Козинаки з насіння: користь і шкода (при дієті)

Ласуни більше за інших людей схильні до набору надлишкової маси тіла. Без солодощів неможливо уявити щасливого і життєрадісну людину. У гонитві за ідеальною фігурою доводиться себе багато в чому обмежувати. Шкідливі десерти і частування замінять козинаки з насіння. Користь і шкода такого продукту – тема нашої статті.

Козинак соняшниковий: користь і шкода

Козинак соняшниковий: користь і шкода

Як тільки людина стала готувати козинаки, в його склад входили ядра волоських горіхів. Пізніше додалися насіння соняшнику, кунжутне насіння, арахіс та інші сорти горішків. Головний плюс такого частування – це його величезна користь, відсутність хімічних добавок, барвників, підсилювачів смаку і цукрового піску в чистому вигляді.

Мабуть, кожен з нас пробував козинаки. Користь і шкода їх при дієті зацікавили не тільки представниць прекрасної половини людства. Так, фахівці на кожному розі твердять, що насіння – це калорійний продукт. Але якщо ви будете вживати козинаки в помірній кількості, зможете зміцнити своє здоров’я, підняти настрій і схуднути.

Корисні властивості і можливу шкоду козинаков тісно пов’язані зі складом таких ласощів.

Хімічний склад:

  • вітамін К;
  • фосфор;
  • феррум;
  • токоферол;
  • йод;
  • вітаміни групи В;
  • калій;
  • вітамін РР;
  • кальцій;
  • ретинол;
  • магній тощо.

Козинаки збагачені протеїном рослинного походження і вуглеводами, які швидко і повноцінно засвоюються нашим організмом.

У чому ж полягають користь і шкода козинаков з насіння соняшнику? Давайте зупинимося на цьому питанні докладніше.

Козинак соняшниковий: користь і шкода

Корисні властивості:

  • виведення з організму токсичних сполук і шлаків;
  • поліпшення кров’яного складу;
  • прискорення метаболічних процесів;
  • зміцнення імунної системи;
  • тонізуючу дію;
  • перешкоджання передчасному старінню;
  • протизапальну дію;
  • зміцнення суглобової тканини;
  • нормалізація роботи серця;
  • активізація травних процесів;
  • поліпшення кишкової моторики.

Горішки, насіння соняшнику, мед – всі ці продукти натуральні і мають ряд цілющих властивостей. Уявіть, яку величезну користь нашому організму дарує один шматочок ароматною солодощі. Її можуть їсти і дорослі, і дітлахи.

У складі козинаков є вітаміни групи В, відповідно, вживання солодощів сприятливо позначається на функціонуванні нервової системи. Калій допомагає зміцнити серцевий м’яз і стабілізувати роботу кровоносної системи в цілому.

На замітку! Фахівці з’ясували, що козинаки здатні знижувати рівень артеріального тиску. На такий десерт слід звернути увагу гіпертонікам.

Козинаки слід їсти вкрай обережно через твердості ласощі. Люди скаржаться на порушення цілісності зубів і руйнування емалі. Не всі можуть поласувати козинаки, потрібно уважно вивчати протипоказання до вживання такої смачної солодощі.

Перелік протипоказань:

  • схильність до алергічних реакцій;
  • цукровий діабет.

Важливо! Користь наш організм зможе почерпнути тільки від вживання свіжих козинаков. Купуючи солодощі, уважно вивчайте інформацію на упаковці. Прострочені козинаки краще не їсти, щоб уникнути проблем зі здоров’ям, зокрема, з боку травного тракту.

Класичні козинаки: робимо самі

Кожна господиня зможе приготувати козинаки в домашніх умовах. Єдиний недолік – очищення насіння соняшнику від лушпиння. На цю копітку роботу піде чимало часу.

класичні козинаки

Складові:

  • насіння соняшнику – 200 г;
  • вода фільтрована – 2 стол. ложки;
  • мед – 1 стол. ложка;
  • рафінована олія рослинна – 1 стол. ложка;
  • цукровий пісок – 1 стол. ложки.

приготування:

  1. Спочатку очищаємо потрібну кількість насіння соняшнику від лушпиння.
  2. Ядерця викладаємо на розпечену сковороду суху і обсмажуємо при постійному помішуванні буквально одну хвилину.насіння соняшнику без лушпиння
  3. В окремий посуд наливаємо фільтровану воду і додаємо цукровий пісок. Розмішуємо і нагріваємо, щоб вийшов сироп.
  4. З’єднуємо насіння соняшнику з приготованим сиропом і гарненько розмішуємо.З'єднуємо насіння соняшнику з приготованим сиропом
  5. Змащуємо тарілку маслом і викладаємо гарячу суміш.
  6. Змочуємо руки охолодженої водою і приминає насіння соняшнику.
  7. Ми залишаємо на 10 хвилин, а потім розрізаємо ножем на порційні шматочки.
  8. Отриману масу залишаємо ще на деякий час для повного застигання цукрового сиропу. Козинаки домашнього виробництва готові.

Іриска + повітряна пшениця = пальчики оближеш!

На сьогоднішній день кулінари застосовують різні рецепти для приготування козинаков. Основу такого ласощі можуть становити не тільки насіння соняшнику. Смачними вийдуть козинаки, зроблені з повітряної пшениці. Купити такий інгредієнт можна, мабуть, в будь-якому супермаркеті.

рецепти для приготування козинаков

Складові:

  • пшениця повітряна – 200 г;
  • родзинки – 1 жменя;
  • молоко коров’яче пастеризоване – ¼ склянки;
  • вершкове масло – 20 г;
  • ірис – 150 г.

приготування:

  1. Перекладаємо ірис в зручну посуд. Нам його необхідно розтопити на паровій бані.Іриска
  2. Коли ірис почне танути, додамо розм’якшене вершкове масло і коров’яче пастеризоване молоко.додамо розм'якшене вершкове масло і коров'яче пастеризоване молоко
  3. Все гарненько розмішуємо і продовжуємо томити на паровій бані до отримання маси однорідної консистенції.
  4. В окрему миску пересипаємо повітряну пшеницю.пересипаємо повітряну пшеницю
  5. Ізюм заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. Потім гарненько просушують сухофрукти на рушник і додаємо до пшениці.Ізюм заливаємо окропом
  6. Заливаємо сухі інгредієнти приготовленої ірискою.заливаємо ірискою
  7. Всі активно розмішуємо до отримання однорідної маси.
  8. Перекладаємо масу на лист алюмінієвої фольги і надаємо йому форму ковбаски.
  9. Ми залишаємо для застигання, а потім нарізаємо порційними шматочками. Ось і все, дуже смачні козинаки готові.

Зрозуміло, корисніше і смачніше будуть козинаки, які ви приготуєте самі. В цьому випадку зможете бути впевнені на 100% в натуральності частування. Вибираючи магазинне ласощі, звертайте увагу на склад і термін придатності. Незважаючи на величезну користь, зловживати козинаки все-таки не варто. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию