Кукурудзяна каша: користь і шкода для організму

Про користь кукурудзи можна складати легенди. Ця рослина визнано і офіційної, і альтернативною медициною. Для виготовлення ліків в основному використовуються кукурудзяні рильця. Але сьогодні ми поговоримо не про це. Об’єктом обожнювання багатьох гурманів стала кукурудзяна каша. Користь і шкода такого блюда – тема нашої статті.

Кукурудзяна каша – запорука здоров’я

Кукурудзяна каша: користь і шкода для організму

Ще з дитинства мами і бабусі нам вторили, що каші потрібно їсти обов’язково, інакше не будеш сильним, сміливим і здоровим. Дійсно, в злакових культурах зосереджена величезна природна сила і багатий компонентний склад.

Сьогодні кукурудзяна каша все частіше зустрічається на наших столах. Існує безліч рецептів її приготування. Кому-то по душі каша на молоці або воді, хтось із кукурудзяної крупи робить гарніри або коржі. Деяким припали до смаку солодощі, приготовані з кукурудзи.

У продажу є кілька сортів кукурудзяної крупи, відрізняється вона за номерами. Чим нижче номер, тим дрібніше помел кукурудзи.

На замітку! Якщо ви хочете приготувати в’язку і однорідну кашу, то краще вибирайте крупу під №1. Найбільш грубий помел в крупі №5.

Склад кукурудзяної крупи:

  • вітаміни групи В;
  • токоферол;
  • нікотинова кислота;
  • ретинол;
  • кремній;
  • вітамін Р;
  • клітковина;
  • каротин;
  • вуглеводи.

Ви коли-небудь замислювалися над тим, скільки всього корисного міститься в кукурудзяній крупі? Простий обиватель скаже, що каші додають сили та енергію, заряд бадьорості на весь день. А ось тепер давайте детальніше розглянемо кукурудзяну кашу.

Навіть при термічній обробці зазначені компоненти не зникають, а зберігаються практично в первозданному кількості. Так, вітаміни групи В – союзники нашої нервової системи. Вони допомагають нормалізувати її роботу, сон і активізувати діяльність головного мозку.

Без каротину, ретинолу і вітаміну Е неможлива краса і сяйво шкірних покривів. Локони і нігті також віддячать вам за такий поживний раціон. Кремній нормалізує функціонування травного тракту, а вітамін Р сприяє зміцненню імунної системи.

На замітку! Багато хто помилково думають, що каші – висококалорійний продукт і зважаючи на велику кількість вуглеводів можуть стати причиною набору зайвої ваги. Це не так, оскільки кукурудзяну кашу сміливо можна віднести до числа дієтичних продуктів. Звичайно, варто враховувати, як ви її готуєте. М’ясо, морепродукти, борошно, сухофрукти, солодкі сиропи і інші добавки потрібно підсумувати для підрахунку калорійності каші.

У 100 г кукурудзяної каші, приготовленої на воді, міститься приблизно 328 кілокалорій. Вони швидко засвоюються, але не накопичуються, якщо ви будете витрачати енергію. Під час дієти можна їсти таке блюдо, але тільки в помірній кількості.

Кукурудзяна каша: користь

Кукурудзяна каша: користь

Тепер давайте докладніше поговоримо про корисні властивості кукурудзяної каші. Повинні ж ви знати, що у вас в тарілці! Крім багатющого компонентного складу, фахівці визнали ще одна дивна властивість кукурудзяної крупи – її гіпоалергенність. Це дозволяє вводити кашу в прикорм найменших діток, не побоюючись за прояв алергічної реакції організму.

Кашу рекомендується їсти при наявності проблем у функціонуванні кишечника. Особливо таке блюдо корисно при порушенні вироблення ферментів. Лікарі-дієтологи при розробці дієтичного харчування для людей з недугами органів травного тракту, як правило, включають такий продукт в меню.

Якщо ви будете систематично є кукурудзяну кашу, то покращиться стан шкірних покривів. Вони стануть еластичними і прийдуть в тонус.

Знову звернімося до компонентного складу. Різноманітність мікро- і макроелементів в ньому приємно дивує. Завдяки цьому, кукурудзяна каша сприяє зниженню підвищеного холестерину рівня. Відразу можна побачити причинно-наслідковий зв’язок – таке блюдо стане профілактичним засобом проти утворення тромбів і захворювання атеросклерозом.

Користь кукурудзяної каші для організму на цьому не закінчується. Навіть для нашого сердечка потрібний такий продукт.

Цілющі властивості кукурудзяної каші:

  • профілактика виникнення серцево-судинних захворювань;
  • нормалізація функціонування серцевого м’яза;
  • зниження всмоктування цукру в кров;
  • поліпшення самопочуття при цукровому діабеті;
  • розщеплення продуктів гниття в кишкової порожнини;
  • боротьба з депресивними станами;
  • зміцнення нервової системи;
  • забезпечення накопичення протеїну в тканинах.

Ви можете самостійно збільшити коефіцієнт корисності кукурудзяної каші. Наприклад, в готову страву додайте трохи кураги, родзинок, чорносливу та інжиру. Якщо ви дотримуєтеся дієти або підраховуєте калорії, то від додавання цукрового піску краще відмовитися. Ідеальними підсолоджувачами стануть мед або кленовий сироп.

На замітку! Каша, зварена на молочній основі з додаванням вершкового масла, виходить висококалорійним стравою. В дієтичний раціон таке блюдо навряд чи впишеться. Кукурудзяну кашу можна варити і на воді, вийде не менш смачно і корисно.

Дитячий організм потребує збалансованому харчуванні для повноцінного росту і розвитку. Кукурудзяна каша займе почесне місце в меню вашого малюка. Дитині потрібні вітаміни, мікро- і макроелементи. Крім цього, кашу доповнюють свіжими ягодами, фруктами.

Кукурудзяна каша сприятливо впливає на весь організм і травний тракт зокрема. В процесі перетравлення кукурудза вбирає в себе все сміття, шлаки, важкі з’єднання металів, солі і токсини, а потім безслідно виводить їх з нашого організму.

Кукурудзяна каша: користь

На замітку! Кукурудзяна каша збагачена біотин – найціннішим елементом. Біотин сприяє зміцненню локонів і нігтьових пластин.

Вживання кукурудзяної каші також благотворно впливає на кров’яний склад. Кров очищається, судинні стінки зміцнюються. Народні лікарі стверджують, що кукурудзяна каша допомагає нормалізувати показники артеріального тиску.

Під час виношування плоду жінка відповідає не тільки за своє здоров’я, але і за стан крихти. І майбутня мама, і малюк потребують вітамінів, мінеральних речовинах. Багато корисні компоненти містяться в кукурудзяну кашу. У цьому продукті знаходиться висока концентрація заліза. Як відомо, дефіцит цього елемента може стати причиною анемії.

Як уже згадувалося, кукурудзяна каша – незамінний продукт для кишечника. Під час вагітності практично всі жінки стикаються з однією і тією ж делікатною проблемою – запорами. Якщо є кукурудзяну кашу хоча б раз на добу, то можна позбутися від проблем зі стільцем.

Важливо! Щоб не набрати зайвої ваги і навіть схуднути, кукурудзяну кашу рекомендується готувати на водній основі без додавання вершкового масла. Бажано ласувати такою стравою в першій половині дня, щоб встигнути витратити отримані калорії. Чудовим доповненням стануть жменька улюблених ягід і чашечка трав’яного чаю.   

Коли каша може нашкодити?

На жаль, ідеальних продуктів в нашому раціоні не існує. Будь-яке ласощі може як принести користь, так і заподіяти шкоду, якщо його вживати в надмірній кількості. Кукурудзяна каша – тому не виключення.

Важливо! Категорично таке блюдо протипоказане людям, що страждають на виразкову хворобу шлунка.

У складі кукурудзяної крупи є мідь, тому лікарі вважають, що цей продукт потрібно виключити з раціону людям, що страждають нирковими патологіями. Також обмежити себе у вживанні каші з кукурудзяної крупи краще під час менструальної кровотечі.

Як вже неодноразово згадувалося, в кукурудзяній крупі міститься висока концентрація вітамінів групи В. Так ось, цей продукт з одного боку корисний для нервової системи, а з іншого – небезпечний. Людям, страждаючим надмірною збудливістю, дратівливістю або безсонням, кукурудзяну кашу краще не їсти.

На замітку! При проведенні досліджень фахівці встановили, що кукурудзяна каша робить негативний вплив на самопочуття людей, які хворіють на епілепсію.

Обмежити вживання каші рекомендується при підвищеному рівні кров’яний згортання, інакше різноманітність активно діючих компонентів може погіршити клінічну картину, що призведе до виникнення непередбачених наслідків.

Каші повинні бути невід’ємною частиною нашого раціону. Вони дарують організму заряд сил і бадьорості. Зазначені вище протипоказання вважаються загальними. У кожному разі краще індивідуально консультуватися з профільним лікарем. Будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию