Мариновані помідори з часником швидкого приготування

Всім привіт! Сьогодні настала черга маринованих помідорів з часником. Пропоную розглянути чудові швидкі рецепти. Завдяки їм у вас вийде просто казкова, ароматна і смачна закуска до столу.

У мене немає жодного знайомого людини, який би залишився байдужим до такої страви. Дуже добре поєднується з вареної і смаженою картоплею. А під шашличок та під міцні напої буде просто незамінна, особливо поруч з малосольними огірочками.

Сезон заготовок йде на всю. І ви вже напевно приготували солоні і мариновані огірки на зиму, а також консервовані томати. Якщо ще немає, то пропоную розглянути мої рецепти по цим заготівлях.

Але все ж хочеться і швидкі овочеві закуски. Тому я і підготувала чудові рецепти на такі випадки. Найголовніше, що ви майже не витратите час на такі швидкі малосольні заготовки. На все про все не більше 15 хвилин, а потім вже просто почекати, коли вони дійдуть до потрібної кондиції.

Мариновані помідори швидкого приготування з часником в пакеті

Найшвидший спосіб зробити відмінну закуску з овочів. Хочу вам показати два способи такого приготування. Тут принцип один, але трохи відрізняється по продуктам.

Перший спосіб:

Такі помідорчики можна вже їсти через добу. Але якщо пролежить довше, то смак стане ще більш насичений.

Складові:

  • Помідори – 1 кг
  • Часник – 7-8 зубчиків
  • Сіль – 1 столова ложка
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Кріп – 1 пучок
  • Гіркий перець (за бажанням) – 0,5 шт

Спосіб приготування:

1. Очистіть часник від лушпиння. Помідори і перець помийте. У помідорів видаліть серцевину і зробіть зверху надрізи хрест на хрест.

2. Часник дрібно наріжте. А перцю відріжте стільки, скільки вам потрібно і наріжте дрібними шматочками.

3. Покладіть томати в целофановий пакет. Додайте туди порізаний часник і перець. Кріп можна дрібно порізати або порвати невеликими гілочками і додати в пакет. Туди ж додайте сіль і цукор. Зауважте мішок і гарненько перетряхніте. Після чого покладіть в другій мішок.

Щоб сіль, цукор і спеції розподілилися рівномірно, перетрушувати пакет приблизно 5 хвилин.

4. Залиште при кімнатній температурі на дві-три доби. Якщо у вас дрібні помідори, то досить і однієї доби.

Тепер другий спосіб:

Все робиться приблизно за такою ж технологією. Тільки склад продуктів відрізняється, що і робить цей варіант таким оригінальним, зі своїм неповторним смаком.

Якщо помідорчики у вас більш щільні, то Малосолов вони близько доби. Якщо ж у вас більш м’які, то досить і 12 годин.

Складові:

  • Помідори – 1 кг
  • Часник -5-6 зубчиків
  • Парасольки кропу – пучок
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Перець мелений – за бажанням

приготування:

1. Помідори вимийте, видаліть плодоніжки. На кожному з них зробіть надрізи хрестиком, приблизно до половини. У пакет покладіть парасольки кропу, а зверху овочі.

2. Часник очистіть і наріжте часточками або як вам буде зручно, це не принципово. Потім покладіть їх в пакет до томатів, додайте туди сіль, цукор і мелений перець.

3. Зауважте пакет і як слід струсіть для рівномірного розподілу всіх інгредієнтів. Після чого покладіть в другій пакет або на тарілочку і залиште при кімнатній температурі на 24 години. А потім угощайтесь смачними ароматними помідорами.

Швидкий рецепт помідорів часточками з часником і зеленню

Ще один чудовий швидкий спосіб дуже смачних маринованих помідорів. Щоб вони засолені, чекати потрібно зовсім небагато. Вони такий приголомшливий аромат видають, що не завжди виходить дочекатися потрібний час. Буває дістаємо їх і раніше.

Складові:

  • Помідори (невеликі) – 5-6 шт
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Кріп сушений – 1 чайна ложка
  • Сіль за смаком
  • Цукор – 0,5 чайної ложки
  • Італійські або прованські трави – щіпка
  • Оцет 9% – 0,5 чайної ложки
  • Перець мелений чорний – за смаком
  • Зелень петрушки – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Наріжте вимите томати часточками і покладіть в глибокий посуд. Додайте туди порізаний часник, сіль, цукор, кріп, сушені трави, перець і оцет.

2. Акуратно перемішайте, щоб всі спеції розподілилися рівномірно і закрийте посуд кришкою або харчовою плівкою. Надішліть в холодильник на 2 години. Після чого дістаньте, посипте свіжою петрушкою і ставте на стіл.

Мариновані томати з медом і лимоном – пальчики оближеш

Просто обладнаний рецепт. Я дуже люблю робити таким способом. Така закуска відмінно підійде як для обіднього столу, так і для святкового. Мої завжди в захваті від таких помідорів. А разом з малосольними огірочками, та з картоплею, просто смакота.

Складові:

  • Помідори не великі – 1,5 кг
  • Мед – 100 г.
  • Лимон – 2 шт
  • Кінза – 1 пучок
  • Базилік – 1 пучок
  • Часник – 4 зубчики
  • Гострий перець – 1 шт (за смаком)
  • Сіль за смаком
  • Олія соняшникова – 50 мл

приготування:

1. У помідорів зніміть шкірку, укладіть в глибокий посуд або контейнер і посоліть. Залиште на 15-20 хвилин.

Для того, що б кожурку легко відійшла, зробіть у них невеликі надрізи зверху, залийте помідори окропом і залиште на 2 хвилини. Після такої процедури, шкурка легко відходить.

2. Кінзу, базилік і перець подрібніть ножем. Часник можна пропустити через прес або натерти на дрібній тертці. Додайте всі до томатів.

3. Розріжте лимони на половинки і вичавіть з них сік в окрему миску. Потім додайте мед і змішайте з рослинним маслом.

4. Перелийте маринад в помідори. Закрийте кришкою або харчовою плівкою. Миску потрясіть, щоб все як слід перемішалося. Потім поставте в холодильник на добу.

5. Через добу ваша чудова, ароматна і шалено смачна закуска буде готова і можна подавати на стіл до обіду.

Малосольні помідори з часником і зеленню за 30 хвилин

Дуже смачна закуска виходить всього лише за 30 хвилин. Ви витратите 10 хвилин на приготування за цим рецептом і час, що залишився для того, що б вона наполягла.

Складові:

  • Помідори свіжі – 3 шт
  • Гірчиця – 0,5 чайної ложки
  • Сіль – 0,5 чайної ложки
  • Оцет яблучний – 1 чайної ложки
  • Олія – ​​2 столової ложки
  • Часник – 3 зубчики
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Зелень кропу – за смаком

приготування:

1. Спочатку зробимо заливку. Для цього наріжте дрібно кріп і очищений часник. Покладіть їх в глибоку миску. Потім додайте туди сіль, цукор, гірчицю і вилийте масло. Все рівномірно перемішайте. Потім додайте мелений перець і ще раз перемішайте.

2. Помиті і висушені помідори наріжте кільцями товщиною приблизно в 1 см. Потім просто складіть їх на блюдо.

3. Тепер рівномірно розкладіть заливку на кожен шматочок і відправте на 20-30 хвилин в холодильник, щоб настоявся. Потім можна подавати на стіл отличнейшую закуску.

Насправді, можна потримати в холодильнику і по довше, буде тільки більш насичений аромат і смак. Але це вже за бажанням.

Відео про те, як приготувати томати на зиму в банках за 5 хвилин

Ось відмінний відео-рецепт швидкого приготування маринованих помідорів на зиму. Детально, коротко і зрозуміло. Пропоную подивитися і приготувати по такому способу.

Складові:

  • помідори;
  • часник
  • Перець горошком
  • листок хрону
  • Сіль – 1 столова ложка
  • Цукор – 2 столова ложка
  • Оцет 9% – 50 мл
  • Аспірин – 3 таблетки
  • окріп

приготування:

1. На дно 3 літрової банки укладіть лист хрону. Потім покладіть трохи томатів. Після чого кладіть часник і перець. Далі укладайте інші помідори до верху.

2. Таблетки аспірину розімніть в порошок і пересипте в банку. Додайте сіль, цукор і оцет. Залийте окропом і закатати банки. Переверніть їх і накрийте ковдрою. Залиште до охолодження. Потім приберіть в місце для зберігання ваших заготовок.

А для того, щоб не залишилося питань і сумнівів, подивіться це відео:

Ось так ось просто і швидко. Уклали і закрутили. Їсти вже можна буде через два тижні, але краще залиште на зиму. Зараз же насолоджуйтеся свіжими або малосольними томатами.

Найсмачніший рецепт помідорів по-корейськи швидкого приготування

Вам повинна сподобається і ця швидка пікантна закуска по-корейськи, приготована сухим способом в пакеті. Якщо ви любите готувати таким чином малосольні овочі, то обов’язково спробуйте і цей рецепт.

При бажанні можна використовувати два сорти помідорів – середні і маленькі «чері».

Складові:

  • Помідори – 1 кг
  • Часник – 0,5 головки
  • Гострий перець – 0,5 шт
  • Болгарський перець – 2 шт
  • Кріп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Кінза – 1 пучок
  • Перець запашний горошком – 5-6 шт
  • Мелений коріандр – 1 столова ложка
  • Сіль – 1 столова ложка
  • Цукор – 1 столова ложка
  • Оцет винний або 6% – 3 столові ложки
  • Рослинна олія – ​​50 мл

приготування:

1. Всю зелень дрібно наріжте і складіть в глибоке блюдо. Часник пропустіть через прес і додайте туди ж. Потім покладіть туди запашний горошок, коріандр, сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Все добре перемішайте в єдину масу.

2. Солодкий перець наріжте півкільцями, можна прямо з насінням. Великі помідори наріжте на дві половинки. А черрі проткніть з усіх боків зубочисткою, що б потім краще промаринувалося. Гострий перчик наріжте кільцями в самому кінці стільки, скільки потрібно на ваш смак. Все складіть в пакет. Туди ж перекладіть з блюда зелень.

3. Пакет зав’яжіть і дуже акуратно перевертайте, що б всі продукти розподілилися рівномірно. Тільки не трусіть. Потім залиште настоюватися на дві години при кімнатній температурі. Після чого приберіть в холодильник на добу.

Для того, щоб виділився сік не витік, покладіть в другій пакет або в поставте в глибоке блюдо.

4. Через добу ви зможете виставити на стіл чудову, ароматну, гостренькі закуску з помідорів.

Ну ось, мої дороги друзі і гості блогу, я описала всі свої найулюбленіші рецепти швидкого приготування маринованих томатів. Така річна закуска не повинна залишити вас байдужими, тому що вона виходить дуже смачною, незалежно від обраного рецепта.

Всі способи дуже хороші і легко робляться. Насправді можна в будь-який з рецептів додати також свої улюблені спеції і приправи, тим самим зробивши закуску ще смачніше для вас. Пробуйте, вибирайте і експериментуйте.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию