Капучино з корицею: рецепт, фото

капучино з корицею

Кава і прянощі

Про те, що кориця давно використовується для приготування різних страв, причому не тільки в східній кухні, знають всі. Це не дивно, тому що ця оригінальна спеція в першу чергу радує своїм незвичайним ароматом. Унікальність прянощі полягає в тому, що її можна застосувати не тільки як інгредієнт для страви або напою, але і, як прикраса. Так паличками кориці дуже часто декорують десерти і коктейлі (безалкогольні, алкогольні і навіть кавові). Незважаючи на свій досить відчутний і специфічний аромат, кориця гармонійно поєднується і з цитрусовими, і з м’ятою, і навіть з кавовими зернами. При цьому вона не перебиває аромат іншого компонента, а доповнює його, і надає особливої ​​вишуканості. Те ж саме можна сказати і про смак. Завдяки своїй смакової універсальності ця пряність ідеально підійде і для приготування страв з м’яса, овочів і риби, і для створення десертів, і кондитерських шедеврів.

І якщо солодощів пряність надає специфічний смак, то при поєднанні з кавою вона більше підкреслює його гірчинку ніж, доповнює питво новими смаковими нотками.

До речі, капучино з цією пряністю користується особливою популярністю у ласунів, так як, з одного боку, має приємний смак, а з іншого – не вимагає ніяких доповнень у вигляді цукру, цукерок або зацукрованих фруктів. Тобто, такі ласощі не становить загрози для фігури і не шокує своєю калорійністю.

італійський капучино

Класичний рецепт напою відрізняється простотою приготування і включає:

  • кава;
  • вершки або молоко підвищеної жирності;
  • пряність.

На приготування цього частування за допомогою машини для приготування кави знадобиться не більше 10 хвилин, а досвідчений баріста зробить його ще швидше. У порції класичного напою всього 65 калорій. Ну а для тих, хто не переживає за зайві сантиметри на талії, рецепт кавового коктейлю ускладнили і включили в нього:

  • мед;
  • ваніль;
  • алкоголь.

маленькі секрети

Навіть якщо для приготування капучино буде обраний самий унікальний рецепт, але при цьому не буде дотримана технологія, результат буде не таким вражаючим.

капучино з корицею

Професійні бариста діляться своїми секретами, які дозволять створити неповторне частування, яким і гостей не соромно пригостити і себе побалувати:

  • молоко в каву потрапити не повинно, тільки його піна;
  • молоко повинно бути натуральним, так як сухе або пастеризоване не дасть об’ємної пінки;
  • цукор додають тільки ПІСЛЯ того, як пінка буде викладена в чашку;
  • якщо рецепт припускає використання рому або лікеру, їх додають в напій ДО того, як буде викладена пінка.

Ну а що стосується способів сервіровки, подачі і прикраси, то це ціле мистецтво, зразки якого можна подивитися на фото в мережі.

Оскільки арт-латте поширюється не тільки на латте, а й на інші кавові напої, то при оздобленні капучино з корицею можна використовувати всі ті ж прийоми.

Ссылка на основную публикацию