Кава & quot; Чорна карта & quot ;: опис, історія та види марки

Відомий на ринку України і країн СНД кави не має нічого спільного з елітним брендом Jacobs Douwe Egberts «Карт Нуар» – немає збігу в купажах, категоріях, постачальників. Загальна лише назва – Carte Noire в перекладі з французького «чорна карта». На той час як з’явився російський кави, Carte Noire вже був на піку популярності. Цілком ймовірно, що назва на фабриці ЗАТ «Золоті куполи» придумали, орієнтуючись на цю популярність і розраховуючи на асоціації з кавою, які мають відмінну репутацію. Якщо і був такий розрахунок, то він себе виправдав.

Випущена вперше в 2008 році «Чорна карта» вже в 2010 році входила в трійку лідерів російського ринку кави. Це відбулося багато в чому завдяки дизайнерської подачі торгової марки: червоно-чорні керамічні банки з оригінальною конструкцією кришки запам’яталися відразу, а що міститься в них кава не розчарував.

Сьогодні «Чорна карта» представлена ​​майже всіма видами: кава в зернах, мелену, розчинну і фреш-кава – суміш розчинного з меленим. Немає тільки капсул, оскільки у нинішнього власника бренду не існує своїх кава-машин.

Історична довідка

Автором торгової марки стала створена в 1997 році компанія «Золоті куполи» – середнє по величині російське підприємство харчової промисловості, розташоване в Одинцовському районі Київської області. Компанія займається випуском і реалізацією бакалійних товарів, основна частка яких смажені горішки – від грецьких до мигдалю. Випускали на фабриці і кава – за договором з марками «Жокей» і «Жардін» упаковували купажі меленого і в зернах, але своїх марок кави у компанії не було. «Чорна карта» стала першою.

Напій швидко став популярним, але розвивати бренд далі у компанії не виходило – позначилася криза і пов’язаний з ним недолік коштів. Недорогий кави – а «Чорна карта» ніколи не претендувала на елітність, це, на відміну від преміумного Carte Noire, напій середньої цінової категорії, – сподобався Strauss Group. У той час міжнародна компанія з головним офісом в Ізраїлі розробляла стратегію розвитку бізнесу в України та СНД, і російська торгова марка стала доречною.

Концерн Strauss сьогодні – це великий міжнародний бізнес з великою географією від Ізраїлю до Австралії і четвертий за величиною виробник кави. В асортименті продукції, крім кави, є кондитерські вироби, снеки, молочні продукти, морозиво. Коротка характеристика Strauss в цифрах:

  • 14 000 співробітників;
  • 29 заводів в 22 країнах світу;
  • $ 2 мільярди оборот на рік.

Історія успіху компанії почалася в 50-х, коли в молодій державі Ізраїль відкрилися два невеликих сімейних підприємства Strauss і Elite. Вони розвивалися незалежно один від одного – Strauss виробляв і реалізовував молочні продукти, жувальну гумку та морозиво, а Elite зі своїм кондитерським бізнесом робив перші кроки на кавовому ринку.

Обидві компанії перебували в активному пошуку стратегічних партнерів. У 70-х роках «Страусс» організував спільний бізнес з Danone і розвиває його до сих пір, потім з компанією Unilever став виробляти морозиво. В цей час Elite став партнером виробляє солоні снеки PepsiCo Frito-Lay. А потім керівники компаній зустрілися і прийняли рішення про об’єднання, яке могло стати потужною платформою для подальшого зростання. І стало.

Спочатку корпоративне ім’я нової компанії було Strauss-Elite, а з 2007 року – просто Strauss. Так з невеликого сімейного бізнесу народилася потужна міжнародна компанія, відома на ринку СНД і Східної Європи своїми марками кави Le café, FORT, Ambassador, TOTTI і, звичайно, «Чорна карта». Навіть ті, хто не любить каву і не став шанувальником торгової марки, пам’ятають рекламні ролики бренду «Будеш щасливою!» І «Кава, який надихає мріяти».

Види кави «Чорна карта»

В асортименті «Чорної карти» більше десятка найменувань. Характерним є позначена на упаковці градація напоїв: для приготування в турці, для приготування в чашці, для кави-машини (еспресо).

кавові серії

«Душа Бразилії» – кава в зернах і мелений, із середнім ступенем обсмажування зерен бразильської арабіки. У напою тонкий аромат з нотами шоколаду, м’який терпкий смак з кислинкою.

«Серце Африки» – кава мелена та в зернах, кенійська арабіка. Підбадьорливий напій з фруктовими нотами в смаку і ароматі, з тривалим медово-фруктовим присмаком.

«Таємнича Азія» – серія з меленого, в зернах і фреш-кави. Арабіка і робуста з В’єтнаму і Індонезії в пропорції 3: 1. Фреш-кави складається з 75% сублімованого і 25% меленої кави. Міцний напій з винними відтінками в смаку і пряними нотами аромату.

«Перлина Америки». У складі серії кави в зернах і мелений, а також молоти в розчинній. Купах з арабіки Коста-Ріки і гватемальської робусти в співвідношенні 4: 1. Для напою характерний яскравий шоколадний аромат і гармонійний шоколадно-фруктовий смак.

Кава в зернах і мелений

«Еспрессо». Зерна ефіопської арабіки і бразильської робусти темної ступеня обсмаження. Купаж призначений для приготування в кава-машині. Еспрессо виходить густим, ароматним, з присмаком какао.

«Фігура». Оригінальний купаж з індійської і індонезійської арабіки. 85% зерен середнього ступеня обсмаження і 15% зелених. Мелена кава для тих, хто хоче схуднути – екстракт зелених кавових зерен входить до складу багатьох засобів для схуднення. У напою тонкий аромат і оксамитовий смак з відтінком меду.

“Чорна карта”. Купаж з среднеобжаренних зерен індонезійської робусти і арабіки з Кенії і Бразилії. Міцний напій з високим рівнем кофеїну, з шоколадним ароматом і шоколадно-фруктовим смаком з гірчинкою.

«Для заварювання в чашці». Колумбійська арабіка в двох варіантах – середньої і темної обжарки. Ультратонкий помел дозволяє приготувати напій за лічені хвилини. Кава з приємним шоколадним смаком і тонким ароматом какао. У купажу з темною обжаркой проявляється присмак паленого цукру.

«Мелена для турки». Мікс з колумбійської і кенійської арабіки середнього ступеня обсмаження. Тонкий помел максимально розкриває нюанси смаку і аромату, напій виходить густим, насиченим, з шоколадно-фруктовими нотами.

Розчинна кава

Gold. Мікс з сублімованого і меленої кави, купаж із зерен колумбійської арабіки. Напій з фруктовими нотами аромату і відтінками шоколаду в смаку.

Exclusive Brasilia. Купаж з бразильської арабіки та робусти. Міцний напій з вершковим ароматом і смаком чорного шоколаду з гірчинкою.

Premium Collection. Колумбійська арабіка з елітних плантацій. Напій з фруктовим ароматом і шоколадно-фруктовим смаком зберігає ці якості і в охолодженому вигляді.

фото видів кави чорна карта

Ссылка на основную публикацию