М’ясна на дріжджовому тесті піца в формі кільця

Для дитячого свята, перекусу і чаювання або іншого випадку готуємо оригінальну піцу у вигляді кільця. Для начинки беремо моцарелу і будь-які м’ясні продукти – бекон, грудинку, курячу грудку, відварену свинину, яловичину etc. Тісто робимо без яєць.

 

Піца в формі кільця

 

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Кількість порцій: 8.

Складові:

  • Борошно – близько 250 г.
  • Рослинна олія – ​​60 мл.
  • Кисле молоко або кефір – 125 мл.
  • Сіль – 5 м
  • Цукор – 10-15 м
  • Свіжі дріжджі – 10 г.
  • Сир – 80-100 г.
  • М’ясні вироби – 80 м
  • Томатний соус – 50 г.

 

Інгредієнти піци в формі кільця

 

Як зробити дріжджове тісто для піци

Підігріваємо кисле молоко разом з сіллю і рослинним маслом.

 

Приготування дріжджового тіста крок 1

 

Подрібнюємо дріжджі, одночасно змішуючи їх з цукром – активізуємо, залишаємо на 5 хвилин до перетворення дріжджів в рідину.

 

Подрібнення дріжджів з цукром для активізації

 

Вводимо дріжджі в кисле молоко з маслом, ретельно перемішуємо.

 

Приготування дріжджового тіста крок 2

 

Порційно всипаємо борошно, замішуємо тісто.

 

Приготування дріжджового тіста крок 3

 

Розміщуємо тісто в промаслений ємність, накриваємо рушником і залишаємо на 40 хвилин.

 

Приготування дріжджового тіста крок 4

 

Що піднялося тісто збиваємо.

 

Приготування дріжджового тіста крок 5

 

Як зробити піцу у формі кільця

Розкачуємо тісто круглим пластом – тягнемо до діаметра 40-45 см. Можна спекти дві-три меншого розміру.

 

Приготування піци в формі кільця крок 1

 

Перекидаємо корж через качалку і переносимо в форму або на деко.

 

Приготування піци в формі кільця крок 2

 

У центрі прориваємо невеликий отвір.

 

Приготування піци в формі кільця крок 3

 

Ближче до краю змащуємо томатним соусом.

 

Приготування піци в формі кільця крок 4

 

По червоній окантовці викладаємо шматочки моцарели і якогось ароматного м’яса.

 

Приготування піци в формі кільця крок 5

 

Ножем, проводячи через намічену середину, прорізаємо чотири лінії, ділимо на вісім однакових сегментів.

 

Приготування піци в формі кільця крок 6

 

Кути трикутників відтягаємо поверх начинки і закладаємо під основу, притискаємо, щоб не вирвалися при випіканні. Поверх змащуємо соусом – тонким шаром.

Ссылка на основную публикацию