«Лонг-Айленд Айс Ті» – коктейль для тих, хто любить погарячіше

Для любителів погарячіше відмінно підійде «Лонг-Айленд» коктейль. Цей напій поєднує в собі п’ять видів алкоголю, чотири з яких міцні. Градус коктейлю в межах 28-30% при цьому «Кока-кола» і кисло-солодкий мікс пом’якшує гіркоту алкоголю, що робить напій дуже підступним. Не поспішайте з новою порцією, поки не закінчилася попередня.

Що потрібно для приготування коктейлю

Незважаючи на те що коктейль має об’ємний склад, процес приготування досить простий. Тому і супутніх інструментів потрібно небагато.

  • Френч-прес – спеціальний французький аксесуар для чаювань. Являє собою прозору колбу і прес з ситом. Напій подається в ньому згідно з традиціями. Також подати «Лонг-Айленд» можна в будь-якому високому бокалі. У разі якщо обсяг посуду менше, то склад можна пропорційно скоротити.
  • Джиггер – мірний інструмент, призначений для дотримання пропорцій напою, забезпечує збалансований смак і склад.
  • Коктейльна ложка, необхідна для змішування інгредієнтів коктейля у високій посуді.
  • Прес для цитрусових. Буде потрібно для вичавлювання соку з лайма і лиману, необхідного для створення кисло-солодкого міксу.
  • Трубочки, для вживання напою.

«Лонг-Айленд» – коктейль, який не потребує великої кількості інструменту, так як процес приготування гранично простий.

коктейль лонг айленд склад

«Лонг-Айленд» коктейль склад

Після того як потрібний інструмент підібраний, можна перейти до складу напою. Всі інгредієнти цілком доступні, при бажанні можна включити фантазію і замінити деякі з них, власне кажучи, так і з’явилися різні варіації напою.

Оригінальний склад:

  • горілка – 30 мл;
  • джин Ботанікал Hendrick’s – 30 мл;
  • білий ром – 30 мл;
  • текіла Sauza срібна – 30 мл;
  • лікер Тріпл сек – 30 мл;
  • сироп Monin – 30 мл;
  • сік лимона – 30 мл;
  • кола – 100 мл;
  • кубики льоду – 300 гр.

«Лонг-Айленд» коктейль дуже простий у приготуванні. Необхідно помістити лід у френч-прес або інший посуд, обрану для подачі, ємність наповнюється льодом доверху. Деякі вважають за краще використовувати краш, але в цьому випадку шматочки льоду тануть набагато швидше і розбавляють напій зменшуючи його фортеця.

Потім в лід вливають сік лимона, сироп і лікер. Тільки після цього додається міцний алкоголь відповідно до складу. Частину посуду заповнюємо колою і обережно змішуємо всі компоненти ложкою. Суміш готова до подачі.

коктейль лонг айленд рецепт

Залежно від обсягу посуду пропорції можуть змінюватися. Найчастіше поширені порції містять пропорції з 15, 20 або 30 мл напоїв. Деякі бармени змішують компоненти в шейкері, такий підхід не забороняється.

Є технологія, за якою приготування «Лонг-Айленд» коктейлю не має на увазі змішання інгредієнтів. У посуд для подачі спочатку вливають сік лимона, сироп і колу, потім поміщають кубики льоду і вже після цього вливають міцні напої і в останню чергу лікер. Келих прикрашають часточкою лимона і подають з трубочкою. При такому підході вживання напою передає смакові відчуття, що починаються з палючого алкоголю, який пом’якшується колою і остаточно згладжується часточкою лимона.

альтернативний склад

Як вже було зазначено раніше, коктейль славиться величезною кількістю варіацій на основі класичного складу. Розглянь деякі з них.

Beverly Hills Iced Tea з шампанським.

Трохи менш міцний мікс, який створений за мотивами титульного напою.

  • горілка – 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • лікер тріпл-сек – 20 мл;
  • сік лайма – 10 мл;
  • солодкий сироп – 10 мл;
  • шампанське;
  • скибочку лайма для прикраси.

Всі інгредієнти крім скибочки лайма і шампанського змішати в шейкері. Перелити вміст в келих і долити шампанським до наповнення. Прикрасити келих і подати напій.

коктейль лонг айленд айс ти

Серед альтернативних рецептів можна виділити:

  • Флінт або Michigan Iced Tea – в цьому випадку колу замінюють імбирним елем;
  • «Чорний опал» – замість коли використовується лимонад або лаймовим содова, а також використовується лікер Chambord.
  • Електричний Айс Ті – замість коли використовують спрайт, лікер – Блю Кюрасао.

Історія виникнення рецепта

Напій відноситься до категорії «лонг дрінк», тобто коктейль великого обсягу, який п’ється через трубочку і з льодом, останній у міру танення розбавляє алкоголь і знижує градус.

Повна назва коктейлю «Лонг-Айленд айс ти». Відома думка, що подібний мікс став наслідком сухого закону, який в 1970-х роках було актуальним в Америці. У зв’язку із забороною на алкоголь, останній стали маскувати під чай, внаслідок чого з’явився Long Island Iced Tea. Нерідко причиною створення коктейлів ставало низька якість алкоголю, яке потрібно було замаскувати. Вважається що вперше суміш була подана в нічному клубі Вавилона OBI (Oak Beach Inn).

Коктейль був названий на честь острова, який вважається офіційною батьківщиною «Лонг-Айленд айс ти». Сьогодні цей напій славиться найбільшою кількістю варіацій. Серед них напої з шампанським, імбирним елем або канадським віскі.

коктейль лонг айленд рецепт в домашніх умовах

Варіації на основі «Лонг-Айленд» коктейлю можна перераховувати дуже довго. Як уже було згадано вище в цьому питанні він лідирує. Приготувати напій в домашніх умовах не складе труднощів, перешкодою може стати відсутність деяких інгредієнтів, так як склад відрізняється великою кількістю компонентів. Ну і не треба забувати про фортеці міксу і про те, що зловживати ним не варто.

Ссылка на основную публикацию