Курка з апельсинами в духовці – рецепт з покроковими фото

Курка з апельсинамиКурка з апельсинами в духовці – блюдо, яке оцінять любителі солодкуватий фруктових «нот» в поєднанні з м’ясом або птахом. Подібні «дуети» давно зарекомендували себе в кулінарному світі і вдалі приклади цього -,,. Сьогодні наш рецепт пропонує створити барвистий і ароматний мікс з участю курячих гомілок і цитрусів. Яскраві помаранчеві скибочки добре гармонують з ніжним м’ясом – не тільки прикрашають його зовні, але і роблять цікавим, нетривіальним смак.

Процес розбитий на два етапи – спочатку слід обов’язкове маринування птиці в запашної рідини, що дозволяє просочити і наситити всю м’якоть аж до глибоких волокон. Потім разом з апельсинами гомілки відправляються в духовку, де пропарюють апетитними запахами і запікаються до готовності.

Складові:Курка з апельсинами рецепт

  • курячі гомілки – 600 г;
  • апельсини – 2 шт .;
  • часник – 1-2 зубці;
  • цибуля ріпчаста – 1 головка;
  • мед – ½ ч. ложки;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • коньяк – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець – за смаком.

Курка з апельсинами в духовці – рецепт з фото

  1. Ретельно промиваємо апельсини. Один з них відкладаємо – він стане в нагоді для запікання. Другий задіємо для маринаду – знімаємо верхній шар цедри шляхом натирання на дрібній тертці, при цьому не зачіпаючи білу тяжкої долі. Після зняття помаранчевої «шкірки» розрізаємо цитрус навпіл і вичавлюємо з м’якоті сік, скориставшись соковижималкою.Курка з апельсинами з фото
  2. Додаємо до апельсинової рідини цедру, соєвий соус і порубаний дрібно часник. Вводимо рідкий мед (якщо продукт засахарілся, попередньо прогріваємо). Вливаємо ароматний коньяк. Перемішуємо компоненти.Курка з апельсинами покроково
  3. Курячі гомілки промиваємо, при необхідності видаляємо залишки пір’я. Посипаємо шматочки меленим перцем і злегка натираємо сіллю, але з урахуванням, що в маринаді присутній солоний соєвий соус. Завантажуємо в ємність з ароматною рідиною, перемішуємо. Ми залишаємо на 1,5-2 години для маринування. Можна прибрати в холодильник на ніч.Рецепт курки з апельсинами
  4. До промаринуватися гомілок додаємо порубаний крупно цибулю і нарізану часточками апельсин. Шматочки птиці обов’язково повинні лежати одним шаром, а добавки можна розподілити довільно.Як готувати курку з апельсинами
  5. Ставимо в прогріту до 190 градусів духовку приблизно на 40 хвилин – до легкого рум’янцю скоринки і готовності м’яса.Як приготувати курку з апельсинами
  6. Подаємо курку з апельсинами гарячої. На гарнір можна запропонувати рис, картопля, овочі і т.д.
Ссылка на основную публикацию