Сьогодні балу чоловіка – готуємо йому ситна вечеря. Приготуємо картопля тушкована з м’ясом, овочами і грибами. Рецепт з фото я підготувала спеціально для вас, що б був зрозумілий весь процес готування смачного домашнього страви.
У рецепті я використовувала свинину. Гриби – гливи, але ви можете взяти шампіньйони або лісові грибочки. В цілому все виходить ароматним, смачним і ситним. До речі, подивіться, що ще можна приготувати на вечерю для родини.
складові
м’ясо свинини – 600-700 грам;
картопля – 12-14 штук;
гливи – 300 грам;
свіжий помідор – 1 штука;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1-2 штуки;
часник – 2-3 зубчики;
томатна паста – 1 столова ложка;
рослинне (оливкова) олія – 2 столові ложки;
лавровий лист – 2 штуки;
спеції, сіль, чорний мелений перець – за смаком;
зелень – за смаком.
приготування
1. Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування тушкованої картоплі.
2. Тепер, беремо м’ясо і нарізаємо його середніми шматочками.
3. Далі займаємося овочами. Ріпчасту цибулю необхідно нарізати невеликими кубиками.
4. Моркву натираємо на крупній тертці.
5. Далі, середніми кубиками нарізаємо картоплю.
6. Також невеликими кубиками нарізаємо свіжий помідор.
7. Часник необхідно нарізати на тонкі пластинки.
8. Тепер, беремо сковороду, розігріваємо на ній рослинне масло і обсмажуємо м’ясо, протягом 15 хвилин.
9. Після закінчення часу смаження м’яса, додаємо нарізану цибулю, натерту моркву і томатну пасту. Перемішуємо і обсмажуємо протягом 5 хвилин.
10. Додаємо в сковороду гливи (в моєму випадку, були заморожені і прокручені через м’ясорубку). Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати.
11. Приблизно через 5 хвилин додаємо в сковороду подрібнений часник, лавровий лист, спеції, чорний мелений перець і сіль. Продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин.
12. Поки все обсмажується, наріжемо зелень.
13. Закладаємо в сковороду картопля і зелень, перемішуємо.
14. Ну, а тепер нам потрібно згасити картопля з м’ясом, овочами і грибами. Для цього перекладаємо вміст сковороди в форму для запікання. Вливаємо склянку води, додаємо ще трохи солі (посолити картоплю) і відправляємо картопля в духовку на 20 хвилин. Краще прикрити форму фольгою або кришкою.
15. Ось і все, картопля, тушкований зі свининою, овочами і вешенками готовий. Розкладаємо його по тарілках, і запрошуємо домочадців до столу.
