Мариновані кавуни в банках на зиму: 12 найсмачніших і корисних рецептів

Про користь і смакота свіжої сонячної ягоди не доводиться сперечатися. У минулій статті ми детально говорили з вами про те,. Сьогодні ж пропоную розглянути його в якості прекрасної зимової заготовки.

Звичайно, словосполучення «мариновані кавуни» у кого-то викликає затяте відторгнення і сумніви в смакових якостях подібного продукту. Однак поспішати з висновками не варто – спочатку спробуйте! Маринована південна ягода стане відмінною закускою як до м’яса, так і до гарніру на святковому столі.

Більш того, навіть в такому стані плід зберігає в собі масу корисних властивостей. Але найголовніше, зробити зимову заготовку ви можете як з стиглих кавунів, так і з ранніх. Це я до того, що якщо раптом ви купили на ринку неякісну ягоду і з якихось причин не повернули її продавцеві, не викидайте на вітер гроші і продукт – краще замаринуйте його по вподобаному рецептом.

Мариновані кавуни без стерилізації в 3 літрових банках – дивно смачні!

Ця закрутка на зиму приголомшливо проста в приготуванні. При цьому у вас вийде настільки смачний продукт, що ви насилу зможете відірватися від нього. Тому якщо плануєте готувати мариновані кавуни по цій покрокової інструкції, раджу вам робити побільше – не пошкодуєте!

Для цього візьміть:

  • Кілька 3 літрових банок
  • Кавуни будь стиглості
  • Сіль – 2 чайні ложки (з гіркою)
  • Цукор – 4 столові ложки
  • Оцет 9% – 60 мл
  • Гострий перець за смаком (можна і без нього, якщо не любите гостре!)

Спосіб приготування:

Підготуйте чисті банки для кавунової заготовки і покладіть на дно кожної з них перець.

Щільно укладіть шматочки ягоди з кіркою і залийте їх окропом. Після цього відразу ж злийте воду з кожної банки в спеціально підготовлену каструльку.

У злиту воду додайте сіль і цукор в зазначених пропорціях з розрахунку на кожну 3 літрову банку.

Поки розсіл кип’ятиться, налийте в кожну заготовку оцет. Потім залийте кавун киплячим маринадом, закрутіть банки і, закутавши ковдрою, залиште їх остигати при кімнатній температурі.

Рецепт маринованих кавунів на зиму, як у бабусі

За таким рецептом завжди готувала моя бабуся. І, треба визнати, її мариновані кавуни були приголомшливо смачними з сезону в сезон! Хочете дізнатися, в чому секрет? Тоді приготуйте закрутку по цій покрокової інструкції.

Складові:

  • кавун
  • сіль
  • цукор
  • вода
  • Винний або яблучний оцет.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо розсіл. На кожен літр води додайте в каструлю по чайній ложці солі і три чайних ложки цукру. Доведіть до кипіння.

Поки готується розсіл на плиті, займіться кавуном. Насамперед гарненько промийте його і наріжте кільцями товщиною в сантиметр.

Потім кожен відрізаний круг наріжте на більш дрібні шматочки, які легко помістяться в попередньо простерилізованих банку. Щільно укладіть ягоду.

Тепер, коли розсіл закипить, додайте на кожен літр рідини чотири столові ложки яблучного або винного оцту. Знову доводимо до кипіння і вимикаємо. Залишилося гарячим розсолом залити кавуни, прикрити банки кришками і поставити стерилізувати приблизно на 15 хвилин з моменту закипання.

В кінці закочує банки, вкутуємо їх ковдрою і на добу залишаємо остигати на кухні.

Готуємо смачні мариновані кавуни без скоринки

Цей рецепт ідеально підійде для гурманів, які побоюються маринувати кавун з корочками. Щоб нічого не заважало вам насолоджуватися цією заготівлею, я спеціально для вас додаю його.

Ссылка на основную публикацию