Люблю сніданки! Люблю, коли за столом збирається вся родина, коли день починається з позитиву і посмішок, коли смачно і приємно. На жаль, ранок – частіше за все не той час, коли у нас виходить поснідати в повному складі і одночасно, проте, по вихідних я завжди намагаюся приготувати щось особливе, щоб порадувати сімейство смачненьким. Кукурудзяні тортильи з начинкою – відмінний варіант: з мого боку він не вимагає багатьох зусиль, з боку дітей-чоловіка сприймається незмінно прихильно. Це дійсно досить просте блюдо, яке можна збагнути на швидку руку. При цьому воно ситне: з’ївши парочку коржів, можна без проблем дочекатися обіду і не відчувати почуття голоду.
Тортилії – тоненькі коржі з прісного тіста, які готують з кукурудзяного борошна або кукурудзяного з додаванням пшеничного. Іноді можна зустріти тортильи з чистою пшеничного борошна. Поширені в країнах Латинської Америки, США. У мексиканській кухні тортильи є одним з ключових страв, на основі яких будується безліч інших рецептів – омлетів, пирогів, всіляких бутербродів (фахитас і кесаділья, наприклад). Крім того, тортильи подають замість хліба.
В загальному, кукурудзяні тортильи з начинкою – зручний і смачний сніданок на швидку руку. Якщо залучити до процесу дітей і організувати їх на подрібнення начинки, можна сказати, це варіант на супершвидкостях руку. Просто, швидко, смачно, ситно – що ще треба, щоб добре почати день?
Як готувати кукурудзяні тортильи з начинкою
Інгредієнти для кукурудзяних тортилий з начинкою
10 коржів тортильи;
2 яйця;
100 г шинки;
100 г твердого сиру;
1 невелика цибулина;
1 болгарський перець;
рослинне масло, зелень, сіль, перець за смаком.
Інструкція
- Яйця розбиваємо в невелику піалку, виделкою перемішуємо до однорідності.
- Коржі розрізаємо навпіл.
- Сир натираємо, шинку нарізаємо кубиками, викладаємо в миску. Туди ж додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнену зелень, болгарський перець кубиками. При необхідності солимо, всипаємо перець. Перемішуємо – начинка готова. Викладаємо по одній-дві ложки на кожну половинку тортильи, звертаємо трикутниками.
- Опускаємо кожен трикутничок в яєчну масу. Викладаємо на розігріту з маслом сковороду, обсмажуємо з двох сторін до золотистого.
- Подаємо до столу відразу ж – такі тортильи смачніше в гарячому вигляді.
- З чашкою гарячого чаю або міцною кавою – прекрасно!
- Приємного апетиту і гарного дня!
