Компот з ананаса – рецепт з свіжих, консервованих і шкурок, як зварити на зиму

Щоб отримати близько 800 г м’якоті, потрібно вибрати плід вагою приблизно 1,5 кг.

важливо: якщо ви вирішили приготувати ананасовий компот із решти після святкового застілля нарізки, ретельно огляньте всі шматочки. Не можна класти в компот підгнилі фрукти або з присутністю на них цвілі.

Компот з ананасових корок

Всі знають, що левова частка вітамінів і корисних мікроелементів міститься в шкірці фруктів, а не в їх м’якоті. Ананас не став винятком. Тому якщо хочете отримати по-справжньому корисний напій або вам шкода використовувати м’якоть, можна зварити компот з ананасових корок на нашу рецептом.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Енергетична цінність

  • калорійність – 53 ккал;
  • білки – 0.3 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 13 г.

складові

  • корки від ананаса – 700 г;
  • цукор – 60 г;
  • гвоздика – 3 шт .;
  • вода – 1 л.

покрокове приготування

  1. Зріжте шкірку з ананаса. Щоб отримати кількість, вказане в списку інгредієнтів, буде досить одного плоду великого розміру.
  2. Ретельно вимийте шкірку, залийте її водою і поставте на вогонь.
  3. Як тільки закипить, всипте цукор, додайте гвоздику і варіть протягом 5 хвилин. Довше цього робити не потрібно, інакше ананасові кірки втратять всі корисні властивості.
  4. Готовий компот накрийте кришкою і дайте настоятися протягом декількох годин. Зберігатися він може 2-3 дні в холодильнику. Стерилізація банки, в якій будете його тримати, продовжить термін придатності продукту.

Порада: якщо вам не подобається пряність гвоздика, можете не додавати її в компот, а замінити чим-небудь на свій розсуд. Наприклад, приємний смаковий відтінок додасть апельсинова цедра. Можна також кинути в напій гілочку м’яти, як тільки знімете його з вогню.

Компот з консервованих ананасів: особливості альтернативного варіанту

Якщо шкода чи ні можливості класти в компот свіжий ананас, прекрасною заміною йому може послужити консервований в жерстяній або скляній банці.

Це навіть зручніше, адже напій з консервації не потрібно варити. Просто закип’ятіть воду, викладіть в неї вміст банки, вилийте сік і зніміть з вогню.

Цукор в такому випадку краще додавати потроху і постійно пробувати, так як солодкість дадуть не тільки самі плоди, а й сік, в якому вони перебували. Можна додати за смаком трохи лимонної кислоти або соку лимона.

Навряд чи кому-то прийде в голову заготовлювати компот з ананасами в домашніх умовах і законсервувати його на зиму, адже все ж це екзотичний і досить дорогий фрукт. Але зрідка порадувати домочадців і гостей смачним напоєм цілком може собі дозволити кожна господиня.

Успіхів вам на кухні і нових незвичайних смаків!

Ссылка на основную публикацию