Картопля тушкована з м’ясом, овочами і грибами: рецепт з фото

Сьогодні балу чоловіка – готуємо йому ситна вечеря. Приготуємо картопля тушкована з м’ясом, овочами і грибами. Рецепт з фото я підготувала спеціально для вас, що б був зрозумілий весь процес готування смачного домашнього страви. 
Картопля, тушкований зі свининою, овочами і вешенками
У рецепті я використовувала свинину. Гриби – гливи, але ви можете взяти шампіньйони або лісові грибочки. В цілому все виходить ароматним, смачним і ситним. До речі, подивіться, що ще можна приготувати на вечерю для родини.

складові

складові

м’ясо свинини – 600-700 грам;

картопля – 12-14 штук;

гливи – 300 грам;

свіжий помідор – 1 штука;

ріпчаста цибуля – 1 головка;

морква – 1-2 штуки;

часник – 2-3 зубчики;

томатна паста – 1 столова ложка;

рослинне (оливкова) олія – ​​2 столові ложки;

лавровий лист – 2 штуки;

спеції, сіль, чорний мелений перець – за смаком;

зелень – за смаком.

приготування

1. Для початку підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування тушкованої картоплі.

2. Тепер, беремо м’ясо і нарізаємо його середніми шматочками.
нарізати м'ясо шматками

3. Далі займаємося овочами. Ріпчасту цибулю необхідно нарізати невеликими кубиками.
цибулю нарізати кубиками

4. Моркву натираємо на крупній тертці.
натерти моркву

5. Далі, середніми кубиками нарізаємо картоплю.
нарізати кубиками картоплю

6. Також невеликими кубиками нарізаємо свіжий помідор.
нарізати кубиками помідор

7. Часник необхідно нарізати на тонкі пластинки.
нарізати пластинками часник
8. Тепер, беремо сковороду, розігріваємо на ній рослинне масло і обсмажуємо м’ясо, протягом 15 хвилин.
Обсмажити м'ясо на сковороді
9. Після закінчення часу смаження м’яса, додаємо нарізану цибулю, натерту моркву і томатну пасту. Перемішуємо і обсмажуємо протягом 5 хвилин.
Додати мороквь, цибулю і томат пасту
10. Додаємо в сковороду гливи (в моєму випадку, були заморожені і прокручені через м’ясорубку). Перемішуємо, продовжуємо обсмажувати.
додати гливи
11. Приблизно через 5 хвилин додаємо в сковороду подрібнений часник, лавровий лист, спеції, чорний мелений перець і сіль. Продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин.
Додати часник і спеції
12. Поки все обсмажується, наріжемо зелень.
нарізати зелень
13. Закладаємо в сковороду картопля і зелень, перемішуємо.
до м'яса і глива додати картоплю
14. Ну, а тепер нам потрібно згасити картопля з м’ясом, овочами і грибами. Для цього перекладаємо вміст сковороди в форму для запікання. Вливаємо склянку води, додаємо ще трохи солі (посолити картоплю) і відправляємо картопля в духовку на 20 хвилин. Краще прикрити форму фольгою або кришкою.
картопля з м'ясом перекласти у форму для запікання
15. Ось і все, картопля, тушкований зі свининою, овочами і вешенками готовий. Розкладаємо його по тарілках, і запрошуємо домочадців до столу.

Ссылка на основную публикацию