Кукурудзяна олія: користь і шкода, відгуки (рафінована дезодорована, нерафінована)

Досвідчені кулінари і косметологи одним з зручних у використанні рослинних масел вважають кукурудзяна. Користь і шкода його, відгуки про продукт – це відомості, без яких не обійтися людині, що вирішила іноді замінювати звичне масло соняшнику аналогічним даром «цариці полів». Багато хто ставиться до нововведень в раціоні з побоюванням, але іноді вони стають початком оздоровлення.

Чому кукурудзяна олія називають «золотом Заходу»?

Кукурудзяна олія: користь і шкода

В кінці ХІХ століття в американському штаті Індіана вперше було отримано кукурудзяна олія. Поступово американці почали активно вживати його в їжу і не розчарувалися – таке масло виявилося легкозасвоюваним продуктом, позитивно впливає на здоров’я.

Згодом недорогий, смачний і корисний продукт стали називати «золотом Заходу». Так що ж таїть в собі масляниста рідина, добута в ході замочування зародків зерна кукурудзи і їх обробки спеціальною хімічною речовиною?

По складу масло кукурудзи схоже на соєве. Вона наповнена цінними речовинами, назви яких ми нерідко бачимо на етикетках БАДів і дорогої косметики.

Склад масла кукурудзи:

  • токоферол (вітамін Е) – його в 2 рази більше, ніж в соняшниковій і оливковій олії;
  • незамінні кислоти;
  • лецитин;
  • вітамінні компоненти В1 і В2, РР, F;
  • провітаміни групи А;
  • багато кальцію, калію, магнію, міді, фосфору, хрому, цинку, марганцю.

Перераховані компоненти надають комплексне лікувальний вплив при внутрішньому застосуванні, а при зовнішньому використанні загоюють ранки і опіки, усувають пігментні плями і зморшки, зміцнюють волосся і нігті.

Що властиво рідини з кукурудзяних зерен?

Кукурудзяна олія: користь і шкода

Якщо ви плануєте додавати в їжу або в «рецепти краси» кукурудзяна олія, будьте готові до позитивних змін в самопочутті і зовнішності.

«Налаштування» організму як музичного інструмента

Токоферол, в надлишку міститься в продукті, не буде зайвим для ендокринної, репродуктивної та нервової системи. Правильна робота цих систем організму – запорука вашого доброго самопочуття і емоційної стабільності. Шкіра і волосся також відреагують на рясне надходження вітаміну Е позитивно – стануть міцнішими і красивіше.

Захист від хімікатів, шкідливого випромінювання і мікробів

Антиоксидантні властивості масла стоятимуть на сторожі нормального стану клітин. Руйнівний вплив хімічних сполук, іонізуючого випромінювання здійснюватиме та інших негативних чинників значно знизиться. Крім того, кукурудзяна олія не допустить генетичних мутацій і успішних атак інфекцій і вірусів, простимулює кровотворну функцію.

«Лецитиновая» хранитель краси

Лецитин – цінна добавка косметики для волосся і шкірних покривів. Масляниста витяжка з зерен кукурудзи багата цією речовиною від природи, тому ви можете собі дозволити обійтися без брендових кремів і масок.

джерело довголіття

Від лецитину залежать не тільки ваші локони і шкіра – цей компонент у поєднанні з мінералами очищає судини від зайвого холестерину, який загрожує утворенням тромбів. Профілактика серцево-судинних патологій – невід’ємна щабель на шляху до довголіття.

У чому різниця рафінованого і нерафінованої олії?

Максимально насичене цілющими речовинами олія кукурудзяна нерафінована. Користь і шкода цієї темної рідини з вираженим осадом і запахом мають пряме відношення до способу його виготовлення. Така продукція не пройшла стадії очистки, яка руйнує деякі вітаміни і мінерали.

Але використовувати неочищена олія дуже часто не варто, тому що, крім цінних складових, в продукті можуть міститися залишки шкідливих добрив, які застосовували на кукурудзяних полях. Навіть якщо ви впевнені в якості нерафінованої олії кукурудзи, ні в якому разі не користуйтеся нею з метою обсмажування – продукт розчарує вас утворенням піни та канцерогенного диму.

М’який смак, світлий колір і відсутність яскравого аромату – це якості, якими володіє кукурудзяна олія рафінована дезодорована. Користь і шкода такого різновиду продукту цілком передбачувані: це масло зручно і безпечно при смаженні, що не перебиває аромату овочів в салаті своїми специфічними нотками, але і не може обдарувати вас корисним вмістом в повному обсязі.

Що думають про кукурудзяній олії користувачі?

Люди, які вже встигли спробувати замінити соняшникову олію кукурудзяним, залишилися задоволені своїм вибором.

Відгуки про олію кукурудзяному:

  • смак і аромат такого масла приємний;
  • очищене масло кукурудзи ідеально підходить для смаження;
  • стан організму, особливо шкірних покривів, після цього нововведення в меню помітно покращився;
  • «Золото Заходу» приносить різноманітність в раціон і допомагає зробити приїлися страви дещо незвичними;
  • продукт є корисною добавкою в косметичні засоби, виготовлені своїми руками.

Але багато хто відмовляється від масла кукурудзи через його рекордної калорійності. Дійсно, 899 Ккал (показник вказаний на 100 мл продукту, а це добова норма для людини) можуть дозволити собі далеко не всі.

«Золото Заходу» може бути небезпечним!

Кукурудзяна олія, як і інша їжа, одним приносить користь, а іншим шкодить. Так буде завжди, поки існують індивідуальні особливості організму. Але навіть якщо у вас немає алергії на цей продукт, не варто захоплюватися їм при зайвій вазі, підвищеному згортанні крові, проблеми з шлунково-кишковим трактом і підшлунковою залозою.

Малюкам з 1 року такий продукт додають по краплі в їжу, поступово збільшуючи кількість, а старшим чадам можна їсти близько третини дорослого добової дози масла.

Отже, кукурудзяна олія варте уваги людей, які бажають зробити страви на своєму столі різноманітними і підтримати організм корисними речовинами, особливо вітаміном Е. Трохи такої цілющої рідини знадобиться і тим, хто доглядає за шкірою обличчя і волоссям за допомогою природних елементів. Прийміть дар кукурудзяних зерен, адже його не даремно називають золотим!

Ссылка на основную публикацию