Капікачху або чарівні оксамитові боби Мукуна пекучої

Капікачху (Mucuna pruriens) – це традиційний трав’яний препарат, який використовується для лікування чоловічого безпліддя, нервових розладів, а також відомий афродизіак. Найпоширеніші назви: Мукуна пекуча або «оксамитові боби». Істотне лікарське значення мають не тільки насіння рослини, але і екстракт листя.

У давньоіндійської медичній системі (аюрведою) капікачху застосовують для лікування хвороби Паркінсона, захворювань шкіри і діабету. Відомий нейропротекторний ефект Мукуна пов’язаний з її антиоксидантну активність, адже вона здатна видаляти радикали і реактивні види кисню.

Рід Mucuna належить до сімейства Fabaceae, де приблизно 150 видів однорічних і багаторічних бобових рослин. Серед цих рідко використовуються диких рослин, оксамитові боби частіше зустрічаються в тропічних і субтропічних регіонах світу.

Капікачху вважається відмінним джерелом харчових білків. Концентрація білка досягає 23 – 35% загальної маси, крім того, їх засвоюваність порівнянна з соєвими білками, рисовими бобами і лімської квасолею.

«Cowitch» і «cowhage» – поширені англійські назви Мукуна з рясними довгими жалячими волосками на стручку. Людський контакт з рослиною призводить до сильного сверблячу дерматиту.

Незважаючи на свої токсичні властивості, різні сорти Мукуна вирощують як продовольчу культуру. Зелені стручки і зрілі боби варять і їдять. У Гватемалі та Мексиці насіння обсмажують і подрібнюють для приготування замінника кави.

Що таке Капікачху?

Мукуна Пекуча – тропічна виноградна лоза з стручками бобів, покритими колючими оксамитовими волосками. Насіння всередині стручків – найціннішу частину рослини з медичної точки зору.

Капікачху використовується протягом багатьох століть в традиційній медицині як цілюща рослина. Це не тільки афродизіак, але і адаптоген, який допомагає організму справлятися зі стресом.

Сучасна наука довела, що Мукуна – один з кращих харчових джерел амінокислоти L-допа (леводопа). L-допа – прямий попередник дофаміну, потужного нейротрансмітера в нашому мозку, який відповідає за настрій, пильність, сексуальність і багато інших важливі функції.

Дофамін не перетинає гематоенцефалічний бар’єр, тому його недоцільно приймати всередину або вводити внутрішньовенно для отримання терапевтичних результатів. Але рівень дофаміну збільшується одночасно з прийомом амінокислоти L-допа.

Велика частина культивованої Мукуна в тропіках – результат фрагментації, яка відбувається від азіатського прабатька, тому існує безліч гібридів. Основні відмінності між культивованими видами полягають в характеристиці стручка, кольорі насіння і кількості днів збору врожаю.

Спочатку капікачху з’явився в південному Китаї і східній Індії, де його колись вирощували як зелену овочеву культуру. Оксамитові боби мають великий потенціал для харчування.

Капікачху вирощують в Азії, Америці, Африці і на островах Тихого океану. Стручки вживають в їжу як овоч, а молодим листям годують домашніх тварин.

У Мукуна довгі тонкі гілки, що чергуються, ланцетні листя і білі квіти з блакитно-фіолетовим віночком у формі метелика. Боби волохаті, товсті і шкірясті, в середньому 10 см в довжину, містять від 4 до 6 насіння.

Насіння темно-коричневого кольору з густо покритими жорсткими волосками. В Індії зрілі насіння оксамитових бобів вживають жителі южноиндийского гірського племені після подвійного кип’ятіння.

Мукуна пекуча витримує незначну посуху, низька родючість і високу кислотність грунтів, хоча чутлива до морозу і погано росте на холодних вологих ґрунтах.

Їй більше підходять теплі, вологі умови нижче 1500 м над рівнем моря, особливо в районах з великою кількістю опадів. Як і більшість бобових рослин, капікачху має потенціал фіксації атмосферного азоту через симбіотичні відносини з грунтовими мікроорганізмами.

Ссылка на основную публикацию