Які ж корисні властивості у яєчної шкаралупи перепелів?
Всім відомо, що перепелині яйця однаково смачні і шалено корисні. Але те, що в цьому продукті можна їсти все, здогадуються небагато. Яєчна шкаралупа перепелів принесе не менше користь організму, ніж білок і жовток.
користь шкаралупи
Найцінніше джерело кальцію
Температура тіла перепелів становить 42 градуси. Вони не хворіють на сальмонельоз і яйця не заражаються. Шкаралупу їх яєць можна вживати в якості харчової добавки, без побоювання за здоров’я.
Але перед вживанням її необхідно помити теплою водою. Найбільш стійкі забруднення промити в розчині соди.
Якщо ви брали в руки перепелині яйця, то помічали, наскільки крихка у них шкаралупа. Якщо її потовкти в ступці або змолоти в кавомолці, то вийде дуже дрібний порошок. У ньому міститься 90% карбонаду кальцію. Ця речовина – найцінніший джерело кальцію.
У ній міститься близько 20 необхідних для організму мікроелементів. Серед них фтор, мідь, марганець, цинк, залізо, фосфор. Особливо цінними є в складі молібден і кремній. У продуктах харчування вони практично не зустрічаються або присутні в мізерних кількостях.
Завдяки кремнію поліпшується зовнішній вигляд, тому що підтримує в тонусі сполучні тканини. А молібден сприяє виведенню з організму продуктів життєдіяльності. При його недоліку часто розвивається подагра.
Позитивний вплив на організм шкаралупи яєць перепелів доведено на практиці. Її користь:
- від безсоння;
- сприяє швидкому загоєнню переломів і ран;
- при запорах;
- при кровоточивості ясен;
- зміцнює волосся, нігті і шкіру;
- допомагає при лікуванні астми.
Шкода товчених шкарлупок перепелиних яєць
Всі ми знаємо негласну істину: все добре в міру
Будь-який продукт при всіх своїх позитивних властивостях має і протипоказання. Шкаралупу перепелиних яєць не варто вживати людям при прояві алергії або непереносимості. При серйозних хворобах нирок, печінки і серця її прийомом не варто зловживати.
Час прийому теж слід обмежити. Приймати регулярно протягом місяця. Зробити на такий же термін перерву.
Кальцій, що міститься в перепелиній шкаралупі не відкладається на кістках, в суглобах, в нирках і жовчному міхурі. Цього боятися не варто, тому що надлишки легко виводяться організмом.
Як приймати порошок зі шкаралупи
Зовсім не обов’язково є порошок шкаралупи в чистому вигляді
Перед приготуванням шкаралупу потрібно ретельно вимити, видалити внутрішню плівку і просушити. Подрібнити кавомолкою або в ступці. Зберігати краще в щільно закривається скляній банці.
Дозування в добу залежить від віку:
- дітям дошкільного віку досить ½ ч. л .;
- школярам молодших класів – цілу ч. л .;
- школярам старших класів ½ ст. л;
- дорослим – ст. л.
Порошок шкаралупи не обов’язково є в чистому вигляді. Додавати його в різні страви. Для кращого засвоєння кальцію її рекомендується поєднувати з лимонним соком.
Можна розмішати з шкаралупи порошок у воді. І на основі цього розчину готувати чай, компот.
Існує думка, що є шкаралупу потрібно натщесерце. Але це є хибним. Вживати її можна в будь-який час доби до, після і під час їжі.
За відгуками людей, які вживали шкаралупу перепелиних яєць, на смак вона нейтральна. Якщо додавати її в страви, на смак це не відбивається. Але зате її позитивну дію на організм помітно практично відразу.
