Каталітична очистка духовки – що це таке

Духова шафа часто використовується господинями для приготування ароматних і корисних страв. Незважаючи на те що кулінарними шедеврами насолоджуються всі домочадці, вичищати жир жінка змушена самотужки. Для полегшення чищення сучасні духові шафи оснащені функцією самоочищення. Знищення жиру відбувається безпосередньо під час приготування їжі, що запобігає його засихання і пригорання. Що таке каталітична очистка духовки, як вона працює і які недоліки функції?

каталітична очистка духовки

особливості функції

Стінки духових шаф з каталітичної очищенням оброблені спеціальною речовиною – каталізатором. Під час приготування їжі на внутрішні поверхні потрапляють її залишки, бризки жиру або соку. За рахунок спеціального покриття відбувається миттєва хімічна реакція, яка прискорює процес розщеплення жиру на воду і вуглець. Після закінчення готування досить протерти шафа вологою губкою зсередини, і духовка засяє чистотою.

Зовні стінки, покриті каталізатором, нагадують шорстку емаль темного кольору. У ній є невеликі пори, наповнені спеціальним хімічним реагентом, який при нагріванні окисляє жир. Для активізації хімічної реакції необхідно прогріти духовку до +140 ⁰С, але максимального ефекту можна досягти, якщо нагріти його до +240 ⁰С.

Деякі виробники використовують інноваційну розробку – модифіковану каталітичну очищення еколіз. Поверхні в такому духовому шафі покриті унікальною емаллю – EcoClean. Засіб екологічно чисте і абсолютно безпечне. Розкладання жирів в такому пристрої відбувається при його нагріванні до +260 ⁰С.

Каталізатор активізується під час готування їжі, проте він абсолютно безпечний для людини. Це дозволяє використовувати пристрій без побоювання для здоров’я.

переваги

Каталітична очистка духовки має свої переваги. Перш за все це повна автоматизація процесу. Очищення духовки відбувається без стороннього втручання, і немає необхідності мити його після кожного використання, що значно економить час. Для підтримки чистоти господині варто витратити мінімум зусиль. Досить протерти стінки духовки для видалення результату хімічної реакції.

Вигорання жиру відбувається під час готування, що дозволяє економити електроенергію або газ. Не потрібно додатково включати пристрій, щоб розплавити жир і видалити всі забруднення.

Каталітична очистка не вимагає використання хімічних засобів, які найчастіше залишають неприємний запах або можуть потрапляти в їжу, погіршуючи її смак і аромат.

Такий метод очищення підходить для різних типів духовок – газових або електричних. Крім того, наявність функції не сильно позначається на вартості техніки. Незалежно від марки, моделі і фірми-виробника духової шафи каталітичне покриття має однакові якості.

Багато сучасні пристрої оснащені двосторонніми панелями. Вони покриваються каталізатором з обох сторін, що дозволяє згодом їх перевернути. Це продовжує термін експлуатації духовки.

недоліки

Купуючи духову шафу з каталітичної очищенням, варто ознайомитися і з недоліками такої функції. Спеціальне покриття наноситься тільки на бічні стінки і вентилятор духовки. Дно і дверцята пристрою доведеться мити вручну, використовуючи хімічні засоби або народні методи. Відсутність захисту на дні пристрою обумовлено тим, що під час приготування соки, молоко або начинка страви можуть витекти і зіпсувати покриття.

Каталітична очистка не впорається із завданням, якщо в процесі приготування відбувається надмірне виділення жиру. Велика кількість речовини може не розчинитися за один раз, тому для повної чистки знадобиться включити пристрій вхолосту.

Спеціальна емаль вимагає особливого догляду. Для очищення духової шафи використовуйте тільки м’яку губку або ганчірку. Чи не застосовуйте порошки або речовини з грубими абразивними частинками, які можуть подряпати емаль або забити пори.

Захисне покриття на стінках духової шафи стирається під час експлуатації. Приблизний термін його експлуатації – 5-7 років в залежності від частоти використання. Якщо ви помітили, що покриття стерлося і не виконує свою функцію на повну потужність, придбайте нові панелі. Провести їх заміну можна самостійно, дотримуючись інструкції, якою забезпечений комплект. Якщо сумніваєтеся в своїх силах, запросіть фахівця.

Каталітична очистка – функція видалення залишків жиру з поверхні духовки під час приготування їжі. Купивши духову шафу з опцією самоочищення, ви значно заощадите час і сили і не завдасте шкоди сімейному бюджету.

Ссылка на основную публикацию