Капустяні оладки з сиром

Капустяні оладки з сиром

Я люблю овочі. Якщо буде вибір, наприклад, що з’їсти на вечерю – рагу або шматок стейка, капустяні оладки або котлету, я виберу зовсім не м’ясо. А ось всі мої домашні думають інакше. Уявляєте, як мені живеться з повним будинком м’ясоїдів? Я їм – про шпинат, вони мені – про відбивні. Я – про брокколі, вони – про сосиски. Загалом, сил моїх немає, а коли сил немає, треба приготувати собі що-небудь смачненьке, вірно? Цього разу психанула і вирішила насмажити собі, тільки собі, однією лише собі капустяних оладок з сиром. Чи треба говорити, що на запах тут же злетілася вся наша численна юрба? Злетілася і, нахабно випрошуючи у мене капустяні оладки з сиром, почали навперебій доводити, що капусту вони не люблять, так, тому що капуста – овочева, але оладки – вони ж з сиром, і соковиті і ароматні, і пахнуть так, що розум от’есть можна, а тому їх, виявляється, вони люблять. Конкуренти, одним словом! Конкуренти на мій обід !! Я, звичайно, знаючи цей народець, передбачала, що так і буде (з разу в раз так повторюється), тому готувала відразу багато, але … Але сам факт! Я у них, між іншим, ковбасу не забирає!

Дівчат вже давно не здивуєш квітами. Будь оригінальним, імпровізуй! Подаруй їй качан капусти!

капустяні оладки легше готувати з молодою капустою, однак, якщо орієнтуватися на молодість і свіжість, ласувати цим простим, але смачним блюдом можна буде дуже обмежений період в році. Я роблю оладки з будь-якої капусти – зрозуміло, з молодою простіше, зі старою треба повозитися. Цього разу покажу, як граюся з “дорослої” панянкою.

Як готувати капустяні оладки з сиром

Інгредієнти для капустяних оладок з сиром:

1 невеликий качан капусти;

1 цибулина;

2 яйця;

2 ст. л. борошна;

100 г сиру;

сіль, перець за смаком.

Інструкція

    Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Капусту звільняємо від зовнішніх брудних листя, решта дрібно шаткуємо.
  • Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Солимо і як слід, дуже і дуже грунтовно мнем капусту – так, щоб вона стала м’якою і пустила сік. Сік зливаємо. У миску розбиваємо яйця, додаємо дрібно тертий твердий сир, дрібно нарізану цибулину, всипаємо перець, борошно.
  • Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Перемішуємо.
  • Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Смажимо на добре розігрітій сковороді з двох сторін до рум’яного кольору.
  • Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Готові оладки відразу викладаємо на одноразові рушники або серветки, потім перекладаємо в тарілку.
  • Подаємо обов’язково з соусом на основі сметани (йогурту) і часнику.
  • Як готувати капустяні оладки з сиром

  • Смачного!
  • P. S.
Ссылка на основную публикацию