М’ясо з печерицями та картоплею в духовці: покрокові рецепти

Що можна приготувати з печериць і картоплі? Знайомий багатьом з дитинства смак картоплі з грибами може приємно здивувати, якщо додати в нього такі інгредієнти, як томати або сир. Нижче наведені покрокові рецепти смачних і нескладних в приготуванні страв з цікавою подачею.

Печеня з печерицями та картоплею в горщику

Блюдо з традиційної російської подачею. Цей рецепт виручить, коли потрібно швидко приготувати щось ситне і при цьому не дуже дороге. Готувати і подавати можна в порційних горщиках. Оригінальний спосіб подачі робить блюдо відповідним для сімейної вечері або свята.

Запіканка зі свинини з печерицями та картоплею в духовці

Ця страва виглядає дуже ефектно і його можна сміливо подавати до святкового столу. Знайомий і простий смак картоплі з грибами заграє новими фарбами, завдяки прованським ноток і вершковому смаку сиру. Готується воно дуже просто і, головне, швидко. Готувати можна всією родиною. Наприклад, довірити розкладання шарів дітям.

Необхідні інгредієнти на 5 порцій:

  • Рецепт приготування м'яса з грибамиСвинина – 600 м Вибір краще зупинити на грудинке, шиї або корейці. Це найбільш соковиті частини туші.
  • Картопля – 800 г. Підійдуть сорти коренеплоду, зазначені в першому рецепті.
  • Цибуля ріпчаста – 250 г. Можна замінити на головки зеленої цибулі.
  • Печериці – 450 м
  • Сир – 300 г. Пармезан, рикотта, моцарелла, голландський.
  • Майонез.
  • Сметана або вершки.
  • Чебрець або базилік. Можна використовувати суміш прованських трав.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Рослинна олія.

Класичний спосіб приготування

  1. М'ясо з печерицямиВимити і очистити від шкірки картоплю і цибулю.
  2. Порізати свинину середньої соломкою і злегка обсмажити разом з цибулею, порізаною кільцями, на сковороді. Посолити і змішати зі сметаною.
  3. Нарізати скибочками гриби, а картопля – тонкими кружечками.
  4. Змішати майонез зі спеціями.
  5. Тепер можна приступити до складання. Потрібно підготувати посуд для запікання. Підійде сотейник або невелике деко. Змастити посуд маслом. Викласти шар картоплі і змастити його майонезом. Зверху покласти гриби, потім свинину з цибулею, знову змастити майонезом. Посипати тертим сиром. Залити на третину кип’яченою водою. Зробити кілька шарів, останній змастити сумішшю майонезу і сиру.
  6. Поставити в духовку, розігріту до 190 градусів, на годину-півтори.

Альтернативний варіант

Порізати всі продукти кубиками. Лук і свинину обсмажити. Окремо згасити 10-15 хвилин печериці в сметані на сковороді з картоплею. Сметану можна замінити на майонез або вершки. Змастити дно дека маслом, викласти спочатку картопля з грибами, потім поверх нього – м’ясо з цибулею. Верхній шар – шапка з тертого сиру і майонезу. Запікати близько години в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Якщо хочеться, м’ясо можна замінити на рибу, а картопля – на макарони. Цей рецепт є хорошою основою для експериментів на кухні і вивчення поєднань продуктів.

Ссылка на основную публикацию