Користь листової капусти

Капуста – один з улюблених продуктів вегетаріанців, головний герой багатьох анекдотів і жартів, а також один з найкорисніших овочів, що ростуть в наших широтах. Представляємо вам 5 причин для того, щоб з’їдати ще більше цього дійсно унікального продукту.

Загальна інформація

Сезон капусти починається у вересні і триває майже до самих заморозків. Відзначимо, що після впливу холоду цей овоч сімейства хрестоцвітних навіть покращує свій смак – втрачає свою гіркоту і стає солодшим. Той, хто не має дачі, завжди може купити листову капусту в магазині або на ринку.

Найчастіше вона продається пучками і схожа на кропиву – її листя темно-зеленого кольору, нерідко з фіолетовим відтінком, підкручені по краях.

Який смак у листової капусти? Він свіжий, пряний, трохи гіркуватий. Вживати продукт можна в різному вигляді: свіжим, вареним або тушкованим на пару, і навіть запеченим. Сік капусти підійде для приготування зелених вегетаріанських коктейлів.

5 причин вживати листову капусту

1. Вітамін А. Ви, напевно, знаєте, що він допомагає зберегти здоров’я очей і шкіри. Багато захисні і омолоджуючі креми якраз містять ретинол, який є основною формою вітаміну. Така косметика запобігає висиханню шкіри і утворює бар’єр, що захищає від морозного повітря. Якщо ви вживаєте достатньо вітаміну А з їжею, то можете бути впевнені, що майбутня зима не буде руйнувати вашу шкіру. На підтвердження захисних і омолоджуючих властивостей капусти вкажемо той факт, що в 100 грамах даного продукту міститься майже 90% добової дози вітаміну А.

2. Вітамін K. Капуста, як і всі зелені овочі, містить багато вітаміну К. Він має важливе значення для багатьох процесів, що відбуваються в організмі. Вітамін До регулює вироблення протромбіну і забезпечує правильне згортання крові, бере участь в регуляції метаболізму кальцію. Це дуже важливий вітамін, необхідний для людей будь-якого віку і будь-якої статі. Одна порція листової капусти забезпечує близько добової дози вітаміну К.

3. Кальцій. Ось ще одна причина, щоб переконати вас з’їсти капусту. Кальцій необхідний для мінералізації кісток. Він забезпечує не тільки фортеця і міцність каркаса тіла, а й піклується про красу фігури. Мінерал відповідає за підтримання нормальної ваги тіла, а також бере участь в роботі м’язів. Капуста в порівнянні з іншими продуктами містить не тільки кальцій, але і фосфор, причому в ідеальному співвідношенні. Тому якщо хочете мати міцні зуби, кістки і здорові м’язи, не забудьте додати листову капусту в свій раціон.

4. Антиоксиданти. Антиоксиданти інактивують вільні радикали, які атакують наші тканини. Вони потрібні всім – від малого до великого. Антиоксиданти захищають від хвороб серця, запобігають розвитку ракових клітин, уповільнюють старіння, покращують загальний стан всіх тканин організму. Ще одна цінна особливість властивостей капусти – зміст великої кількості флавоноїдів і каротиноїдів.

5. Залізо. Листова капуста містить залізо, в 100 грамах продукту знаходиться приблизно 20% від добової потреби організму в мінералі. Насправді залізо, що міститься в овочах і фруктах, засвоюється дещо гірше, ніж те, яке знаходиться в тваринних продуктах. Однак вітамін C, що міститься в капусті, вирішує цю проблему, полегшуючи всмоктування даного мінералу.

Рецепт смузі з капустою

Чим корисна листова капуста

Складові:

  • 1 скибочка ананаса;
  • 1 столова ложка насіння льону;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • половина склянки льоду;
  • 2-3 листків свіжої капусти;
  • шпинат за бажанням.

Калорійність напою: 145,4 ккал. Білки: 5 м Жири: 3,8 м Вуглеводи: 26,7 м

приготування:

Очистіть манго і ананас. Помістіть всі інгредієнти в контейнер блендера і перемішайте. Пити охолодженим.

Кількість капусти можна зменшувати або збільшувати, орієнтуючись на власні смакові відчуття.

Ви також можете додавати будь-які інші фрукти, доступні в даний час. Цей напій можна вживати на роботі або після тренування замість кави, щоб отримати додатковий заряд бадьорості та енергії.

Ссылка на основную публикацию