Картопля з фаршем запечена в духовці – рецепт з фото крок за кроком

Картопля з фаршем, запечена в духовці з сиром і майонезом, може стати вашим черговим блюдом, яке виручить в різних ситуаціях, пов’язаних з приготуванням.

Якщо у вашому морозильнику є в запасі трохи м’ясного фаршу, то проблему з вечерею або частуванням для раптово наскочили гостей можна вирішити дуже легко. Кілька картопляних бульб, фарш плюс трохи найдоступніших інгредієнтів, як правило, завжди є в наявності у кожної господині, і просте, але апетитне страву порадує вас своїм смаком.

Таке блюдо дуже зручно готувати і подавати до столу в невеликих порційних формах з термостійкого матеріалу (порцеляни, кераміки або скла).

Картопля з фаршем запечена в духовці: покроковий рецепт

Складові:

  • Готовий фарш (його склад може бути будь-яким);
  • Сиру картоплю;
  • Майонез і сметана (в рівних пропорціях);
  • сіль;
  • Мелена паприка;
  • Мелений перець (білий, чорний, червоний або суміш);
  • М’ясний бульйон (або вода);
  • Трохи рослинного масла;
  • Невеликий шматочок твердого сиру.

Страву можна доповнити ріпчастою чи зеленою цибулею, помідорами і болгарським перцем, морквою і часником. Для приготування соусу також підійдуть і такі інгредієнти, як томатна паста (або кетчуп), гірчиця, ароматні трави.

Час приготування – 70 хв.

Як запекти картоплю з фаршем в духовці з сиром і майонезом

Насамперед очистіть від шкірки бульби картоплі і поріжте тоненькими (не товще 2 мм) напівколами. Промийте порізану картоплю (щоб зняти з неї крохмаль) і, склавши в миску, залийте крижаною водою.

Шматочок сиру подрібніть за допомогою великої терки. Фарш викладіть в прогріту сковороду, розімніть на дрібні шматочки і, вливши трохи масла, обсмажте не більше 4 хвилин, постійно перемішуючи. Якщо ви використовуєте фарш, приготований тільки з м’яса (ще нічим не заправлений), то не забудьте на даному етапі доповнити його спеціями і цибулею.

Змішайте інгредієнти, призначені для соусу. До речі, якщо побажаєте, додайте в соус ще й збите сире яйце.

Тепер, завершивши підготовчу роботу, можете приступати до формування страви.

Термостійкий форму змажте маслом і викладіть в неї не дуже товстий шар картопляних платівок (картоплю попередньо відкиньте на сито або друшляк, щоб позбавити від зайвої вологи). Якщо ви обожнюєте цибулю, то тут (поверх картоплі) йому саме місце.

Зверху викладіть шар обсмаженого фаршу і полийте невеликою кількістю соусу.

Тепер закрийте фарш шаром картоплі і знову полийте соусом.

Товщину шарів фаршу і картоплі визначайте на свій смак. Якщо не хочете возитися з дрібною порціонної тарою, сформуйте блюдо в одній великій і глибокій формі, виклавши відразу по кілька шарів картоплі і фаршу. Надішліть сформований блюдо в розігріту до того часу до t = 200 ° C духовку, задавши час запікання 45 хвилин. Після півгодини дістаньте форму з ще не готовим блюдом і посипте зверху сиром.

Через чверть години запечена картопля з фаршем готова.

Трохи рубаної зелені зроблять блюдо ще нарядно і смачніше.

Ссылка на основную публикацию