Маринована скумбрія своїми руками – рецепт з фото

Поділюся з вами перевіреним рецептом скумбрії, яку можна замаринувати в звичайній мисці. Це дуже легкий процес, з ним впорається будь-який новачок. А виходить маринована скумбрія смачною і соковитою!

Зараз в магазинах величезна різноманітність солоної і маринованої риби. Але засолити рибу в домашніх умовах, ви побачите кілька плюсів.

По-перше, ви трохи заощадите грошей, так як готова солона риба завжди дорожче, ніж свіжа або свіжоморожена.

По-друге, ви можете засолити рибку за своїми уподобаннями, додавши улюблені спеції в будь-якій кількості. Звичайно, величезний плюс вже готової риби в тому, що не потрібно чекати, поки вона приготується.

Але, якщо набратися терпіння, ви зможете замість однієї купити дві, а то й три рибини, і, почекавши, поки вона буде готова, насолоджуватися саме тим смаком, який ви хотіли.

Адже куплена риба може потрапити як недосолена, так і навпаки занадто солона, що буває дуже часто.

А це даремно витрачені гроші і зіпсований настрій.

Маринована скумбрія своїми руками

Складові:

  • цибуля – 0,5 штуки;
  • свіжа або заморожена скумбрія – 1 штука;
  • сіль – 30 грам;
  • цукор – 7 грам;
  • часник – 2-3 шматочки;
  • чорний і запашний перець – по половині чайної ложки;
  • рослинне масло – 45 мілілітрів;
  • оцет – 45 мілілітрів;
  • лист лавровий – 1 штука.
  • маринована скумбрія

    Процес приготування

    Підготуйте зручну для вас миску, в ній ви будете і змішувати інгредієнти, і маринувати.

    маринована скумбріяДля початку промиту рибу звільніть від нутрощів, приберіть плавники, голову. Наріжте так, як вам зручно. Можна шматками з кісточками, а можна витягти хребет і нарізати філе. Тут головну роль буде грати те, в якому вигляді ви віддаєте перевагу скумбрію

    Очистіть цибулини і зубчики часнику, наріжте.

    маринована скумбріяЗмішайте рибу, цибулю і часник.

    Залийте маслом і оцтом.

    Далі додайте спеції, і добре перемішайте. При бажанні можна використовувати додаткові прянощі.

    маринована скумбріяМиску слід накрити кришкою і поставити в холодильник. Зрідка можна трусити миску, для того щоб всі інгредієнти перемішувалися між собою.

    Маринувати таку рибу потрібно протягом однієї доби.маринована скумбрія

    При подачі можна посипати свіжою петрушкою, кропом, кінзою.

Ссылка на основную публикацию