Капустяні оладки рецепт

Капустяні оладки зі шпинатом

Сезон молодої капусти дуже швидко закінчується. Несправедливо швидко! Тільки-тільки починаєш радіти нескінченно соковитим салатів і найм’якішим голубців, як все, кінець – капуста стала жорсткою, фініта ля комедія. Загалом, куй залізо не відходячи від каси, вирішила я в черговий раз, і забабахати на вечерю капустяні оладки зі шпинатом. По-перше, звичайно, тому що це смачно. Я взагалі люблю капусту, а зараз вона настільки прекрасна, що здається найсмачнішою з усіх овочів, які тільки придумала Природа. По-друге, навіть якщо ви не поділяєте моєї думки про смак цього продукту, все одно випробуйте рецепт капустяних оладок – адже це корисно. Звичайно, не так корисно, як варена на пару капуста, але покажіть мені людину, яка при здоровому глузді буде давитися порожній вареної капустою, якщо можна поласувати хрусткими овочевими оладками? В даному ж варіанті користь очевидна: мало того, що в оладки купа клітковини, так в ньому ще й гора усіляких крутих штук, якими може похвалитися шпинат. Коротше кажучи, треба готувати і не сумніватися!

щоб капустяні оладки були ще більш класним вечерею, приготуйте до них соус – змішайте сметану, трохи свіжої зелені, додайте лимонного соку і парочку зубчиків часнику. І все, розкішну вечерю вам забезпечений. Ммм, пишу – і сама вам заздрю!

– Милий, ти що-небудь приніс?
– Ні …
– Нічого, з капустою найсмачніше капуста.
к / ф “Чарлі і шоколадна фабрика” (Charlie and the Chocolate Factory)

До речі, якщо вам вже зовсім не терпиться “ополезніть” цей рецепт капустяних оладок, спробуйте приготувати їх в духовці: змастіть деко невеликою кількістю масла, викладіть тісто, запікайте до готовності. Хрустящесті, звичайно, не буде, зате буде дієтично і взагалі не шкідливо. Загалом, те, що доктор прописав.

Як готувати капустяні оладки зі шпинатом

Складові:

500 г капусти;

200 г шпинату;

2 яйця;

2 ст. л. борошна;

рослинне масло для смаження;

сіль, перець за смаком.

Інструкція

    Як готувати капустяні оладки зі шпинатом

  • Шаткуємо молоду капусту, змішуємо з сіллю і як слід мнем. Зайву рідину зливаємо.
  • Шпинат моєму, просушуємо, дрібно нарізаємо.
  • Змішуємо капусту і шпинат, при необхідності додаємо ще сіль, перець, трави та спеції за бажанням.
  • Розбиваємо до овочів яйце.
  • Додаємо борошно.
  • Добре перемішуємо.
  • Смажимо на невеликому вогні на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору.
  • Як готувати капустяні оладки зі шпинатом

  • Для подачі не полінуйтеся і зробіть соус, це смачно. Втім, і просто зі сметаною дуже і дуже достойно. Смачного!
Ссылка на основную публикацию