Квас вважається російським напоєм. Його готували у всіх сім’ях. Однак сьогодні, багато людей віддають перевагу магазинним варіантом, тому забуваються столітні рецепти приготування в домашніх умовах з ягід, хліба і вівса. Зовсім нескладно зробити цей напій в домашніх умовах. Він не тільки освіжає у спекотні дні, а й запобігає розвитку багатьох захворювань.
Зерна вівса використовуєте кілька разів. Використану крупу можна повторно застосовувати, протягом 3-5 місяців, при цьому смакові якості кінцевого продукту не погіршуються. Обов’язково стежте, щоб вівсяний квасити не перекис, тому використовуйте тільки якісні і цілі злаки.
Для приготування напою рекомендується використовувати джерельну воду, але не у всіх є така можливість. Тому підійде і фільтрована рідина.
Давайте розглянемо декілька простих і поширених рецептів.
Вівсяний квас з медом і родзинками
Підбадьорливий і корисний живий напій приготуємо в домашніх умовах з натуральних продуктів. У цьому рецепті не будемо використовувати дріжджі. Підготовлену закваску допускається використовувати багаторазово.
Складові:
- 400 г вівса;
- 3 ст.л натурального меду;
- 3 л води;
- 1 жменя родзинок.
приготування
Для початку злаки добре промиваємо, після чого відправляємо в 3-літрову банку, додаємо мед і вливаємо чисту і фільтровану воду.
Вміст банки ретельно перемішуємо, накриваємо шийку марлею і залишаємо на 3-4 дні.
Приблизно через три дні, рідина зливаємо. Потім додаємо в банку 3 ст.л натурального меду, жменю родзинок і чисту воду. Знову накриваємо ємність марлею і залишаємо при кімнатній температурі ще на кілька днів.
Тепер нам залишається тільки процідити квас. Ємність з вівсом знову заливаємо водою, додаємо необхідні інгредієнти і чекаємо, коли корисний напій буде готовий до вживання.
Рецепт з цільного зерна без дріжджів
Розглянемо ще один варіант приготування квасу з натуральної вівсяної крупи. Нам не потрібно закваска. Щоб зробити корисний і охолоджуючий напій нам знадобляться прості і доступні продукти.
Інгредієнти на трилітрову банку:
- 1 кг вівса;
- 5 ст.л цукрового піску;
- 2 л води;
- Жменю родзинок.
приготування
Крупу ретельно промиваємо і залишаємо в банку, щоб вона трохи підсохла. Потім в ємність висипаємо цукровий пісок в зазначеній кількості, додаємо ізюм. Тепер заливаємо кип’яченою і охолодженою водою по плечики скляної тари. Інгредієнти добре перемішуємо.
Шийка банки накриваємо шматком тканини, закріплюємо звичайної гумкою і прибираємо в тепле місце на пару днів.
Коли перший квас буде готовий, то переливаємо його через сито в пластикову пляшку або іншу ємність. Ми залишаємо в теплому місці на добу, щоб напій збагатився вуглекислим газом і став газованим. Цей процес називається – коксування.
Банку з вівсом знову заливаємо водою, додаємо цукровий пісок і чекаємо ще 2 дні. Другий квас виходить більш пряним і чистим.
Домашній напій з вівсяних пластівців Геркулес для схуднення
Вівсяний квас не тільки покращує загальний стан здоров’я, але і допомагає боротися із зайвими кілограмами. Його вживання дозволяє вивести токсичні речовини, прискорити метаболізм, поліпшити роботу травної системи. У поєднанні з фізичними навантаженнями, цей напій допомагає скинути вагу в найкоротші терміни.
Складові:
- 150 г вівсяних пластівців;
- 85 г цукрового піску;
- 5 г дріжджів.
приготування:
- Геркулес не обов’язково промивати, але рекомендується витягти зіпсовані пластівці. Засипаємо їх в банку з об’ємом 3л.
- Дріжджі і цукор розводимо в теплій воді і відправляємо в тару.
- Заповнюємо ємність фільтрованої рідиною до плічок.
- Накриваємо горлечко двома шарами марлі.
- Ми залишаємо в теплому місці на два дні.
- Готовий квас проціджують і переливаємо в зручну тару.
Для схуднення приймайте напій по 1 склянці за 30 хвилин до основного прийому їжі.
У період скидання ваги рекомендується дотримуватися овочевої дієти, щоб уникнути гіповітамінозу. Добова норма вівсяної настойки становить 800 мл.
Квас з лущеного вівса без цукру
Давайте розглянемо ще один варіант приготування корисного напою в домашніх умовах. Цей спосіб підійде для вас в тому випадку, якщо ви не хочете використовувати цукровий пісок, з яких-небудь причин.
Складові:
- 300 г органічного очищеного вівса;
- 2 ст.л родзинок;
- 2 ст.л натурального меду.
приготування
Всі інгредієнти, в зазначеній кількості, відправляємо в 3-хлітровую банку. Ізюм попередньо замочуємо в окропі на кілька хвилин.
Заливаємо ключовий або фільтрованої водою, ретельно перемішуємо. Ємність накриваємо марлею і прибираємо на 3-4 дні в тепле місце.
Перший квас рекомендується злити, так як він має різкий запах. Потім тару з крупою знову заливаємо водою, додаємо мед і залишаємо ще на три дні.
Відео рецепт приготування живого напою
Якщо хочете наочно подивитися, як можна в домашніх умовах зробити бадьорить і корисний квас, то подивіться нижче ролик з інструкцією:
Смак напою не всім сподобається, але він відмінно втамовує спрагу і збагачує організм корисними речовинами, мікроелементами та вітамінами.
