Кекс з маком – 4 оригінальних рецепта

Випічка з маком давно заполонила десерти кулінарії, завдяки красі і приголомшливому смаку. Говорячи про випічці з маком, більшості представляється пишний рум’яний кекс з маленькими чорненька точками-зернятками. Так виглядає типовий маковий кекс, який подобається всім без винятку.

Історії відомо, що мак був добавкою до страв китайців. Слов’яни теж активно використовували мак в кулінарії – 14 серпня, в день медового Спаса, на столі кожного слов’янина стояла запашна макова випічка.

Є думка, що мак містить речовини, які можуть завдати шкоди організму. Макові насіння, перш ніж потрапити на полицю в супермаркеті, проходять серйозну обробку, а не пересипаються з коробочки квітки червоного маку. Макове насіння за складом унікальне тим, що включає відразу все Омега жирні кислоти, містить багато вітамінів і клітковини.

В даний час можна побачити і спробувати різні види макових кексів. Ми представляємо вашій увазі найцікавіші з них.

Класичний кекс з маком в хлібопічці

Кекси в хлібопічці дуже добре пропікаються, зберігаючи природну вологість. Такий спосіб приготування чудово підходить для макових кексів.

Час приготування – 1 година 20 хвилин.

Складові:

  • 2 курячих яйця;
  • 300 гр. сметани;
  • 50 гр. вершкового масла;
  • 350 гр. борошна;
  • 180 гр. цукру;
  • 1 пакетик кондитерського маку;
  • розпушувач;
  • ванілін;
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Яйця ретельно збийте за допомогою вилки.
  2. Вершкове масло трохи розтопіть в мікрохвильовій печі і додайте до яєць. Сюди ж висипте сіль і цукор. Перемішуйте до однорідності.
  3. Додайте в тісто сметану і ванілін. Висипати насіння маку.
  4. Борошно з’єднайте з розпушувачем і поступово додайте в тісто, акуратно вимішуючи ложкою.
  5. Готове тісто для кексу перелийте в хлібопічку, щільно закрийте і готуйте в режимі “Солодка випічка” близько 1 години. Смачного!

Лимонний кекс з маком в духовці

Додаючи в маковий кекс лимони, ви робите випічку не тільки ще більш яскравою на смак, але і забезпечуєте її корисним вітаміном С, який міститься в цедрі лимонів.

Час приготування – 1 година 15 хвилин.

Складові:

  • 3 курячих яйця;
  • 250 гр. цукру;
  • цедра двох невеликих лимонів;
  • 2 столові ложки меду;
  • 1 пакетик кондитерського маку;
  • 150 гр. вершкового масла;
  • 350 гр. пшеничного борошна;
  • чайна ложка соди;
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Яйця збийте з допомогою міксера. Додайте сіль, цукор і цедру лимона. Збийте масу ще один раз.
  2. М’яке вершкове масло з’єднайте з медом і маком, додайте до яєчної маси.
  3. Висипати в тісто соду і пУкраїнане борошно. Добре вимішують масу ложкою, щоб не було грудочок.
  4. Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для запікання змастіть вершковим маслом або маргарином і вилийте на неї тісто.
  5. Печіть близько 50 хвилин. Готовий кекс прикрасьте маковими зернятками і кунжутом. Смачного!

Апельсиновий кекс з маком

Такий кекс має незвичайний смак, приємний аромат і святкового вигляду. Апельсинову м’якоть для рецепта нарізають на невеликі шматочки, що надає випічці своєрідний шарм.

Час приготування – 1 година 30 хвилин.

Складові:

  • 2 курячих яйця;
  • 200 гр. сметани;
  • 1 великий апельсин;
  • 170 гр. цукру;
  • 1 пакетик кондитерського маку;
  • 300 гр. борошна вищого сорту;
  • розпушувач;
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Курячі яйця збийте разом з цукром і сіллю. Додайте сюди сметану.
  2. Апельсин вимийте і почистіть. М’якоть наріжте на маленькі шматочки і відправте в тісто.
  3. Додайте мак, розпушувач і борошно. Все акуратно перемішайте до однорідності.
  4. У духову шафу помістіть промаслений форму з кексом. Випікайте близько 40 хвилин. Смачного!

Сирний кекс з маком

Випічка з сиром завжди вважалася найбільш корисною. Це правда, адже такі страви містять багато білка і незамінних амінокислот. У сирі містяться кальцій і вітамін Д, які зміцнюють ноги і кістки людини.

Час приготування – 1 година 10 хвилин.

Складові:

  • 1 куряче яйце;
  • 200 гр. м’якого сиру;
  • 1 пакетик кондитерського маку;
  • 140 гр. цукру;
  • 200 гр. борошна;
  • ванілін;
  • сіль за смаком.

приготування:

  1. Куряче яйце збийте разом з цукром, сіллю і ваніллю.
  2. Сир з’єднайте з маком в окремій мисці.
  3. До яйцям додайте борошно і почніть вимішувати тісто, поступово додаючи макове-сирну суміш.
  4. Форму для випічки промаслити і помістіть в неї тісто.
  5. Випікайте в духовці близько 40 хвилин. Готовий кекс посипте цукровою пудрою
    .

Смачного!

Ссылка на основную публикацию