Куряче філе в сметанному соусі в духовці. Рецепт з фото

Куряче філе в сметанному соусі в духовці

Я до вас сьогодні з вечерею. Прекрасним і чудовим – курячим філе в сметанному соусі в духовці. Ні-ні, в ньому немає вишуканості і витонченості це не висока кухня і навіть не фьюжн, що не авторські рецепти з навороченими інгредієнтами. Все абсолютно доступно і бюджетно і тим не менш дуже смачно і чудово. Я взагалі, якщо ви помітили, люблю такі рецепти: коли майже нічого не треба робити, коли інгредієнти стоять розумний мінімум, коли все можна собі зателефонувати і з фінансів, і за часом, і по трудовитратах, але при цьому – раз, і виходить що -то неймовірно прекрасне і чудове. Куряче філе в сметанному соусі в духовці готується абсолютно елементарно: вранці вам треба витратити три-п’ять хвилин, щоб замаринувати м’ясо (жахливий працю, так?), ввечері прийти додому, викласти м’ясо в рукав і заховати в духовку – ще три хвилини. Далі ви півгодини займаєтеся своїми справами, приймаєте душ, відпочиваєте, п’єте чай. Через зазначений час на столі прекрасний вечеря – смачний, ситний, корисний. Залишилося помити овочі або швидко нарізати салат зі свіжих помідорів-огірків-трав і можна насолоджуватися.

Увечері по дорозі додому вже пише дружині, яка поїхала у відрядження, повідомлення: “Я вранці забув запитати, у мене на моніторі наклеєний листок зі словом” Курка “. Це щось означає?” Дружина відповідає: “Тепер це означає лише те, що курка безнадійно згоріла в духовці”.

Куряче філе в сметанному соусі в духовці – абсолютно чудове дієтичне блюдо, у якого, здається, немає ніяких протипоказань, окрім одного: обережно, можна не зупинитися, коли увійдете до смаку.

Інгредієнти для курячого філе в сметанному соусі:

2 курячі грудки;

2 ст. л. жирної сметани;

3-4 зубчики часнику;

сіль, перець, сухі італійські трави за смаком.

куряче філе в сметані в духовці

Філе моєму, просушуємо. Добре просушують – якщо хочете, щоб соус був соусом, а не сумішшю чогось там з непотрібною рідиною, суворо стежте за тим, щоб філе було розморожено (а ще краще – зрозуміло, брати свіже), а потім як слід висушити, наприклад, одноразовими рушниками.

Готуємо маринад. Змішуємо сметану (неодмінно жирну – так смачніше, повірте моєму багаторічному досвіду), часник (обов’язково – для аромату), перець (дуже бажано – для пікантності), улюблені трави, спеції, сіль.

куряче філе в сметані в духовці

Куряче філе як слід обмазуємо отриманим соусом, намагаючись як би втерти його в м’ясо.

куряче філе в сметані в духовці

І залишаємо на 4-8 годин. Мені зручніше відразу викладати філе в рукав для запікання, щоб потім, коли прийде час ховати м’ясо в духовку, не витрачати час на “упаковку”. Ви ж робіть так, як зручніше вам.

куряче філе в сметані в духовці

Ну, і запікаємо. Температура – 200 градусів, зазвичай 30 хвилин більше, ніж достатньо.

куряче філе в сметані в духовці

Здорово, якщо у вас є 15-20 хвилин зазору, щоб після приготування залишити м’ясо в соусі, не діставати відразу з рукава – так воно “дійде”, “відпочине” і наповниться соками. Буде дуже і дуже смачно!

P. S. Зовсім непогано така куряча грудка поєднується з болгарським перцем – його потрібно нарізати півкільцями і вставити в надрізи на курячому філе. Запікати, до речі, можна і без рукава – з усвідомленням, що буде не так соковито, як в рукаві, але зате простіше.

Ссылка на основную публикацию