мінуси вегетаріанства

Останнім часом модно бути учасником якогось незвичайного харчового руху. У фанатів здорового способу життя дуже популярним стало вегетаріанство, веганство, різні види голодування, сироїдіння і безглютенові дієти. У кожного з цих стилів харчування і життя безумовно є свої переваги, але ось тільки більшість людей, які вирішують змінити свої звички раз і назавжди, навіть не замислюються про те, що не кожному організму потрібні такі кардинальні зміни.

вегетаріанство і фастфуд фото

Та й чи зможе людина, яка більшу частину свідомого життя, наприклад, їв м’ясо, стати вегетаріанцем. Це питання зацікавило британських вчених, і вони вирішили провести невелике дослідження. Вони масово опитували вегетаріанців про те, як давно вони дотримуються рослинної дієти, про складнощі такої системи харчування і про те, як вони стали себе почувати після виключення з раціону продуктів тваринного походження.

вегетаріанка зображення

Результати дослідження потрясли весь світ! Тільки уявіть, 84% вегетаріанців і веганів згорнули з наміченого шляху і знову почали вживати в їжу м’ясо. Цікаво чому? Ось найпоширеніші причини.

Чому бути вегетаріанцем непросто

  1. Потрібно постійно заздалегідь планувати свій раціон і готувати-готувати-готувати. Далеко не всі необхідні продукти для повноцінного харчування вегетаріанця можна знайти в супермаркеті поруч з будинком, а це суттєво ускладнює завдання. Не можна ж, образно кажучи, за день з’їсти морквину, кілька фруктів і зелений салат. Страви потрібно планувати таким чином, щоб речовини, отримані з продуктів харчування, задовольняли всі потреби організму.
  2. Перш ніж йти з друзями в кафе чи в ресторан з коханою людиною, вегетаріанцеві потрібно ретельно вивчити меню і переконатися в тому, що йому подадуть страву з рослинних інгредієнтів без несподіваних добавок.

    вибір страви в ресторані картинка

  3. Багато прихильників такої ідеології харчування стикаються з нестачею необхідних вітамінів і мікроелементів. Найчастіше мова йде про В12 (міститься в морепродуктах, яловичині і баранині), D (міститься в молочних продуктах, сирі, яйцях), а також кальцій і міді. Їх дефіцит виражається в оніміння кінцівок, частих головних болях, депресіях, слабкості і зниженому імунітеті.
  4. брак цинку – одне з найнебезпечніших наслідків строгого вегетаріанства. Про таку неприємності говорить сильне випадання волосся, схильність нервових зривів, порушення координації і тривале загоєння ран на шкірі.

    випадає волосся фото

  5. Рослинна їжа, в якій міститься багато клітковини, і страви на основі замінників молока можуть спровокувати синдром роздратованого кишечника. Тому, перш ніж переходити на таку дієту, потрібно обов’язково проконсультуватися з гастроентерологом.
  6. Виявляється, 12% населення планети страждає від алергії на один з найбагатших протеїном рослинних продуктів. Йдеться про сою, яка входить до складу більшості вегетаріанських страв.

    соя в долонях зображення

  7. Підступ може бути там, де його ніяк не чекаєш! Деякі продукти, які повинні були б бути повністю вегетаріанськими, запросто можуть містити тваринні компоненти. В магазинному апельсиновому соку можуть міститися омега-3 жирні кислоти. Також невідповідні компоненти є в складі багатьох соусів, жуйок і навіть інжиру, в якому міститься тваринний білок.
  8. Під час вагітності жінці, як ніколи, потрібно стежити за рівнем заліза в крові. Залізо з тваринної їжі засвоюється набагато краще і швидше, ніж з рослинної. А дефіцит заліза може вилитися в передчасні пологи і дуже маленьку вагу плода.

    вагітність знімок

  9. Якщо ж ви остаточно і безповоротно вирішили стати вегетаріанцем, пам’ятайте: в раціоні ваших домашніх вихованців має бути присутнім м’ясо, адже вони за своєю природою хижаки і не зможуть обходитися без продукту довго.
  10. Також ні для кого не секрет, що більшість медикаментів виготовляють на основі компонентів тваринного походження.

    таблетки зображення

  11. Ну і самий важливий момент в питанні вегетаріанства: дітям необхідно повноцінне збалансоване харчування. Зростаючий організм повинен отримувати білок, протеїн, холестерин (він незамінний для нормального функціонування нервової системи і головного мозку) та інші елементи, яких бракує в рослинному раціоні.
  12. Не варто захоплюватися вегетаріанством і тим, хто веде активний спосіб життя, чия робота пов’язана з постійними фізичними навантаженнями, стресами і плаваючим графіком. У цьому на власному прикладі переконалися багато голлівудських зірок: Анджеліна Джолі, Меган Фокс, Наталі Портман, Олівія Уайлд, Енн Хетеуей. Як одна, вони страждали від слабкості і безсилля, а напружений робочий графік тривале відновлення не передбачав, тому жінки повернулися до риби, а потім і до м’яса.

    зірки в минулому вегетаріанці фото

Але як би хто не ставився до вегетаріанства, варто зазначити, що рослинна дієта подарувала нам дуже смачні страви, наприклад фалафель і горіхове масло. Обов’язково ознайомтеся з рецептами і поділіться статтею з друзями, щоб дізнатися їхню думку з цього приводу.

Ссылка на основную публикацию