Марагоджип кави – що це і чому він стане найкращим подарунком для гурманів

Кава Марагоджип не можна сплутати з будь-яким іншим – його видають нестандартні розміри зерен. Його не можна назвати популярним кави, але любителі ароматного і напою, що бадьорить себе їм іноді балують.

Головна відмінність – великі боби, через них кавомани дали їм ще одну назву – Слонячі зерна.

Ще одна особливість Марагоджип полягає в сильному ароматі, який неможливо перебити ніякими добавками.

Якщо говорити відверто, то називати Марагоджип сортом кави буде не зовсім правильно, а більш точну назву – підвид, але в розмові використовуються обидві форми назви. Його ніхто не придумував спеціально, адже має цілком випадкове походження. Мало місце природне схрещування декількох різновидів кави. Вперше цей новий вид був виявлений в околицях міста Марагоджип, тому назвали його саме так. Сьогодні його вирощують в різних регіонах. З різних плантацій отримують великі зерна з відмінними характеристиками.
Марагоджип

Розгадуємо секрет смаку

Спробувавши цю каву один раз, не варто поспішати з висновками. Його смак настільки різноманітний і багатий, що кожна людина знаходить щось своє, те, чого не зумів відчути інший. Кому-то можна почути вершкові нотки, кому-то розкривається квітковий букет. Звичайно, на смак кави впливають різні чинники, як ступінь обсмажування, помел, умови зберігання, спосіб заварювання. Якщо помел, заварювання і зберігання зерен можна регулювати, то з місцем зростання все по-іншому. Смак Марагоджипа безпосередньо залежить від того, де він виріс і зараз ми розкриємо 5 головних секретів цієї кави:

1. Любителям квіткових і фруктових ноток слід звернути увагу на плоди з Нікарагуа. До того ж вони вважаються найбільшими. Вони мають настільки сильний аромат і смак, що його не може приглушити ні молоко, ні будь-яка смакова добавка. Кава Марагоджип купити в москве можна перейшовши за посиланням.

кава Марагоджип

2. Мексика і Колумбія пропонують каву з ніжним горіхово-шоколадним смаком. Хто називає цей смаковий відтінок різким, але справжні гурмани знаходять в ньому щось незвичайне.

3. А найкращими вважаються боби, вирощені в Гватемалі. Причому вони не тільки зовні виглядають ідеально, але і смак мають гармонійний.

4. Зерна не мають стабільного смаку, і він безпосередньо залежить від грунтового складу. Якщо в грунті багато йоду, то і напій матиме присмак ліків. Рослина подібно до губки вбирає всі запахи місцевості, чому показники аромату і смаку можуть сильно відрізнятися.

5. Його рідко вживають в чистому вигляді, частіше за все використовують для створення сумішей, якщо бажають надати напою конкретний смак і запах.

Зерновий Марагоджип має пористу структуру завдяки чому добре вбирає будь-які запахи. Це дозволяє створювати на його основі ароматизований кави.

секрети приготування

Будь кави, незалежно від сорту і місця зростання, повинен бути правильно заварений. Тільки це дозволить йому повністю розкрити свій аромат, смак і надовго залишитися в пам’яті кофемана. Всі сучасні способи приготування кави діляться на машинні і ручні.
кава Марагоджип Нікарагуа

Але збираючись приготувати кавовий напій з Марагоджипа треба пам’ятати про такі секрети:

6. Заварювання в турці. Саме цей спосіб краще для слонячих зерен. Тільки помел повинен бути трохи крупніше.

7. Френч-прес. Це найдоступніший спосіб приготування напою, адже досить засипати зерна, залити водою, почекати кілька хвилин, опустити поршень і можна розливати ароматну каву по чашках. На 260 мл води знадобиться приблизно 17 м меленого Марагоджип.

8. Якісна машина заварить просто приголомшливий еспресо з глибоким шоколадним ароматом і смаком. Саме еспресо дає кавоману самий насичений, густий смак.

9. Гейзерна кавоварка приготує напій, який за насиченістю поступається еспресо. Такий варіант підійде тим, хто віддає перевагу каві помягче. Справжнім цінителям Марагоджипа його не можна рекомендувати.

10. А ще Марагоджип – це відмінна основа для приготування капучино.
maragogype coffee

Цікаві факти

Кожен продукт має свою цікаву історію, і чим товар дорожче, тим більше легенд збирає навколо себе. Кава в зернах слонові зерна не є винятком. Знання особливостей продукту дозволить отримати максимальне задоволення від вживання.

11. Має підвищену кислотність, завдяки чому створює прекрасний букет з гіркими і нейтральними сортами.

12. Розмір бобів у 3,5-5 рази більше, ніж у звичних сортів.

13. Рослина не можна назвати високоврожайних, через що ціна бобів не зовсім доступна. Знайти його в звичайних супермаркетах навряд чи вдасться, і краще його шукати в спеціалізованих торгових точках.

14. Деревце завжди буде загадкою для плантатора, адже він не може знати наперед що він отримає після цвітіння – арабіку або робусту.

15. Найвищі оцінки експертів і споживачів отримав Марагоджип Нікарагуа.

Сподіваємося, що ця стаття була для вас корисною, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їй зі своїми друзями в соц. мережах. Гарного дня і до нових зустрічей!

Ссылка на основную публикацию