Кокосове вугілля для очищення самогону: технологія, пропорції і відео

Будь самогон після перегонки потребує додаткової очистки, яка додасть напою характерний спиртовий смак і зробить його безпечним і приємним для пиття. Найбільшою популярністю у самогонників користується активоване вугілля самих різних сортів. Адсорбуючі пори вугілля добре вбирають сивушні масла і альдегіди, роблячи напій кристально чистим.

Принцип дії активованого вугілля

Фільтрація і очищення самогону через активоване вугілля можлива завдяки наявності в структурі речовини мікроскопічних пір, які затримують великі молекули органічних сполук. Кількість пір і їх розмір, питома площа поверхні, що фільтрує визначають адсорбирующие властивості вугілля.

вугілляДля фільтрації та очищення самогону багато самогонники використовують активоване вугілля.

Кращі показники має кокосове вугілля (КАУ-А), березовий вугілля (БАУ-А) і аптечний в таблетках дещо поступаються йому. Буква «А» позначає високу якість активованого вугілля і його повна відповідність ГОСТу, буква «Б» – ступінь очищення значно гірше, придатний для технічних потреб.

Увага! Не рекомендується використовувати для очищення самогону вугілля сумнівної якості та походження (кальянний, із засобів захисту, побутових фільтрів). Шкідливі домішки можуть легко потрапити в самогон, а потім і в організм.

Справжній кокосове вугілля виготовлений з натуральної сировини – шкаралупи кокосових горіхів. Головні країни експортери – це Індонезія, Малайзія, Індія. Технологія виробництва вугілля складається з двох етапів. Спочатку сировину обпалюють в печах для отримання структури, видалення надлишків вологи і ефірних масел.

Потім відбувається його активація – процес багаторазового збільшення числа мікропор і додання їм певного розміру. Досягають це методом піролізу або горіння без доступу кисню при температурі 1000 градусів.

Оброблений за такою технологією кокос дає площа вбирає поверхні 1150-1350 м2 / г. Середня вартість 1 кілограма кокосового вугілля – 1000 гривень.

вугілляДля виготовлення кокосового активованого вугілля використовують шкаралупу кокоса.

Плюси кокосового вугілля

Використання КАУ в домашніх умовах для фільтрації саморобних напоїв різної міцності виявило наступні переваги:

  • Висока ефективність очищення самогону від сивушних масел, ефірів і складних спиртів (ізопропіл, ізобутіл).
  • Низька витрата матеріалу на літр, що фільтрується (в середньому близько 10 грам на 1 літр).
  • Низька запиленість і нейтральний смак, що не псує сам напій і дозволяє обійтися меншою кількістю фильтраций.
  • Екологічність і безпека матеріалу.
  • Деякі види КАУ додатково збагачують самогон йодом і залізом.

Очищення самогону активованим вугіллям сприяє окисленню альдегідів до м’яких кислот, які надають спирту м’якість і легкість вживання. Такий ефект спостерігається навіть після обробки звичайної горілки з магазину.

Технологія углеванія самогону

Очищення самогонних спиртів в домашніх умовах проводять методом фільтрації або настоювання. У першому випадку розчин пропускається через саморобний фільтр кілька разів, у другому в ємність з самогоном додають подрібнений активоване вугілля в пропорції, яка вказана в інструкції по використанню КАУ або взяту з довідника.

самогонДля очищення в самогон додають подрібнений активоване кокосове вугілля.

Важливо! Скільки потрібно кокосового вугілля, залежить від міцності напою. Стандартної вважають дозування 10 грам адсорбенту на 1 літр 40 градусного самогону. Більша кількість не зашкодить, але і не поліпшить ступінь очищення.

Загальні правила і послідовність фільтрації буде наступною:

  1. Готовий самогон розбавляють водою до 40-45 градусів, якщо продукт вже готовий і до 20 градусів, якщо має бути ще одна перегонка. Додавання води знижує кількість розчинених в спирті домішок.
  2. Вугілля подрібнюють до стану порошку середньої зернистості і відсівають пил.
  3. Засипають у фільтр або в ємність з самогоном в необхідній пропорції.
  4. Проливають через фільтр 3-5 разів, а в розчиненому стані залишають на 2-4 доби, збовтуючи кожні 8-10 годин.
  5. Вже очищений самогон ретельно фільтрують від залишків вугілля через ватно-марлевий фільтр, фільтр для кави або спеціальні фільтри для дистиляції. У готовому розчині не повинен випадати осад і бути присутнім зважені частинки.
  6. Перевірити спиртометром міцність напою. Після фільтрації через активоване вугілля можливе падіння градуса на 1-2 одиниці.
  7. Готовий продукт розливають по пляшках і закупорюють.

Повторне використання вугільного фільтра допускається після регенерації за спеціальною технологією. В іншому випадку його фільтраційні здатності падають до нуля, що робить вугілля і пропущений через нього самогон небезпечним для здоров’я.

Очищення самогону та інших дистилятів активованим вугіллям в домашніх умовах є найпростішим і ефективним способом видалення сивушних масел. Якісно відфільтрований самогон не поступиться за своїми характеристиками дорогий горілці, а ранок після гуляння не буде важким.

На відеоролику представлений процес очищення самогону кокосовим вугіллям.

Ссылка на основную публикацию