Какао боби: користь і шкода, протипоказання

У Південній Америці какао боби здавна славляться і користю і шкодою. Латиноамериканці вже давно полюбили його, за деякі властивості, у кого як не у них розпитати про це чудо. Правда, для виготовлення магазинних продуктів, какао проходить кілька етапів обробки, тому розраховувати на такий же ефект як у “домашніх” бобів просто марно.

Зараз “шоколадні дерева” вирощують переважно в країнах Африки (Гана, Нігер, Нігерія …), а також в деяких країнах Азії і Південної Америки. Всі ці країни мають приємними кліматичними умовами для рослин, але ми також можемо спробувати виростити дерево какао створивши хороший мікроклімат. справжні рослини досягають у висоту приблизно 9-12 метрів, але для нас створили мініатюру висотою до 170 сантиметрів – їх можна вирощувати в квартирі.
Какао боби – плід какаового дерева, який широко використовується в харчовій промисловості, на дереві мають яскравий помаранчевий колір. Для промисловості їх використовують повністю, без відходів.

корисність плодів

Ми вже розібралися що таке какао боби, користь від них не менш цікавий пункт ніж їх історія. Для того щоб зрозуміти яку користь несе в собі наш продукт, потрібно розглянути таблицю харчової цінності.

  • 55% складають жири
  • 15% білки
  • 7% крохмалю
  • близько 5% клітковина

До того ж, в какао бобах міститься багато різних вітамінів і мінералів: кальцій, магній, фосфор, вітаміни B і PP. Чи мають какао боби корисні властивості – однозначно. Для тих хто не в темі, пояснимо детальніше. В містить в собі деяку частку вітамінів групи D, що вкрай рідко зустрічається в рослинах. Завдяки цьому, а ще меланину, порошок какао використовують у косметичній промисловості.

Користь какао бобів відображається на зменшенні ризику захворіти такими хворобами як:

  • інсульт
  • рак
  • хвороби серця і судин
  • діабет

У боротьбі з інсультами

Наукові дослідження Гарвардського університету доводять що жителі узбережжя Панами на багато рідше хворіють на гіпертонію (високий артеріальний тиск – прямий шлях до інсульту). Як стверджують вчені – все через користі какао бобів, корисних при профілактиці серцевих захворювань. Середньостатистичний панамець випиває близько п’яти чашок какао в день, а хворіє на серцеві хвороби в кілька разів рідше ніж житель іншого місця на планеті. Властивості зерен панамці використовують в правильному руслі, чи не так.

Але варто звернути увагу, какао боби користь і шкода для здоров’я яких вивчена досить сильно, несуть небезпеку для вже хворих на серцеві недуги, адже містять кофеїн. Якщо у вас вже нарісовивается деякі проблеми з серцем – не варто приймати плоди шоколадного дерева як профілактичний або лікарський засіб.

при діабеті

Донедавна було прийнято вважати, що споживання таких продуктів при цукрової хвороби категорично заборонено. Зараз же, фахівці більш м’яко ставляться саме до цього продукту. Лікарі допомогли нам скласти якийсь список ніж корисні какао боби при діабеті:

  • Містять безліч вітамінів
  • Сприяють метаболізму (обміну речовин)
  • Допомагає організму очиститися

Для того, щоб “шоколадні” боби вам не нашкодили потрібно придерживатся правил його вживання. Ми не будемо уточнювати чи можна їсти какао боби або пити, його властивості дійсні в будь-якому вигляді – вживати какао можна вживати вранці або ж протягом дня, але ніколи не робіть цього ввечері. Напій повинен виключати цукор або його замінниками, також він повинен бути теплим.

Профілактика онкологічних захворювань

Склад зерен бобів містить багато антиоксидантів (антиокислювачі). Консерванти мають здатність оберігати клітини від пошкоджень і здатні зменшувати ризик захворіти на рак. На початку 2000-х французькими дослідниками було доведено, що речовини какаових гальмують зростання більшості клітин уражених цією недугою. Властивості рослини в сфері онкології ще мало вивчені, багато чого залишається загадкою на сьогодні, але вже відомі дослідження дають надію.

Шкода і небезпеки

Переважно користь какао бобів сирих, перемелених, розтопленим або інших видів буде для більшості людей. Але є в какао бобах і протилежна сторона, для економії часу ми підготували ще один список:

  • Може збільшити кров’яний тиск.
  • Висококалорійний.
  • Можлива нервозність.
  • Безсоння (інсомнія).

Є ще ряд можливих негативних наслідків вживання бобів cacao(Англ), але всі ці пункти стосуються людей чутливих до різних подразників. Якщо ж ваше здоров’я дозволяє вам насолодиться всією красою цього чудового рослини, воно принесе вам тільки користь.

Ссылка на основную публикацию