Мед акації: корисні властивості та протипоказання, способи застосування акацієвого меду

акацієвий медШироко відомо, що мед має безліч корисних і лікувальних властивостей. Останнім часом у споживачів з’являється все більше і більше варіантів вибору. Чи купуєте Ви його в магазині, у фермерів або на спеціальних ярмарках і розпродажах, Ви напевно стикалися з цією проблемою.

Сьогодні на прилавках можна побачити величезну кількість різних сортів і видів. Найчастіше назва частково розкриває походження продукту. Наведемо деякі з них:

  • липовий
  • гречаний
  • польовий
  • акацієвий (білий або жовтий)
  • вербовий
  • каштановий
  • падевий
  • донниковий

Це тільки частина з усіх доступних на сьогоднішньому ринку видів. Природно, через такого достатку очі споживача розбігаються, і прийняття рішення стає практично незбагненною завданням.

Ця стаття допоможе Вам розібратися в питаннях вибору необхідного товару. Після прочитання Ви можете бути впевнені, що купуєте найякісніший і корисний товар.

Мед акації – король серед сортів меду

Як використовується акацієвий медЗ давніх-давен акацієвий мед цінується серед бджолярів і користується популярністю серед любителів високої якості. Цей вид збирається з квітів акації. Для збору можуть використовуватися кілька різних видів дерев, але найвищою цінністю володіють квіти жовтої або білої акації. Мед акації, зібраний з них, володіє самим приємним смаком і запашним ароматом і є дуже корисним. Він часто і широко застосовується як в кулінарній індустрії, так і в народній медицині.

Акацієвий мед збирається в період з кінця травня по початок липня. Бджолярі можуть отримати урожай близько однієї тонни з гектара, якщо погодні умови складаються сприятливо. У України акація добре росте в південних регіонах, відповідно, саме звідти до нас приходить цей чудовий сорт.Также рекомендуємо прочитати:

Передаючи нектару, який збирають бджоли, багато корисних властивостей, акація робить цей вид популярним серед покупців. Не можна також залишити без уваги тонкий і вишуканий квітковий аромат, властивий квіткам цих рослин, який зберігається і в кінцевому продукті.

Галерея: акацієвий мед (25 фото)

Властивості меду з акації

  • Колір і відтінок акацієвого меду може бути різним і залежить від того, з якого виду акації – жовтою або білою – його збирали. Якщо він був зібраний з білої акації, такий вид буде майже безбарвним, чистим і прозорим, як джерельна вода. Сорт, отриманий з квіток акації жовтої, може варіювати свій відтінок від блідо-жовтого до прозоро-зеленого. Завдяки блідою забарвленням, мед акації можуть помилково прийняти за підробку, розбавлений продукт низької якості. Однак варто звернути увагу на те, що він матиме неповторний смак і запашним ароматом, властивим цьому сорту.
  • Запах – тонкий, легкий і вишуканий, з нотами квіток акації ясно помітними в ароматичному букеті. Ті, хто розбираються в сортах меду, часто говорять про кислинки, властивою аромату цього виду.
  • Смак буде солодкуватий, чистий, приємний. У цьому виді відсутня гірчинка, властива, наприклад, каштановому або гречаний сорту.
  • У цього продукту дуже характерна консистенція. Відразу після збирання він дуже рідкий, ллється з банки вільно, як вода. Через два – три дні акацієвий мед загусає, стає більш тягучим, вже нагадуючи звичний нам рівень густоти. Зацукровується цей сорт дуже повільно, що вигідно відрізняє його від інших. Після кристалізації він набуває білий відтінок, з’являються дрібні, ледь помітні крупинки цукру. Проте він зберігає свої корисні властивості навіть в такому стані.

На фото можна побачити приклад того, як повинен виглядати справжній акацієвий мед. Лікувальні властивості безпосередньо залежать від якості продукту.

Як визначити якість акацієвого меду

Лікувальні властивості і протипоказанняНа жаль, іноді цей цінний і корисний продукт намагаються підробити або розбавити для збільшення виручки від продажів. Існує кілька тестів, які допоможуть вам визначити якість товару, що купується. Якщо в натуральний акацієвий мед опустити ложку і потім вийняти, він не буде прилипати, стече швидко і рівно.

Для перевірки нектару на присутність добавок, потрібно змішати чайну ложку меду і чайну ложку етилового спирту і збовтати. Ця суміш повинна залишатися прозорою. Якщо в його склад були додані сторонні інгредієнти, такі як крейда, борошно або крохмаль
– вони випадуть в осад. Подібний низькоякісний продукт не тільки поступається за смаком натуральному, а й може принести шкоду людині, його вживає.

Мед акації: склад і користь

Мед акації неймовірно корисний для людського організму, так як містить джерело корисних речовин, мікроелементів і мінералів. Хімічний аналіз складу цього продукту показує наявність широкого спектра вітамінів. Велику частку складають вітаміни групи В і РР, присутній дуже важливий для здоров’я вітамін С, а також А.

мінеральний склад може похвалитися наявністю таких життєво необхідних елементів, як магній, фосфор, калій, залізо, фосфор, цинк, кальцій, натрій, селен, сірка, марганець, фтор, натрій, йод, кобальт. Не дивно, що така різноманітність корисних компонентів ставить нектар акації на перше місце по його користь для організму і лікувальними властивостями. Регулярне його вживання підвищує загальний тонус і імунітет, насичує організм елементами, необхідними для нормального процесу обміну речовин.

Акацієвий мед: корисні властивості та протипоказання

Акацієвий мед корисні властивостіПам’ятайте, що завжди варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж використовувати ті чи інші засоби в лікуванні захворювання. Надмірне вживання меду в величезних кількостях може принести шкоду, а не очікувану Вами користь. Не рекомендується його вживання і дітьми до двох років.

Завдяки високим антисептичним властивостям нектару, його використовують для лікування різних очних захворювань, наприклад, кон’юнктивіту, включаючи його до складу примочок, мазей або розчинів. Вживання в їжу допоможе при гіпертонічних захворюваннях, буде надавати седативний ефект, необхідних при нервових розладах, підвищеної психічної навантаженні, зриви.

Продукт надає користь при всіляких шлунково-кишкових захворюваннях, проблемах з нирками і печінкою, підшлунковою залозою. Він надає помірний жовчогінний ефект, а також прискорює відновлення слизової шлунка, ураженої на виразкову хворобу.

Найвідомішим в народі є використання цього продукту в лікуванні кашлю, грипу, ангіни, застуди та інших ГРВІ. Він пом’якшує горло, допомагає вивести мокроту з бронхів, полегшує кашель.

Він також корисний в лікуванні і профілактиці захворювань серцево-судинної системи, підвищуючи еластичність стінок судин і зміцнюючи серцевий м’яз. Регулярне вживання в їжу призводить до зниження рівня холестерину і нормалізації артеріального тиску.

широко поширене застосування меду в косметології. Варто відзначити, що шкіра теж є органом, причому найбільшим в тілі людини. Підтримання здорового стану шкіри є скоріше профілактикою її захворювань, ніж просто естетичним задоволенням. Крему, маски і тоніки для шкіри, до складу яких входить мед, допоможуть Вам підтримати еластичність, пружність і молодість шкіри, тим самим забезпечуючи її здорове функціонування.

Отже, використовуючи знання, почерпнуті з цієї статті, Ви можете з упевненістю робити свій вибір на користь акацієвого меду, знаючи про його неперевершеною користь для організма.Мед акаціїцілющі властивостіЧим корисний акацієвий медКористь акацієвого медуУ чому особливість акацієвого медуОпис меду акаціїакацієвий медМед з акаціїхарактеристика медуЯк діє акацієвий медвластивості медуЯк приймати акацієвий медЯк приймати акацієвий мед

Ссылка на основную публикацию