Користь болгарського перцю, вітаміни, шкода і протипоказання

Болгарський перець

Болгарський перець – красивий і яскравий овоч, який широко вживається в кулінарії. Виростає він в Колумбії, Америці, Мексиці. Це один з найбільш корисних продуктів, регулярне вживання якого дає здоров’я і добре самопочуття. Користь болгарського перцю – результат поєднання вітамінів і мінералів.

Корисні властивості

Овоч всебічно впливає на організм, забезпечує наступні ефекти при своєму регулярному вживанні:

  • Поліпшення роботи імунної системи. Імунітет підвищується за рахунок високого вмісту в виробі вітамінів. Для того щоб зберегти всі його властивості, не потрібно застосовувати термообробку. Що входять до складу елементи не тільки підвищують стійкість організму до хвороб, але і є профілактикою анемії;
  • Зміцнення тканин судин. Даний ефект обумовлений тим, що до складу продукту входить підвищена кількість аскорбінової кислоти, а також вітамін Р. Їх поєднання дарує судинах гладкість і тонус;
  • Поліпшення зору і поліпшення якості шкіри. Регулярний прийом перцю дозволяє запобігти порушенням зору. Він же сприяє тонусу шкіри, її гладкості і красивому кольору;
  • Допомога при депресивних станах. Апатія, порушення сну, проблеми з пам’яттю, депресивні стани часто спостерігаються на тлі нестачі вітаміну В. Цей компонент є в овочі у великій концентрації. Для максимального насичення поживними елементами, можна додавати перець в салати. Так він збереже всі свої властивості, так як відсутній термічна обробка;
  • Нормалізація ШКТ. Сприяє відновленню діяльності шлунково-кишкового тракту, а також позитивно впливає на функції підшлункової залози. Овоч сприяє зниженню артеріального тиску. При його прийомі слід пам’ятати, що він стимулює розрідження крові;
  • Нормалізація ваги. Це виріб містить в собі мінімальну кількість калорій, що дозволяє вживати його в будь-яких кількостях без занепокоєння за фігуру. Зниження ваги стимулює і те, що перець прискорює обмінні процеси.

Користь для організму від болгарського перцю помічена вже давно. Він часто призначається до складу дієтичного меню при різних хворобах.

Які вітаміни і мінерали містить перець?

Корисні властивості цього яскравого продукту – це результат впливу макроелементів і мікроелементів, що містяться в ньому. Серед них можна відзначити:

  • Вітамін С. За концентрації цього елемента в перець випереджає навіть лимон. В одному виробі червоного кольору міститься приблизно двісті грам аскорбінової кислоти. Для того щоб покрити її добову дозу, досить з’їсти один перчик;
  • Мінерали. Це фосфор, кальцій, залізо, магній, йод, солі натрію і калію. Всі речовини швидко засвоюються організмом. Їх висока концентрація і поєднання обумовлює такі ефекти: стимулювання росту волосся навіть у випадках облисіння, порушення функціонування сальних і статевих залоз. Це допоміжний засіб при недокрів’ї, остеопорозі;
  • Алкалоїд капсаїцин. Саме цей елемент сприяє незвичайного смаку продукту. Він знижує артеріальний тиск, улучает функціонування травного тракту. Він збільшує апетит. Це відмінний засіб для профілактики появи тромбів, так як має властивість розріджувати кров;
  • Вітамін А. Досить включити в меню 30-40 грам овоча щодоби, і це допоможе покрити денну дозу вітаміну А. Регулярне насичення організму цим елементом сприяє активізації росту волосся, підвищення якості імунної системи, зміцнення нігтів;
  • Вітамін Р. Сприяє зміцненню тканини судин, робить їх еластичними і гладкими. Є профілактикою появи новоутворень;
  • Вітамін В. Цей елемент надає допомогу при порушеннях сну, стресових станах. Його у великій кількості потрібно приймати людям, хворим на діабет. Він сприяє підвищенню якості пам’яті, знімає хронічну втому, а тому виріб показано студентам в період стресових навантажень. Елемент сприяє зниженню в організмі обсягу гомоцистеїну;
  • Амінокислоти. Служать профілактикою інсульту, проблем з серцево-судинною системою. Виводять з організму канцерогени, а тому служать природним засобом для очищення.

Макроелементи і мікроелементи вироби здатні нейтралізувати шкоду від вільних радикалів, що служить профілактичним заходом холестеринових бляшок і проблем з серцево-судинною системою. Це дієтичний продукт, так як в ньому міститься мінімум калорій. Може бути компонентом дієтичного меню. Найбільш низькокалорійним є виріб зеленого кольору. Найкалорійнішим називається жовтий перець.

Можливу шкоду й протипоказання

Шкода цей корисний овоч може завдати зважаючи на вміст в ньому компонента, який складно засвоюється – груба сітківка. Її наявністю в складі обумовлені протипоказання:

  • гіпертонія;
  • Ішемічна хвороба;
  • Проблеми з серцевим ритмом;
  • Виразкова хвороба;
  • гастрит;
  • геморой;
  • Епілептичні припадки;
  • Підвищена нервова збудливість;
  • Захворювання нирок і печінки.

В іншому, болгарський перець не має обмежень у застосуванні. Якщо ваша мета – лікувальні ефекти, краще їсти його в свіжому вигляді. Це забезпечує повне збереження всіх вітамінів. Але і при термічній обробці корисні елементи в ньому зберігаються, просто в меншому обсязі.

особливості вживання

Особливості вживання продукту залежать від того, для чого він приймається в їжу. В одних випадках він буде ефективний в одному виді, в інших – в іншому. Вживатися перець може в такий спосіб:

  • Якщо є хвороби ясен, спостерігається їх кровоточивість, варто пожувати часточки, очищені від насіння. Виконується ця процедура кілька разів в день. Її мета – викликання підвищеного слиновиділення, яке дозволить нейтралізувати бактерії. Овоч відрізняють в’яжучі властивості, а тому він допомагає прискореному відновленню тканин ясен;
  • Якщо потрібно позбутися від шлункових хвороб, гастриту, частих запорів, необхідно їсти виріб щодоби. Бажано, щоб воно було зеленого кольору, так як в ньому міститься найбільша кількість корисних елементів. Приймати його рекомендується вранці в свіжому вигляді. Перед цим не слід їсти інші страви. Це забезпечує найкращий ефект. Один курс складає 3-5 діб;
  • Якщо потрібно підвищити якість зір, впоратися з короткозорістю, знизити навантаження на зір, виріб приймається в свіжому вигляді. Наприклад, з його застосуванням можна зробити салати, супи. Перець можна змішати з вершковим маслом за допомогою блендера. Такий склад намазується на хліб. Виходять відмінні бутерброди;
  • Добова норма овоча при застудах, віруси і авітамінозі – 300-400 грам. Варто вибирати червоний вид. Це допоможе заповнити недолік вітаміну С;
  • Якщо ви страждаєте поганим засвоюванням їжі, один овоч може стати альтернативою таблетки для підвищення засвоюваності. Це хороший засіб при нетравленні.

У виробі міститься великий обсяг поживних елементів, а тому, для поповнення запасів вітамінів, його можна не вживати у великих кількостях.

Ссылка на основную публикацию