Лікувальний раціон: що їсти після харчового отруєння

Відновити роботу шлунково-кишкового тракту після харчового отруєння буває нелегко. Справитися з завданням допоможуть правильний вибір продуктів і кілька правил харчування.

 

Харчове отруєння

 

Полегшуємо процес травлення

Щоб швидко відновити водно-сольовий баланс, відрегулювати виділення шлункового соку і не перевантажити шлунок після отруєння, потрібно дотримуватися рекомендацій:

  • Вживайте достатню кількість рідини. Краще, якщо її температура буде відповідати температурі тіла людини. Це значно скоротить витрати енергії ослабленого організму і прискорить процес перетравлення їжі. Слід повністю відмовитися від прийому газованих напоїв, щоб уникнути тяжкості і не допустити здуття кишечника.
  • Віддавайте перевагу стравам в консистенції пюре або досить подрібненим: такі продукти легше перетравлюються і благотворно впливають на стан «захисного шару» – слизової шлунка і кишечника.
  • Вибирайте продукти з невеликим вмістом солі і спецій. Відмовтеся від копченостей, солінь. Не їжте жирного, смажене замініть приготованим на пару.
  • Харчуйтеся маленькими порціями. Доцільно збільшити кратність прийомів їжі протягом доби, але при цьому скоротити обсяг кожної порції. Для психологічного комфорту використовуйте дрібний посуд.

Існує поширений стереотип, що при отруєнні потрібно вживати кисломолочні продукти. Однак це може посилити процеси бродіння в кишечнику і, як наслідок, погіршити стан пацієнта. З цієї ж причини краще не вживати дріжджову випічку, страви з бобових і кукурудзи, капусту.

 

заборонені продукти

 

Продукти для якнайшвидшого одужання

Після надання першої допомоги по детоксикації організму дієтологи і лікарі зазвичай наводять перелік страв, допустимих до вживання в період одужання.

Деякі з них:

  • Зелений чай. Крім того що напій сприятливо діє на процеси травлення, він є відмінним сорбентом, а значить, сприяє виведенню токсинів з ослабленого організму.
  • Овочеві супи. Суп з картоплі і моркви, зварений на воді і перемелений блендером – одне з насичують і допомагають впоратися з наслідками отруєння страв.
  • Рідкі каші. Вони повинні бути зварені на воді, не містити масла і жиру. Рисова каша допоможе швидше впоратися з діареєю, а вівсянка «почистить» організм, ставши відмінною «мітелкою» для шлаків і токсинів.
  • Киселі. Киселі з нейтральним смаком захистять слизову шлунка від агресивної дії кислоти і поліпшать перистальтику. Журавлинний кисіль володіє підтвердженим дослідженнями антимікробну дію і підвищує імунітет.
  • Домашні сухарики. Якщо не можете відмовитися від звичних хлібобулочних виробів, замініть хліб сухариками для якнайшвидшої нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.
  • Трав’яні настої. Чай з ромашки, материнки і м’яти зніме запальні процеси в шлунку і допоможе швидко відновити сили.

Кажуть, в список можна додати один пункт – «умовний голод». В цей період все ж краще недоесть, ніж переїсти.

Процес відновлення повинен бути поступовим, щоб не стати черговим стресом для організму. Дотримання рекомендацій можна взяти за правило і дотримуватися їх в подальшому, влаштовуючи своєрідні розвантажувальні дні.

Ссылка на основную публикацию