Кава Тудей (Today): опис, історія та види марки

Розчинна кава Today виготовляє один з найбільших німецьких виробників – холдинг Cafea Gruppe, штаб-квартира якого знаходиться в Гамбурзі, а заводи – в декількох містах Німеччини і бельгійському Льєжі. Ця група компаній, яка займає половину німецького ринку розчинної кави, не має власних брендів. Вона виробляє каву для мереж супермаркетів, зокрема, Aldi і Edeka.

Історія кави Today

Cafea Gruppe належить родині Ротфос, члени якої трепетно ​​відносяться до діянь предків. Тому датою заснування компанії вважають 1896 рік, коли Йоганн Дітріх Ротфос відкрив магазин і кафе в селі Сент-Магнус, в околицях Бремена. Його син, Бернхард Ротфос, в 1922 році разом з кількома підприємцями заснував компанію DEUTSCHE EXTRAKT KAFFEE (DEK).

Представник третього покоління родини, Ян Бернд Ротфос, очолив компанію в 1955 році, у віці 29 років. Це був складний час, коли керівники чотирьох найбільших німецьких компаній з виробництва кави (Jacobs, Tchibo, Eduscho і DEK) уклали угоду і фактично поділили ринок, щоб не допустити на нього Nestle і General Foods.

Компанія DEK в 1965 році першою в Німеччині випустила сублімований кави (вироблений за технологією вакуумного заморожування Freeze-Dried). Попит виявився такий великий, що кава довелося буквально розподіляти між оптовими покупцями, а в 1969 році DEK побудувала новий завод в Берліні.

Ян Бернд Ротфос фотоЯн Бернд Ротфос

Кілька років по тому акціонери компанії зажадали від гера Ротфоса, щоб він надав їм більше свободи в управлінні компанією. У відповідь генеральний директор компанії покинув пост. Зараз він зі сміхом згадує той період, називаючи його інтерлюдією, що тривала недовго. Вже незабаром зайва демократія поставила компанію на грань банкрутства, і акціонери попросили Ротфоса повернутися, заодно продавши йому свої паї. З 1982 року компанія знаходиться у власності сімейства Ротфос. Тоді ж власник створив з декількох придбаних ним проблемних компаній холдинг KORD Gruppe, ядром якого стала DEK. У 2007 році холдинг був перейменований в Cafea Gruppe.

У наш час холдинг Cafea Gruppe як і раніше очолює вже відзначив 90-річчя Ян Бернд Ротфос, якому допомагає його дочка Анна Катрін. У 2015 році в холдингу працювало 1750 співробітників, а річний дохід склав 589 мільйонів євро.

Компанія виготовляє каву високої якості, постійно вдосконалюючи технології виробництва. Однією з новинок стала технологія In-Fi®, що дозволяє робити сублімований кави, за смаком і ароматом мало відрізняється від натурального. У кожному кристалі такої кави міститься крупинка меленого зернятка. При розчиненні сублімованого кави в воді на дно чашки осідає трохи гущі.

Бренд Today рекламують як кава, створений за англійських традицій, девіз продукту: «Лондон кличе тебе сьогодні». У рекламі використовують види Британської столиці, зображення королеви з англійського фунта.

Не підлягає сумніву, що «Тудей» виробляють із застосуванням нових технологій і з дотриманням стандартів німецької якості. За словами гера Ротфоса, він присвятив своє життя створенню прекрасних напоїв, що дарують людям насолоду і дозволяють заощадити час.

Види кави Today

Today iNEO / In-Fi – кава з колумбійської арабіки, вироблений за технологією In-Fi;

Today Pure Arabica – сублімований кави з колумбійської арабіки середнього обсмаження. Натуральний аромат напою зберігається завдяки запатентованій технології AROMA OPTIMA®;

Today Espresso – кава із зерен італійської обжарки;

Today Green – сублімований кави з суміші обсмажених і сирих зерен колумбійської арабіки.

фото асортименту розчинної кави тудей

Рецепт кави «Віденський меланж» від Яна Бернда Ротфоса

  1. Приготувати міцну каву Today iNEO (або Pure Atabica).
  2. За смаком додати в нього цільного молока.
  3. Розчинити в напої ложечку акацієвого меду.

На думку Ротфоса, напій дозволяє йому навіть в 90 років зберігати бадьорість і ясність думки.

Ссылка на основную публикацию