Кращий маринад для шашлику

Абсолютно впевнена: ви справедливо вважаєте, що кращий маринад для шашлику – це той, яким користуєтеся ви і ваша сім’я. Я теж так вважаю, тому і сперечатися не буду. Просто попрошу звернути увагу на календар: весна на вулиці! А коли ще пробувати щось нове і незвичайне, якщо не навесні – в період тотального і беззастережного поновлення, в період яскравого і неминучого відродження? Сама природа говорить – дерзайте! Скоро Великдень, а разом з нею – і перші пікніки, сімейні вилазки в ліс, посиденьки на березі річки, багаття і пісні під гітару. Ну, і, зрозуміло, м’ясо на багатті. нехай ваш кращий маринад для шашлику залишиться найкращим, на його достоїнства ніхто не зазіхає, але все ж … заради різноманітності, заради інтересу, заради поновлення і старту чогось свіжого і просто іншому подумайте про те, щоб спробувати в цьому сезоні рецепт маринаду для шашлику, який ви ще не пробували. Я не стверджую, що він стане улюбленим у вашій сім’ї і серед ваших друзів, немає. Я говорю про те, що він без сумнівів принесе нові емоції, враження і відчуття. А адже це ж цікаво!

– Головне в нашій справі що?
– Баранина?
– Вай, вай, вай. Дай мені п’ять молодих баранчиків, так? Я візьму по триста грам м’яса, від кожного баранчика, так? На хороший шашлик більше не візьмеш з баранчика! Я вимочити м’ясо в білому виноградне вино, так? І дам його тобі – на, красива жінка, роби шашлик …
к / ф “Помилка резидента”

кращий маринад для шашлику

Кращий маринад для шашлику вам вже відомий. Поговоримо про нові рецепти маринаду?

Кращий маринад для шашлику – 10 ідей від Родзинки:

Індик теж думав, поки на шашлик не потрапив.

к / ф “Карти, гроші, два стволи”

1. Мій кращий маринад для шашлику мінімалістичний до не можна: сіль, чорний перець і ріпчасту цибулю кільцями. Нічого зайвого, нічого непотрібного, нічого відволікаючого. У підсумку – лише м’ясо. Всі інші смакові нотки, до яких тягне в той чи інший життєвий період, можна легко отримати з соусів, які подаються до шашлику.

Шашлик жіночих рук не терпить.

к / ф “Київ сльозам не вірить”

2. Шашлик в іспанському стилі хочете? Тоді замаринуйте м’ясо у великій кількості лимонного соку, змішаного з часником і травами – петрушкою, розмарином, чебрецем. Виходить дуже свіжо і ароматно і здається, ніби дме морський бриз, ласкавий і солоний.

– Чи не буде люб’язний …

– Буде, буде. Шашлик з тебе буде!

м / ф “Пригоди Мюнхаузена”

3. А східні нотки шашлику легко додасть соєвий соус, змішаний з імбиром і часником. Пікантне м’ясо виходить! Трохи солонувате, дуже яскраве не тільки зовні, але і на смак.

Будешь смажити шашлик з етy невеста – мене поклич!

к / ф “Кавказька полонянка, або Нові пригоди Шурика”

4. Любителям гострих відчуттів рекомендую замаринувати м’ясо в суміші перцю чилі і гірчиці, лимонного соку і оливкового масла. Чилі дасть шашлику особливу “гарячу” нотку, а решту інгредієнтів трохи пом’якшать її різкість, що не позбавивши тим часом м’ясо його яскравого характеру.

Жінка повинна ростити дітей, бути красивою і не плутатися під ногами у чоловіка, коли він готує шашлик.

к / ф “Чоловік з гарантією”

5. Любителі швидких рішень маринують м’ясо в мінеральній воді – вважається, що її формула забезпечує прискорену “доставку” інших компонентів маринаду безпосередньо в усі частини м’ясних шматочків. Додайте сіль, перець і улюблені спеції – шашлик буде готовий в рекордно короткі терміни.

Спілкування в України настільки важливо, що зовнішні обставини перестають мати значення. Кілька разів мені траплялося смажити шашлик в холод і під дощем – якщо ми вирішили відправитися в парк на шашлики, ми так і робимо, незалежно від примх погоди.

Анна-Лєна Лаурен, “У них щось з головою, у тих Українан”

6. кетчуп – вельми цікава основа для шашликового маринаду. Вона додасть м’ясу не тільки аромат, але і характерну томатну кислинку, змішану зі смаком літа і сонця. Не забудьте додати в миску майоран, орегано і трохи меленого перцю – буде яскраво, соковито і насичено.

Шашлик шашлику ворожнечу.

Вірменська прислів’я

7. Негласно вважається, що маринад з меду і гірчиці підходить для курячого м’яса (індички), проте, він цілком непогано поєднується і з іншими видами м’яса. Свининою шашлик виходить дивовижний, телячий – оригінальним, баранячий – вельми цікавим. Для різноманітності можна на етапі маринування, крім меду, гірчиці та солі, додати ще трохи апельсинової цедри.

Не хочеш страждати від диму – не готові шашлик.

турецька прислів’я

8. оцет – одна з найбільш суперечливих добавок до маринаду для шашлику, однак, щоб скласти свою особисту думку про неї, варто спробувати хоча б раз замаринувати в ньому м’ясо. Комбінуйте його з цибулею, перцем, сіллю, додайте трави – і можна сміливо змішувати з м’ясом. Через кілька годин готуйте шашлик – він буде м’яким і соковитим.

Нехай не згорить ні крутив, ні шашлик.

Таджицька прислів’я

9. Червоне вино, як втім, і біле, привнесе в шашлик тонкий фруктовий аромат. Виноградні нотки, в залежності від сорту вина, трансформуються в багату смакову “кошик” – ви зможете вловити і присмак смородини, і яблука, і груш, чорносливу, і навіть суниці. Не економте на вині, купуйте не дешеве, а якісне, і шашлик буде відмінним.

Не все те шашлик, що смачно пахне.

Народна творчість

10. кефір дає м’ясу характерний вершковий аромат. Зрозуміло, це варіант дуже на любителя, проте, якщо вам подобається поєднання молочних продуктів і м’ясом, пробуйте неодмінно – шашлик виходить цікавим, соковитим і оригінальним.

Ссылка на основную публикацию