Як щодо того, щоб урізноманітнити свій сніданок і спробувати приготувати мюслі в домашніх умовах? Я дуже люблю гранола або, як її ще називають, запечені мюслі. Можу їсти прямо просто так, без нічого! Втім, для сніданку гранола з молоком або йогуртом – це взагалі розкіш. Смачно, швидко і корисно. Чого ще можна хотіти? До речі, мюслі в домашніх умовах – це настільки просто, що я дивуюся, чому ще все поголовно не готують їх так, як я.
Чи знаєте ви, що мюслі, сирі або запечені при низьких температурах злаки, змішані з горіхами і сухофруктами, розробила швейцарська лікарка Максиміліан Бірхер-Беннер (Maximilian Oskar Bircher-Benner)? В його клініці, що підкреслює важливість овочів і фруктів в здоровому раціоні, спостерігалися пацієнти, для яких лікар в 1900 році і розробив рецепт сніданків – не тільки смачних, але і максимально корисних. Слово “мюслі” походить від німецького “Mus” і в перекладі означає “пюре”.
Мюслі в домашніх умовах завжди смачніше магазинних, адже ви можете додати в них свої улюблені горіхи і сухофрукти стільки, скільки подобається! Поєднань безліч. Спробуйте цей рецепт, і краще робіть про запас подвійну норму – це нереально смачно!
Складові:
2 ст. великих вівсяних пластівців (нешвидко приготування);
1 великий стиглий банан;
1/2 чашки мигдалю;
1/4 чашки родзинок;
1 ст. л. арахісової пасти;
1 ст. л. меду (я не додавала);
1 ст. л. цукру;
1/4 ч. Л. солі.
Невеликий відступ:
Дуже просто зробити арахісову пасту самим. Просто підсмажте в духовці протягом 15 хвилин 400 гр арахісу. Остигнули горіхи відчистите від лушпиння. На максимальній швидкості подрібніть в комбайні до стану жирної крихти, потім перетворите за допомогою блендера в однорідне пюре. Можна додати 2-3 ч л цукрової пудри і 2-3 ст л оливкової олії для еластичності. Зберігати в холодильнику.
Банан подрібнити в пюре блендером. Додати арахісову пасту, мед і поставити на 30-40 секунд в мікрохвильовку.
Розмішати до однорідності.
Змішати всі сухі інгредієнти, крім родзинок. Мигдаль крупно порубати.
Вилити бананову суміш і активно втирати в пластівці.
Ізюм вимити й обсушити.
Викладаємо отримані крихти на застелений деко, розрівнюємо.
Ставимо в нагріту (близько 180 гр) духовку на 15 хвилин. Дістати і перемішати, і залишити ще на 20-25 хвилин. Періодично перевіряємо гранола і перемішуємо.
Змішати гарячу гранола з родзинками. Залишити остигати на деку. Через 5-10 хвилин перемішати, щоб не злежується.
