Кава з сиром – користь і шкода, рецепти приготування

простий рецепт

кава з сиромУ приготовлений кави кидають маленький шматочок сиру. Вміст перемішують, дають часу, щоб скибочку розплавився. Спочатку випивають рідина, а потім з’їдають залишки, але багатьом подобається робити навпаки.

Молочний продукт наповнюється ніжним ароматом кави, а напій стає маслянистим і поживним.

На думку експертів, сир брі – класику французького рецепта – краще поєднувати з кавою, ніж інші сорти.

Традиційний сирний кави

Європейські ентузіасти кави створили рецепт зі смаком сиру, який займає гідне місце в сучасній класиці кавового мистецтва. Напій смачний і корисний для фігури. Кава з додаванням сиру, нерідко іменується французьким десертом, складається з простих компонентів, а приготувати його легко в будь-яких умовах. Поєднання користі, аромату і смаку досягається, коли зерна свіжі, а сир ніжний і пахучий.

Існують різноманітні методи варіння оригінального напою.

1 спосіб

кава з сиром рецептНа дно кладуть 2 шматочки м’якого сиру, цукор. Заливають приготованим кави. Розмішують і трохи наполягають. По простому рецептом зручно готувати на сніданок: швидко, поживно і смачно.

2 спосіб

Доводять до кипіння молоко в обсязі не більше 70 мл, кидають після закипання невеликий шматочок вершкового сиру. Розмішують, і коли він повністю розчиниться, об’єднують з кавовим напоєм.

Звичка доповідати в кави сир, починаючи ранок зі підбадьорює чашки, існує і серед інших народностей. Фіни і швейцарці доповнюють напій солодкуватим на смак лапландським сиром. Вони дрібно нарізають його, викладають на дно ємності, заливають гарячою кавою, а сир їдять ложкою. Британці випускають сирний продукт, де відчувається смак капучино.

Читайте також:

Рецепт вихідного дня

кава з плавленим сиромзнадобиться:

  • 8 г меленого зерна;
  • вершки – 50 мл;
  • вода охолоджена – 100 мл;
  • цукор – половина ч. л .;
  • сіль – щіпка;
  • сир плавлений – 40 м

В турку насипають мелену каву і додають сіль. Млоять на повільному вогні до появи пишної піни. Щоб напій вийшов більш насиченим, процес повторюють 3 рази. Для швидкого осідання гущі, в напій додають ч. Л. холодної води. Вершки доводять до кипіння, об’єднують з вершковим сиром і цукром. У вийшов коктейль вливають каву і збивають міксером. Легка гірчинка і м’який післясмак дає незабутню насолоду, тому напій повинен бути міцно завареним. Для приготування кави з молоком і сиром застосовують такий же спосіб.

Дієта на сирі і кава

Трапляється, що скинути зайві кілограми потрібно за короткий термін перед важливою подією, святом або романтичним побаченням. Дієта на сирі і кава рятує в критичні моменти життя без шкоди для здоров’я.

Обов’язковою умовою є вживання напою без додавання цукру, а молочний продукт для подібних випадків використовують нежирної консистенції, слабкого засолу.

До таких різновидів відносяться:

  • швейцарський сир;
  • рикотта;
  • моцарелла;
  • вимочений бринза і інші сорти

Виняток становить кави з сирним сиром маскарпоне. Італійське «дітище» з ніжною структурою кремового кольору виготовляють з жирних вершків, тому його виключають під час дієти.

Лікарі радять вибирати продукт, що становить не більше 10-12% жирності. Швидке схуднення, користь і шкода якого є незгасаюча дискусією для професіоналів, завжди ризик для нормальної роботи нирок, печінки, шлунка і кровоносних судин. Але здоровому людині не загрожують серйозні порушення, якщо він рідко захоплюється екстреними методами.

У каві відсутні калорії, і для схуднення його використання призводить до гарних результатів. Але будучи слабким діуретиком, напій вимиває кальцій з організму. Сир заповнює його втрату.

Приблизний стіл кавово-сирною дієти

сніданок 1 сніданок 2 обід Полудень вечеря На ніч
Кава без цукру
і молока
Яйце некруто 200 г сиру Кава з молоком 100 г сиру стакан кефіру

Протягом дня п’ють негазовану воду. Подібний стіл не рекомендують застосовувати більше 1 тижня. Раціон також допомагає плавно перейти від складного режиму харчування до різноманітних продуктів, тоді бутерброд з сиром і каву вранці не зашкодить процесу травлення.

Лимон з сиром і кава

Закуска відрізняється витонченим смаком: її можна подати з кавою для несподіваних гостей. Правда чи ні, але існує чутка про Миколу II, що він замість чаю наливав коньяк, і щоб відігнати підозри від оточуючих з приводу вмісту, він просив приготувати для закуски шматочок сиру з скибочкою лимона. Інші вважають, що ідея подібного поєднання належить французам.

сир і лимон на шпажках до кавилимон:

  • ошпарюють;
  • нарізають тонкими кружечками;
  • виймають кісточки;
  • скибочки ділять ще на 4 частини

сир:

  • нарізають кубиками товщ. 2 см;
  • розкладають на плоскому блюді;
  • поверх – часточки лимона

Конструкцію присипають цукром, проколюють шпажками. Поки кава вариться, закуску накривають серветкою для збереження зовнішньої привабливості.

Кавово-сирний десерт

Любителям солодких напоїв сподобається рецепт, який можна змінювати на свій смак.

У родинному колі (на 1 порцію):

  • 70 мл еспресо;
  • 1 ч. Л. шоколадної пасти;
  • 20 мл молока;
  • дві ч. л. цукру;
  • збиті вершки;
  • 50 г плавленого сиру

У гаряче молоко додають сир, пасту і цукор. Коли коктейль стане однорідним, вливають каву. Прикрашають збитими вершками.

Для вечірки:

  • 100 мл кави;
  • 50 г плавленого сиру;
  • ложка арахісової пасти;
  • 10 мл карамельного сиропу;
  • дві ч. л. цукру

Сир і пасту перемішують, заливають еспресо, прикрашають збитими вершками. Розкішні, приємні на смак кави і сир, сумісність їх доведена тим, що вони доповнюють кращі якості один одного.

Про шкоду і користь сиру і кави

Для доказу корисних властивостей кави, вчені різних країн провели чимало досліджень, і кожен раз відкривали дивовижні якості. Але природним тоніком медики радять не захоплюватися надмірно.

Сир – концентрований продукт, багатюще джерело кальцію. Поряд з бонусами, медична спільнота зараховує його (особливо м’які сорти) до найбільш небезпечним продуктам з точки зору важких інфекцій. Одна з них, листерия, потрапляє в організм тварини через корми, тому для вагітних жінок шкода кави і сиру не викликає сумнівів.

Дослідження італійського інституту «Фоджа» понад тридцять молочних підприємств виявили у половини з них різні штами лістерії. Вони можуть провокувати понос, блювоту, а в гірших випадках – набряк мозку, летальний результат.

Ссылка на основную публикацию