Коли можна їсти рибу в Великий пост в 2020 році, якого числа – календар харчування по днях для мирян і християн

Традиційно склалося послідовниками віри дотримуватися Великого посту перед Великоднім Воскресінням. Цей захід необхідно для духовного і тілесного очищення, коли вживати в їжу можна тільки певні продукти, посилено молитися, обмежувати себе в розвагах. Для щоденного харчування слід запланувати раціональне меню, яке задовольнить потреби організму. При складанні раціону потрібно знати, чи можна їсти рибу в Великий пост 2019 року.

Про Великий піст

Православні християни, щиро віруючі в Господа Бога, шанують всі церковні свята і дотримуються періодичні позбавлення, що повторюють події з життя Ісуса Христа. Одним з найбільш світлих урочистостей є Великдень – день, коли Син Божий воскрес. Великоднього Воскресіння передує Великий піст, коли віруючі свідомо очищають душу і тіло обмеженнями. Це данина поваги страждань, які переніс посланник Всемогутнього і шанування святого таїнства воскресіння.

У 2019 період, в який православним необхідно особливо строго постити, доводиться на проміжок з 11 березня по 27 квітня. Весь період включає в себе сім тижнів. В цей час християни, орієнтуючись на церковні традиції, повинні себе обмежувати в харчуванні. Згідно з правилами, в ці дні заборонено вживати в їжу м’ясну їжу, кисломолочну продукцію, страви, що містять тваринний жир і білок, включаючи яйця. Також не слід влаштовувати бенкети, ходити на розважальні заходи.

Чи можна їсти рибу в пост

Для збереження якості життя потрібне збалансоване харчування, яке повинно включати в себе всі необхідні нутрієнти. Слід спланувати щоденне меню, дотримуючись різноманітність, щоб підтримувати баланс білків, вуглеводів і жирів.

На час семинедельного періоду доводиться кілька дат, коли можна їсти рибу в Великий пост в 2019 році. Ці дні випадають на церковні свята, під час яких віруючим можливо зробити послаблення в обмеженнях і вжити страви з риби.

Увага!

Рибу під час Великого посту слід готувати з дотриманням певних правил.

В пост, що є Великим, послідовникам християнської віри необхідно шанувати пам’ять Сина Божого. Тому віруючі свідомо повторюються його вчинки, описані в церковних і біблійних канонах. Люди бажають очиститися душевно і тілесно, частково випробувавши страждання і позбавлення.

У зв’язку з високою калорійністю м’яса страви з нього є ситними і довго засвоюваними, що йде в розріз з періодом пісного очищення. Риба знаходиться в середині церковної градації поживності їжі. Тому саме в рибні дні в Великий пост дозволено робити послаблення, так як на ці дати припадають великі релігійні свята.

Цінність рибних страв

Важливо не пропустити, в які дні можна готувати страви з риби, щоб забезпечити організм життєво важливим білком і іншими елементами. Рецепти, які містять рибні інгредієнти, мають високу калорійність, але їжа легко засвоюється організмом. Тому тим, хто поститься потрібно не упускати можливість поповнити запас життєвих ресурсів.

Строгість обмежень Великого поста робить рибні продукти делікатесними в зв’язку з рідкісною можливістю їх вжити. Риба цінна по наступних позиціях:

  • високий вміст фосфору;
  • велика кількість білка;
  • поживність;
  • вітамін Е;
  • важливі кислоти;
  • смакові якості.

З риби можна зробити велику кількість страв, які не завдадуть шкоди організму під час пісної дієти.

Дати рибних днів в Великий пост

Дні, коли можна їсти рибу в Великий пост 2019 року, в церковному календарі звуться Благовіщення і Вербної неділі. Релігійні свята припадають на 7 і 21 квітня відповідно:

  • Великий Благовіщенський свято присвячене оприлюдненню народу Єрусалиму про швидке народження людського Спасителя від Богородиці. Великий піст в 2019 році не відміняється в цей день повністю, але в честь важливої ​​події людям дозволяється вживати рибні страви. Слід враховувати, якого числа випадає празник Благовіщення. Якщо цей період збігається зі Страсного седмицею, то їсти рибу і попускають не можна.
  • Вербну (або Пальмова) неділя шанується православними віруючими в честь в’їзду Сина Божого в Єрусалим. Це одне з найбільш значущих подій, які збігаються з часами Великого посту в 2019 році, під час якого дозволено вживання риби.

Ще одним днем, коли їдять рибні продукти, є Лазарева субота. В цю дату посту свого можна їсти в піст рибну ікру. Свято пов’язане з воскресінням Ісуса Христа Лазаря на четвертий день після смерті. Вибір, чому саме цю складову риби можна їсти в торжество, пояснюється ідентичністю з новим зародженням життя, прообразно.

Рецепти з рибою

Рибні страви в певні дні посту свого можна готувати тільки з дотриманням правил. Не можна під час готування використовувати тваринний жир. Це є відхиленням від обмеження себе в тілесному задоволенні і вважається гріхом. Під час Великого посту на великі церковні знаменні події рибу прийнято запікати і подавати з овочами.

Цікаве!

Ви можете в дозволені для вживання риби дні скласти меню, яке включає рибні супи, гарячі другі страви і холодні закуски.

Класична вуха

Гарячі рідкі страви з риби є важливим і калорійним елементом харчування. Рибний відвар, швидко віддає всі корисні компоненти організму і легко засвоюється організмом.

Необхідні продукти:

  • риба (щука, судак) – 330 г;
  • цибуля ріпчаста – 100 г;
  • олія соняшникова рафінована – 2 ст. л .;
  • морква – 100 г;
  • картопля – 4-5 бульб середнього розміру;
  • суміш спецій, паприка, зелень – за смаком;
  • сіль кухонна – за смаком.

приготування:

Промийте струменем проточної води рибу, почистіть, наріжте на шматочки.

Очистіть картоплю від шкірки, помийте, наріжте кубиками.

Лук і моркву почистіть, помийте, наріжте.

У каструлі доведіть до кипіння воду і відправте картоплю, посоліть.

Через 10 хвилин додайте рибу, спеції.

Зробіть зажарку з моркви і цибулі, киньте в юшку. Варіть ще 5 хвилин.

Перед подачею на стіл посипайте нашаткованої зеленню з кропу і петрушки.

запечена горбуша

Запікання риби в духовці або в фользі дозволено в певні дати пісного часу. Це не порушує церковних правил і дуже корисно для організму. Мінімальна кількість рослинного масла робить блюдо близьким до меню постить і не викличе проблем з шлунково-кишковим трактом.

Необхідні продукти:

  • горбуша – 300 г;
  • цибуля ріпчаста – 2-3 шт .;
  • лимон – 1 шт .;
  • олія рафінована соняшникова – 2 ст. л .;
  • суміш спецій – за смаком;
  • сіль кухонна – за смаком.

Як готувати:

Промийте рибну тушку струменем проточної води, почистіть, при необхідності видаліть кістки, наріжте на порційні частини.

Сковороду або духовочние лист змастіть рослинною олією.

Рибні шматочки розпластайте по змащеній поверхні шкіркою вниз.

Посоліть, посипайте спеціями, збризніть лимонним соком рибне філе.

Залиште заготовку в теплому місці просочуватися протягом 20 хвилин.

Запікайте рибу в розігрітій до 150 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Подайте готову горбушу з відвареним рисом, овочевим рагу або картопляним пюре. Посипайте страву зеленню.

Домашня ікра

На Лазаревське суботу свій стіл можна урізноманітнити стравами з ікри. Зробіть закуски, бутерброди, пісні млинці. Харчове утримання пісного періоду буде поєднуватися з вживанням ікри з річкової риби.

Необхідні продукти:

  • рибна ікра (окунева, щуча або пліткувати) – 430 г;
  • ріпчаста цибуля – 2-3 шт .;
  • відфільтрована вода – 100 мл;
  • томат паста – 3-4 ст. л .;
  • рафінована соняшникова олія – ​​150 мл;
  • сіль кухонна – за смаком;
  • суміш спецій – за смаком.

Як готувати:

Почистіть цибулю, дрібно наріжте.

Надішліть смажитися на сковороді на середньому вогні.

Через 5 хвилин відправте томатну пасту до цибулі.

Ще через 5 хвилин пассерования відправте в сковороду ікру, воду, посоліть, поперчіть, рівномірно перемішайте, тушкуйте 20 хвилин.

Після википання води підлити рослинно масла, зменшіть температуру і смажте під кришкою ще 7-9 хвилин при регулярному помішуванні.

Готову ікру намастіть на хліб, подавайте з овочами, загорнувши в млинці.

Під час пісного періоду перед Великоднем слід шанувати церковні традиції і обмежувати себе в харчуванні. Не слід відмовлятися від можливості їсти в певні свята рибні страви. Вивчіть, в які дні можна їсти рибу в Великий пост, щоб урізноманітнити своє меню і дати організму корисні нутрієнти.

Ссылка на основную публикацию