Кава з куркумою, користь і шкода даного напою, рецепти

З кавою починається ранок не для всіх, але для великої кількості людей в багатьох куточках нашої планети. Смаки у всіх різні, тому у підбадьорливого напою чимало варіацій приготування. Один з них, досить рідкісний, але все ж має своїх шанувальників, кава з куркумою. Напій має оригінальний смак і несе користь організму, адже про властивості яскравою спеції відомо з давніх часів. В рамках народної медицини такий цілющий дует наділений високою цінністю. У чому і розберемося нижче.

Кава і куркума: чи можливо таке поєднання?

вибір напоюПро користь ароматного напою, що бадьорить останнім часом стали говорити все більше, розвіюючи стереотип про шкоду кави. У всьому потрібно знати міру, тому часте і у великій кількості вживання еспресо, капучіно та ін. Варіантів напою може негативно позначитися на нервовій системі, серці та судинах.

Куркума здатна нівелювати шкідливий вплив кави. Спеція пом’якшить реакцію: приборкати кров’яний тиск, не дозволить серцевого ритму порушитися. Вже тому не варто роздумувати, чи можна додавати куркуму в каві, а точно приправити щіпкою. Такої кількості буде достатньо для користі і додання яскравого смаку і кольору чашці напою. Цінителі і справжні гурмани рецепт вже оцінили давно.

Корисні властивості куркуми

Спеція яскраво-оранжевого кольору відноситься до сімейства імбирних. Даний факт говорить про незаперечну користь продукту. Турмерік (так ще називають куркуму) широко використовується в дієтичному і лікувальному меню. Величезна заслуга в цьому куркумина – основного антиоксиданту, що міститься в спеції.

Саме він сприяє:

  • детоксикації печінки;
  • зниження рівня холестерину;
  • боротьбі з вільними радикалами;
  • підвищенню працездатності головного мозку;
  • протистояння запальним процесам.

Куркума також очищає кров і допомагає з’являтися новим червоним кров’яним тельцям. Її вживання сприяє регулюванню метаболічних процесів, засвоєнню білка, травленню і відновленню мікрофлори кишечника і ін. Використовується також пі профілактиці і лікуванні діабету.

Незаперечність користі куркуми доповнюється приємним смаком і ароматом. Додавання її в кава додасть солодкість, тим самим позбавить від необхідності сипати в чашку напою цукор. Яскраво-помаранчевий колір спеції відіб’ється і на рідини, особливо якщо це буде капучино, латте або інші різновиди з молоком.

Що таке куркума

Протипоказання куркуми

Важливо! При наявності незаперечною користі спеція підходить не всім.

Куркума підсилює роботу підшлункової залози, тобто вона протипоказана при таких захворюваннях:

  • панкреатит;
  • гепатит;
  • гастрит з підвищеною кислотністю.

Виключити з раціону її необхідно вагітним жінкам, тому що підсилює тонус матки.

Індивідуальна непереносимість у вигляді алергії також можлива, тому якщо раптом з’явилися на тілі висипання, свербіж, слід припинити вживання турмерика в будь-якому вигляді.

Кава з куркумою: корисні властивості

Напій в такому поєднанні рекомендується пити, щоб зберегти молодість, зберігати здоров’я шкіри і в цілому організму. Корисні властивості кави з куркумою доведені народною медициною: напій виступає в якості противірусного і протизапальний засіб, а також володіє антиканцерогенною ефектом.

Для схуднення

За корисними властивостями турмерік порівнюють з імбиром, тому яскраво-помаранчева спеція – прекрасний помічник у зниженні ваги.

Завдяки вживання турмерика нормалізується процес обміну речовин. Додавання спеції в страви і напої допомагає швидше і в більшій кількості спалювати калорії, нормалізувати кровообіг, виводить зайву рідину з організму – таким чином, не допускається утворення жирових тканин. Всі разом робить каву з куркумою смачною складовою в меню для схуднення.

Куркума для схуднення

Приготування кави з куркумою

Додавання в гарячі напої – один з найпоширеніших способів вживання турмерика. Звичайний рецепт кави з куркумою – додати при приготуванні дрібку спеції (з розрахунку на одну чашку). Підходить цей спосіб і любителям напою з молоком.

На замітку! Коров’яче молоко можна замінити кокосовим: смак вийде шовковисто-кремовим.

Рецепти з додаванням інших інгредієнтів

Кава любить спеції. Турмерік – не єдиний інгредієнт, що допомагає розкрити і доповнити аромат напою, що бадьорить. Поєднуються з ним кориця, чорний перець, кунжут, гвоздика та інші прянощі.

Щоб приготувати каву з куркумою і корицею і медом, на одну чашку знадобиться по 0,5 чайної ложки кожної спеції. Напій вариться разом з ними. По готовності додається ½ чайної ложки меду. У підсумку вийде відмінний засіб для пробудження, адже в ньому досить солодощі і калорій (на чашку напою припадає 60 ккал).

Важливо! При вживанні кави з корицею в процесі схуднення, слід ретельно визначити її норму в залежності від ваги. Це дозволить уникнути шкоди для організму.

На сторожі краси і здоров’я також стоїть чорний перець. Приправа є відмінним антиоксидантом, полегшує застуду і кашель, має антибактеріальні властивості, допомагає знизити вагу. Просто додайте в каву з куркумою і корицею на кінчику ножа чорний мелений перець і коріандр – тонізуюче-жиросжигающий напій готовий.

Як згадувалося вище, турмерік схожий за своїми властивостями з імбиром, який також є прекрасним жироспалюючим засобом. Куркуму навіть називають жовтим імбиром іноді. Їх корисні властивості прекрасно поєднуються і в бадьорить напій.

Важливо! Не можна додавати імбир при виразковій хворобі і гастриті.

Готується традиційно: 1 чайна ложка кави, по ½ чайної ложки імбиру (використовувати можна мелений або тертий) і турмерика заливається 200 мл води і вариться на малому вогні. Але з огляду на, що приправа свій смак віддає напою повільніше, після готовності кави з імбиром і куркумою на 2-3 хвилини рекомендується накрити блюдцем для настоювання.

Підбадьорливий ароматний напій пили, п’ють і будуть пити. Ви можете це зробити не просто смачним, але і корисним. Додатковий інгредієнт у вигляді яскраво-помаранчевій спеції в допомогу!

Ссылка на основную публикацию