зручного зберігання краще знімний шнур, а ось з точки зору безпеки, краще невіддільний від приладу. Так що вирішуйте в залежності від ситуації: якщо пристрій буде займати постійне місце на стільниці, то зупиніться на другому варіанті. А ось якщо мультиварку планується постійно діставати і прибирати, то знімний все ж практичніше.
  • Ємність для збору вологи – це спеціальний контейнер позаду апарату, куди стікає накопичився конденсат. Дуже корисна деталь, якщо ви, звичайно, не хочете постійно витирати зі столу калюжки води.

Ємність для конденсату

  • Знімні кришка і клапан – їх можна промити від забруднень, не докладаючи великих зусиль.
  • гумові ніжки – щоб прилад був зафіксований на місці і не ковзав по гладкій поверхні, він повинен бути обладнаний гумовими накладками.

Рейтинг мультіварок

Як ви вже напевно зрозуміли, знайти хорошу мультиварку не така вже проста задача. Щоб прийняти рішення було простіше, ознайомтеся з даними рейтингу мультіварок, кращих в 2018 році. Ці апарати заслужили схвальні відгуки покупців, і ви зможете серед них відшукати пристрій на будь-який гаманець.

Бюджетна модель з непоганими функціями: 7 автоматичних режимів, підтримання температури і можливість його відключення, відстрочка запуску, зміна часу приготування. Обсяг каструлі з антипригарним покриттям – 4 л.

За неї потрібно заплатити всього 2 200 гривень.

Supra MCS-4704

Багатофункціональний агрегат з широкими можливостями: 20 програм, “Мультіповар”, відкладений запуск, приготування під тиском, стерилізація.

Після закінчення роботи, прилад переходить на автоматичне підтримання температури готової їжі, яке можна відключити, що дуже зручно. Для безпечної експлуатації передбачені три рівня захисту: від перегріву, блокування кришки і захист від дітей.

Обійдеться помічниця в 3 500 гривень.

Lumme LU -1450

Пристрій зі стильним білим корпусом і зручною панеллю керування. Кулінарні фантазії допоможуть втілити 14 вбудованих програм, функція “Мій рецепт PLUS”, що дозволяє поетапно вносити зміни до показників температури і часу, а також відкладений старт і збереження готової їжі теплою протягом 24 годин.

Придбати техніку від фірми Поларіс можна за привабливою ціною 4 000 гривень.

Polaris PMC 0554D

Простий і в той же час дуже корисний апарат. Обладнаний 10 режимами, в тому числі таким рідкісним, як “Сир”. Ємність володіє місткістю 3 л. Можна регулювати тривалість готування завдяки опції “Мультіповар”.

Відмінний варіант за 4 000 гривень.

Scarlett SC-MC410S09

Прилад-скороварка дозволить приготувати їжу швидше. 21 автоматична програма допоможе створити кулінарний шедевр, а якщо ніяка з них не підходить, то параметри встановлюються вручну. Обсяг чаші становить 5 л – цього вистачить, щоб нагодувати велику сім’ю. Всі необхідні опції присутні: відстрочка старту, підігрів.

Ціна – 6 500 гривень.

Moulinex CE 501132

Нове слово в кухонній техніці, так звана мультікухня, здатна замінити цілий ряд пристроїв. Завдяки підіймального механізму Тена, можна встановити сковороду і посмажити щось не гірше, ніж на плиті. Сковорода, до речі, є в комплекті.

Також є баночки для йогурту. Але і це не все. Чаша мультиварки ідеально сумісна з аерогрилем Редмонд. Так що якщо купити ще й цей девайс, то від використання звичної плити, духовки і мікрохвильовки взагалі можна відмовитися. Має 17 автоматичних режимів і можливість настройки до 45 програм вручну. Обсяг становить 5 л.

Обійдеться покупка в 9 800 гривень.

Redmond RMK-M911

Має 22 вбудованих режиму для різноманітних страв і містку каструлю на 5 літрів. Є функція “Мультіповар”, відстрочка старту на 24 години і самоочищення. 3D нагрів дозволяє отримати чудовий результат. У комплекті поставляється контейнер для варіння на пару з регульованою глибиною. Управління приладом Панасонік сенсорне, всі параметри відображаються на РК дисплеї.

Вартість – 9 900 гривень.

Panasonic SR-TMZ540

Мультиварка з індукційним типом нагріву і великою чашею на 5 л. Має 44 програми на всі випадки життя, в тому числі з налаштуванням параметрів за бажанням користувача. Причому в процесі приготування режими можна змінювати, якщо виникла необхідність. Щоб вас завжди зустрічало гаряче блюдо, є відкладений старт, підтримка температури і розігрів.

Вартість приладу від Тефаль – 17 000 гривень.

Tefal RK807D32

Пристрій з 5-літрової каструлею і індукційним нагріванням. Вбудовані 48 режимів допоможуть реалізувати найсміливіші задуми. Крім того є можливість зберегти в пам’яті приладу 2 рецепта з персональними налаштуваннями.

Якщо раптом трапиться відключення електроенергії, то після відновлення подачі, апарат продовжить з перерваного моменту і не доведеться заново встановлювати програму. Включення відбувається тільки після натискання певного поєднання клавіш – так реалізована система захисту від дітей.

Придбання буде коштувати 22 000 гривень.

Bosch AutoCook MUC48B68RU

Справжній кухонний “монстр”, в хорошому сенсі цього слова. Має 12 програм і можливість установки часу і температури вручну. Вбудований помешіватель допоможе скоротити ступінь участі кухаря в процесі. Керамічне покриття чаші, яка вміщує 4,25 л, робить її безпечною і продовжує термін служби. Електронне урядування з текстовими підказками допоможе впоратися із завданням навіть недосвідченому кулінари.

Окремо хочеться сказати про зовнішній вигляд і матеріал. Всі частини цього приладу металеві, що гарантує довгу експлуатацію. Стильний червоний колір і ретро-дизайн зроблять мультиварку прикрасою кухні.

За всі ці “задоволення” доведеться чимало заплатити – 40 000 гривень.

KitchenAid 5KMC4244EER

В цей топ потрапили тільки деякі з гідних апаратів. Насправді вибір мультіварок настільки величезний, що описати всі хороші просто фізично неможливо.

Де купити?

Найкраще місце для покупки – це перевірений магазин побутової техніки з відмінною репутацією. Причому є можливість замовити вподобану модель в найближчу торгову точку мережі і не бігати по місту в пошуках потрібної або ж зовсім оформити доставку на будинок.

Відмінні умови доставки та післяпродажного обслуговування надають інтернет-магазини побутової техніки:

Також придбати мультиварку можна на сайтах і.

підсумки

За великим рахунком все метання, що стосуються вибору мультиварки, зводяться до кількох простих питань:

  1. Який тип вам підійде: класична, скороварка або індукційна?
  2. Чаша якого обсягу потрібна?
  3. Скільки коштів ви готові виділити на покупку?

Відповівши на них і спираючись на інформацію, наведену вище, ви значно скоротите коло пошуку і зможете знайти кращий прилад.

Ссылка на основную публикацию